前言

關西電力醫院治療糖尿病的對策



PART 1 糖尿病與飲食

什麼是糖尿病？

這樣的方式每天都能持續！關電式基本飲食

1日中應攝取多少熱量？

攝取必要營養素均衡飲食的重要

記住碳水化合物的基本知識

熬煮高湯的方法

規劃菜單的重點

早午晚餐的菜單範例

關西電力醫院的菜單

○1蔬菜豐富充滿飽足感的菜單

○2運用烹調法與香料變化增添料理的豐富性

○3口感豐富的菜單

○4少鹽爽口又不失味的菜單

○5將招牌菜變得更健康的菜單

○6低卡路里的炸物菜單

○7可大量攝取肉的菜單

COLUMN　小心醣類攝取超標！



PART2 自由組合搭配 主食

肉類菜餚

海鮮菜餚

蛋類菜餚

大豆製品菜餚

COLUMN

手工製作佐料、醬汁

柴魚昆布湯的製作方法



PART3 自由組合搭配 配菜

綠黃色蔬菜

淡色蔬菜

蒟蒻

海藻類

香菇類

糖質豐富的配菜



PART 4 自由組合搭配 湯、常備菜

清湯

濃湯

常備菜



PART5 單盤料理與當令食材菜單

單盤料理

當令食材菜單

COUUMN

做出充滿滿足感便當的訣竅

想大吃時的小秘訣



PART6 活用市售的甜點&果汁

甜點

果汁



PART7 糖尿病的基本知識

檢查與診斷糖尿病的方法

飲食•運動•藥物控制是基本治療

恐怖的糖尿病併發症

低血糖的處理方式

重新檢視並改善生活形態

著手寫飲食日記

索引〈按熱量排序〉