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宜蘭嗑小食100:你今天,路邊攤了嗎?

宜蘭嗑小食100:你今天,路邊攤了嗎?

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9789863491255
楊育禎
宏碩文化
2016年6月23日
117.00  元
HK$ 99.45
省下 $17.55
 
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ISBN:9789863491255
  • 叢書系列:嬉遊台灣系列
  • 規格:平裝 / 176頁 / 17.5 x 21 cm / 普通級
    嬉遊台灣系列


  • 旅遊 > 台灣 > 東台灣

















    沒吃飽的人站出來!你今天,路邊攤了嗎?





    008? 作者序

    010? 推薦序

    013? 特別企劃1:宜蘭胃愛宜蘭味

    022? 特別企劃2:五星級吃貨路線

    032? 全書美食索引



    PART1? 經典小吃…….035

    五結碳烤燒餅店P036.正好鮮肉小籠包P038.林記鮮肉小湯包P040.信利號貓耳?魚丸米粉P041.味珍香卜肉店P042.大鼻南包子饅頭專賣店P044.礁溪包子?饅頭專賣店P045.神農包子P046.廟口紅糟魷魚P048.羅東肉?番P050.林場肉?P052.北門口蒜味肉羹P054.傳承蒜味肉羹P055.將軍茶葉蛋P056.30年龍鳳腿P058.自製一串心P059.阿霞ㄟ店一串心P060.柯氏蔥油餅P061.阿肥蔥油餅?韭菜盒P062.義豐蔥油派P064.東門懷舊滷味P065.崔記早點P066



    PART2? 好味飯粥……068

    中正堂焢肉飯P069.琴香焢肉P070.城隍早餐P072.肉粽李P074.可口點心P076.老吳排骨酥P077.米糕陳P078.江浙排骨大王P079.燕山清粥店P080.金三角清粥小菜P082.雞肉亮黑白切P084.三民大飯店P086.鴨片吳慢活小吃P088.第一魯肉飯?肉羹店P090.阿凱芙蓉香酥肉羹P091.阿通伯魚丸P092.蘇澳港廖榮川米糕P094



    PART3? Q彈麵食……095

    火生麵店P096.駝背麵P098.復興路炸醬麵P099.大成羊排麵?牛肉麵P100.大麵章P101.福建沙縣小吃P102.阿? 正雄小吃部P103.四海居P104.十六崁瓜仔雞麵P106.大貓扁食麵P108.呂家傳統魚丸米粉P109.廣興做粿P110.神農老店魚丸米粉P111.張秀雄米苔目P112.羅東卜鴨P114.南陽香辣麵P115.帝爺廟口喥咕麵P116.蘇澳手捍麵P117.頭城滷肉大腸麵線P118.八寶冬粉P119.龍記牛肉麵P120.鴨肉送P122



    PART4? 炸烤噴香……123

    礁溪香腸伯P124.香廚米粉羹?臭豆腐P126.財記港式臭豆腐P127.阿灶伯當歸羊肉湯?臭豆腐P128.蘭陽派香雞排P129.貴族派原創脆皮雞排P130.勁好呷鹽酥雞P132.嘉澎碳烤澎湖牡蠣P133.春捲伯P134.兩相好P135.小春糕渣?卜肉?照燒皮蛋P136.罵子蛋創始總店P138.何家三星蔥餡餅P139.羅東東山鴨頭P140



    PART5? 吮指甜點……141

    古意人養生米粿P142.游家麻糬米糕P144.富達食品行 宜蘭燒餅P145.宜大紅豆餅P146.嘟好燒P148.奕順軒P149.春記麥芽酥P150.劉記花生P152.羅東紅豆湯圓P153.和平豆花P154.王品豆花P155.陳記麵粉煎P156.魏姐包心粉圓P158



    PART6? 冰品飲料……159

    30年老店檸檬愛玉P160.市場口紅豆冰P161.光復路冷熱粉圓P162.吳記花生捲+冰淇淋P163.小風箏雪花冰P164.阿宗芋冰城P166.龍來果汁專門店P167.神農燒烤甘蔗專賣店P168.北門綠豆沙牛乳大王P169.圃舍茶舍P170.小涼園P171.小水牛雪花冰P172.冰雪冷飲部P173.黑秀台大粉圓冰店P174.建華冰店P175

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    推薦序



      人生中唯二次為朋友的書寫序,除了本人是個挑剔的人之外,也因為我並不輕易為人背書!



      這唯二的序,我依然選擇楊小禎的書,不是因為我跟她關係多好、也不是因為她為了要我寫序而灌我迷湯……而是身為媒體人,可以體會楊小禎在採訪這《宜蘭嗑小食100》過程中遇到的絕對艱辛,絕非像寫《高級美食100》或是《米其林美食100》那樣備受禮遇與尊寵。



      有別與採訪國際級飯店、高級餐廳的美味佳餚,當專業公關附上相關新聞稿給作者參考,甚至擺出滿滿一桌色香味俱全的佳餚,讓作者在氣氛美、燈光佳的環境中品嘗,要寫不出好文章也難;然而,寫平民美食小吃,那可就是完全不一樣的待遇了!



      小吃店不比餐廳,老闆、家人兼夥計,要在店家最忙碌的營業時間採訪,除了找空檔切入重點,還要厚臉皮不怕異樣眼光,這都需要有經驗的美食狂熱者才能勝任;有些小吃店環境克難,大熱天要自己打燈光「喬」角度拍出美照,這可都要採訪與攝影技巧雙全的作家才能勝任。



      《宜蘭嗑小食100》與前作《台南嗑小食100》一樣,都是選擇時下台灣觀光旅遊最盛、美食小吃最有特色的城市來發揮;楊小禎家住彰化,為了採訪這些小吃,耗時一年南來北往頻繁多次,相信這絕對不僅僅是因為她愛吃成性,而是她願意與讀者們分享心目中的美好滋味!



      為了表達對於願意寫平民小吃的作者致上最深敬意,我推薦楊小禎的《宜蘭嗑小食100》;從她的文章按圖索驥,除了可以吃到在地美味,更可以看到楊小禎與平凡店家的互動樂趣,可說一書雙得啊!

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    唐偉展�《旅報週刊》副總編輯 




    其 他 著 作
    1. 台南嗑小食100