庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
秘密花園
  • 定價93.00元
  • 8 折優惠:HK$74.4
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
用一個缽盆做出司康&蛋糕 24款鹹甜司康×6種必學蛋糕+6款美味佐醬

用一個缽盆做出司康&蛋糕

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789864750672
真藤舞衣子
陳映璇
台灣東販
2016年6月27日
93.00  元
HK$ 79.05  






ISBN:9789864750672
  • 叢書系列:精緻美食
  • 規格:平裝 / 88頁 / 21 x 23.6 cm / 普通級
    精緻美食


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點

















    日本人氣料理教室最受歡迎食譜大公開!

    只要一個缽盆加上手邊現有的材料,

    享受美好烘焙生活,就這麼簡單!





    002_前言



    SCONE



    基本的VEGE SCONE 基本的蔬食司康

    014_全麥司康

    016_黑糖核桃司康

    018_味噌芝麻司康

    紅豆肉桂司康

    020_香橙杏仁司康

    022_薑味司康

    024_胡蘿蔔茴香司康

    026_櫻桃乾開心果司康



    Sale Vege Scone 蔬食鹹司康

    028_海苔司康

    030_焦糖洋蔥司康

    032_橄欖甜椒司康

    玉米粉司康



    基本的MILK SCONE 基本的牛奶司康

    034_牛奶司康

    036_優格薄荷司康

    038_奶茶司康

    南瓜司康

    040_楓糖奶油乳酪司康

    042_白巧克力蔓越莓可可司康

    044_檸檬司康

    花生醬藍莓司康



    Sale Milk Scone 牛奶鹹司康

    046_帕馬森乳酪義大利荷蘭芹司康

    048_香蒜辣椒墨魚司康

    050_菠菜培根司康

    鯷魚羅勒司康



    Cake



    POUND CAKE 磅蛋糕

    054_香草磅蛋糕

    056_香橙迷迭香磅蛋糕

    栗子磅蛋糕

    058_週末檸檬磅蛋糕



    Sale Pound Cake 鹹磅蛋糕

    060_番茄乾櫛瓜磅蛋糕

    062_蟹肉香蔥磅蛋糕

    酪梨培根磅蛋糕



    TOFU CAKE 豆腐蛋糕

    064_椰子香料豆腐蛋糕

    066_香蕉核桃豆腐蛋糕



    BROWNIE 布朗尼

    068_蘋果生薑布朗尼

    070_抹茶布朗尼



    BLONEIE 布朗迪

    072_巧克力棉花糖布朗迪

    074_草莓白巧克力布朗迪



    CHEESECAKE 乳酪蛋糕

    076_原味乳酪蛋糕

    078_椰香鳳梨乳酪蛋糕

    080_新鮮番茄乳酪蛋糕



    FAR BRETON 布列塔尼布丁蛋糕

    082_蜜棗乾布列塔尼布丁蛋糕

    084_杏桃乾布列塔尼布丁蛋糕



    Column

    052_司康佐醬

    086_器具與材料

    ?





    前言



    司康和蛋糕




      這是在我的料理教室中非常受歡迎的甜點,

      而實際製作過的人也都給予很高的評價。



      「希望可以把司康食譜集結成冊!」

      「希望可以再學一次那個蛋糕!」

      很多學生都曾經這樣反應,

      撰寫《一個缽盆就能製作的MUFFIN AND COOKIE》一書時,

      我就想著希望還有機會出第二本書,

      於是便一點一點慢慢地構思簡易的甜點食譜,

      希望用一個缽盆就能製作出外觀漂亮、味道可口的司康與蛋糕。



      我的司康比坊間的食譜還要多一些水分,

      因此才能烘焙出外酥內濕的口感。

      蛋糕我則盡可能省略繁複的步驟,

      製作出融化在口中的美味。

      這兩項甜點若味道過於單調就容易膩口,

      為了讓大家津津有味地享受到最後,

      我用手邊的調味料、水果、堅果、香料、

      香草等等,提升口感及風味,

      讓每一口都能吃到不一樣的口感及味道。



      輕鬆、簡單、好吃。

      希望充滿上述期許的食譜,

      能為各位的日常生活增添色彩。


    真藤舞衣子




    其 他 著 作
    1. 天然酵母免揉麵包 : 6天養出專業級「酸種」,新手也能烘培出健康麥香好味道
    2. 醣分OFF!34道健康黃豆粉甜點麵包
    3. 不用揉更美味!零失敗免揉麵包44款
    4. 零失敗免揉麵包44款:不用揉更美味!
    5. 吃涼拌:餐桌的超級良伴!清爽、營養、快速上菜
    6. 懶人麵團 手作好吃麵食料理:超簡單!準備麵粉、鹽、水,要吃什麼不用愁!