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Dr.史考特的一分鐘健瘦身教室:用科學x圖解破除迷思,打造完美體態!

Dr.史考特的一分鐘健瘦身教室:用科學x圖解破除迷思,打造完美體態!

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9789863426219
史考特(王思恒)
三采
2016年6月03日
120.00  元
HK$ 102
省下 $18
 
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ISBN:9789863426219
  • 叢書系列:三采健康館
  • 規格:平裝 / 248頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    三采健康館


  • 生活風格 > 塑身美妝 > 瘦身美體

















      ★健身教練不告訴你、史上最有效的科學實證健身減肥法,強過你在健身房練到死!

      ★精準把握身體的「減脂養肌」訣竅,從今天開始,準備遇見更完美的自己!




      你為健身、減重所做的事,真的是對的嗎?

      腹肌是在廚房裡練起來的?

      局部鍛鍊可以長出6塊肌、告別掰掰袖?

      晚上吃東西瘦更多,還可能改善代謝健康?!

      還有,節食真的不會讓你瘦!



      帥萌健身呆史考特醫師愛運動、愛看各種文獻找新知、愛做實驗、更熱愛分享最新、最好,經過科學研究驗證的減重x健身x飲食資訊;有了他以後,你終於知道──



      →躺著就能瘦:每天比原本多增加1小時睡眠,肥胖機率降低50%!

      →好好動全身:哪些部位會先瘦、哪些部位不會瘦,都是先天決定的;趕快放棄低效的局部運動,改作能加速新陳代謝的重訓或有氧運動吧!

      →晚上安心吃:「吃什麼」比「什麼時候吃」重要100倍!晚上不必餓肚子,享受營養均衡的正餐,反而又瘦又健康!

      →節食是迷思:不吃東西減去的是水分,不是脂肪,當然會復胖、且有害健康!



      現在,有史考特醫師幫你消化科學研究、抓重點,誰還需要別的運動瘦身書?



    運動健身專業推薦(按姓名筆劃順序排列)



      長庚體系運動醫學總召集人 林瀛洲

      PTT MuscleBeach健身版版主 威力

      臺大醫院營養師 柳宗文





    自序──從4顆蛋黃開始的科學研究之旅



    專業推薦

    •腳踏實地、立論嚴謹的運動保健家──長庚體系運動醫學總召集人 林瀛洲

    •「減脂養肌」科學方法的最佳代言!──PTT MuscleBeach健身版版主 威力

    •短短一分鐘,讓你更了解健康的生活!──臺大醫院營養師 柳宗文



    ◆Part1 運動減重謎團大破解

    【引言】一起挑戰根深蒂固的健身減重迷思吧!

    【新知】運動減肥的真相,震驚了所有人!

    【新知】常常睡不飽嗎?小心你會瘦不了!

    【新知】腹肌是在廚房裡練成的

    【迷思】局部瘦身是迷思?

    【迷思】運動完,吃還是不吃?

    附錄:運動之後,我能吃什麼?

    【迷思】我們應該相信電阻式體脂計嗎?

    【觀念】難以捉摸的基礎代謝率

    【觀念】用運動逆轉肥胖宿命(而且頭好壯壯!)



    ◆Part2 飲食決定你的身材

    【引言】一同遊覽營養科學的巨型迷宮

    【新知】節食真的不會瘦!

    【新知】肥胖會不會遺傳?

    【新知】基因決定你和澱粉的緣分

    【迷思】高脂vs.低脂,哪個才能又瘦又健康?

    附錄:吃巧又吃飽的低碳高脂食譜

    【迷思】低脂飲食「不是」防範心血管疾病的最佳策略?

    【迷思】不吃碳水化合物就會增脂減肌?

    【迷思】少吃澱粉、多吃脂肪,反而變瘦又變壯?

    【迷思】低碳水化合物飲食快問快答

    【迷思】晚上進食瘦更多,還改善代謝健康?!

    【迷思】全脂牛奶反而使人瘦?

    【迷思】為何計算卡路里沒有用?(1)破解減重史上最大謎團

    【迷思】為何計算卡路里沒有用?(2)卡路里生而不平等

    【迷思】為何計算卡路里沒有用?(3)熱量消耗的不確定性

    【迷思】為何計算卡路里沒有用?(4)受內分泌控制的脂肪

    【觀念】多量少餐更能瘦?

    【觀念】甜蜜的滋味,苦澀的真相(1)糖是讓我們瘦不下來的凶手?

    【觀念】甜蜜的滋味,苦澀的真相(2)相親相愛的糖與胰島素

    【觀念】甜蜜的滋味,苦澀的真相(3)認識你的減重敵人!

    【觀念】甜蜜的滋味,苦澀的真相(4)美味的毒藥

    【觀念】甜蜜的滋味,苦澀的真相(5)穩健減糖不痛苦



    ◆Part3 健身教練不告訴你的事

    【引言】腦袋裡的東西就交給我吧!

    【迷思】運動後會痠痛,鍛鍊才有效?

    【迷思】空腹跑步更能瘦?

    【迷思】努力做仰臥起坐,就能練出6塊肌?

    【迷思】男人就是要「靠腰」?

    【迷思】如何深蹲才是正確姿勢?

    【觀念】聽聽自己的心(跳),你會更了解自己!

    【觀念】測量是進步的不二法門



    ◆Part4 重量訓練才是健身王道

    【引言】現在就開始重量訓練吧!

    【迷思】低強度有氧運動才能有效燃燒脂肪?

    【觀念】女孩也該重量訓練(1)我不想變金剛芭比!

    【觀念】女孩也該重量訓練(2)關於結實這回事

    【觀念】女孩也該重量訓練(3)持續燃脂不是夢!

    【觀念】女孩也該重量訓練(4)魔鬼身材之外的健康益處

    【觀念】女孩也該重量訓練(5)我該如何開始重量訓練?

    【觀念】節食減重時,進行重訓與有氧的成效為何?

    【觀念】重訓+有氧=終極健美!



    寫在最後──在健身減重的路上,一起努力吧!





    作者序



    從4顆蛋黃開始的科學研究之旅




      從還在醫學院念書的時代,我就是個健身的狂熱分子。為了免去交通與健身房擁擠的麻煩,我與室友集資,買了一套舉重設備在家裡健身。



      當醫學生雖然有很多書要念,但至少不用值夜班。所以那段時間裡,一週5天,風雨無阻,我在家裡認真地鍛鍊。要知道,健身除了練肌肉外,飲食更是重要的一環。沒有足夠的營養素,身體要如何長肌肉?於是我開始聽從健身網站上文章的建議,每天三餐低脂高蛋白,吃起了水煮雞胸肉、糙米、花椰菜來。現在回想起來印象最深的一件事,就是每週都要為了多餘的蛋黃傷腦筋。



      網路上的健身達人提到,雞蛋雖然是絕佳的蛋白質來源,但蛋黃裡的脂肪含量可不少,吃太多會使人發胖。更糟的是,2顆蛋黃就會使人超出每日建議的膽固醇攝取上限,長期吃下來就算不胖死,也會心血管阻塞而病死。



      只要蛋白質又不想要過量膽固醇,所以我每天早餐的5顆蛋,只有1顆蛋黃能留下,其他通通要丟掉。這時問題來了,多餘的蛋黃要怎麼處理呢?丟在垃圾桶裡很快就會發臭長蟲,這雞蛋臭起來可是不得了的!就算室友都是臭男生,我也不敢在家裡進行小型的毒氣試驗。那麼丟進流理檯隨著水流進下水道呢?這是我一開始打的如意算盤,可是很快就遇到問題:黏稠的蛋黃將水管塞住,在廚房裡造成小型水災。



      再來是心理上的糾結:從小以來我就是一個不喜歡浪費食物的人,碗裡總是不留一粒飯的我,突然間要把大量的食物丟掉,心裡實在過意不去,室友都暗笑我死後會墮入「蛋黃地獄」。



      在外在世界與內在心理的雙重夾擊之下,我決定一頭栽入醫學文獻的大海中,想弄清楚丟蛋黃這件事情的科學根據為何。結果,我查到的資料把我嚇了一跳:吃蛋黃根本就不會升高血中膽固醇濃度!至於發胖的問題呢?文獻說,在熱量相等的條件下增加脂肪、降低碳水化合物攝取,並不會使人發胖。



      我自己展開的小型研究不但將我從蛋黃地獄中拯救出來,更引發了我對營養科學的興趣。我很想知道我們認為是「常識」的營養教條,有多少是來自道聽塗說?又有多少是在嚴謹的科學研究下產生的?利用閒暇時間,我將觸角延伸至其他具爭議性的主題,綜合科學文獻、付費期刊、國內外專家的意見,還有一些個人的觀點,開始將研讀心得發表在網誌「一分鐘健身教室」上,也是各位手上這本書的大部分內容。



      網誌創立初期,我的寫作目標放在健身族群最重視的「增肌減脂」上,後面,我將視角慢慢拉廣到「疾病預防」以及「健康促進」上。相信這本書不僅對於想要緊實身材、健美腹肌的朋友有幫助,任何一位注重健康的讀者,都可以從本書中挖到最新最好的保健知識。



      媒體上眾說紛紜、有時又自相矛盾的說法還在讓你苦惱嗎?讓《Dr.史考特的一分鐘健瘦身教室》教你如何在資訊紛亂的時代中自處吧!



    推薦文1



    腳踏實地、立論嚴謹的運動保健家



      網路時代讓知識變得垂手可得,現在秀才不出門,真的能知天下事。不過,上網固然方便,網路資訊的「質」卻沒有跟上「量」的進展,這點在運動保健上又特別嚴重。缺乏根據、完全錯誤的資訊在網路上被廣為轉貼、分享,實在令人憂心。王思恒醫師的「一分鐘健身教室」也是以網路自媒體的方式經營,其腳踏實地、立論嚴謹的寫作風格,讓他在百家爭鳴的網路世界得以脫穎而出,是醫界的後起之秀。近幾年台灣醫學院開始強調「實證醫學」的觀念,我想王醫師的著作正反映出醫學教育的成功。我願意在此誠摯推薦這本對健康有益的書!


    長庚體系運動醫學總召集人 林瀛洲




    其 他 著 作