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陳堅真時食養生法:自然律例地瓜餐 正確吃法大公開

陳堅真時食養生法:自然律例地瓜餐
9789867069030
陳堅真
原水
2006年3月23日
117.00  元
HK$ 99.45
省下 $17.55
 
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ISBN:986706903X
  • 叢書系列:Family健康飲食
  • 規格:平裝 / 216頁 / 18.5 x 20 cm / 普通級
    Family健康飲食


  • 醫療保健 > 飲食保健

















    地瓜的確是好食物,問題是:你真的吃對了嗎?
    地瓜餐創始人陳堅真老師第一本自然律例食譜大公開!!!

      所謂地瓜餐不是每餐都要吃地瓜!健康必須靠均衡的營養,不能光靠吃地瓜。而且地瓜餐只適合在早餐吃,午晚餐宜以米飯為主。

      本書將告訴你如何在菜市場裡找良藥、如何辨認體質找出屬於自己的真命食材、如何烹調出美味兼具健康養生的大長今食譜!

    什麼是「時食養生法」?

    時食養生法,是自然律例最基礎的養生方式。

      自然律例地瓜餐創始人陳堅真認為,只要依照大自然的時令來飲食作息的養生方式,就是「時食養生法」!

      時食養生法主張以「養細胞」作為培養健康的基礎工程。而要養出健康的細胞,就必須掌握「時」與「食」兩大原則,也就是「在對的時間休養生息」,以及「認對體質吃對食物」!

    ◎眾多企業名人推崇及實踐的時食養生法大公開--

  • 4大養生祕笈

    挑對時辰養身心、選對食材健康煮、認對體質吃對菜、正向思維喜樂來……
  • 5大食材屬性

    輕鬆分辨平、熱、溫、寒、涼五大食材屬性,讓你挑對食材吃出健康……
  • 8大族群應用食譜

    針對五大體質示範春、夏、秋、冬四季的健康食譜;以及經期、更年期、外食族群的時食養生食譜180道……

    作者簡介

    陳堅真老師

      悟出自然律例並執行時食養生法之前,她曾經歷過一段充滿病痛的悲慘人生。她形容自己的人生,是先歷經了死蔭的絕望,再逐漸掙扎找出一線生機。

      從十六歲因肝病住院開始,她展開了和慢性病對抗的人生。接下來的歲月裡,陳老師陸續罹患過肝病、心臟病、中風、乳癌、躁鬱症、類風濕關節炎、骨質疏鬆、嚴重的尿失禁等慢性病症。甚至在當了媽媽後,還得再面對子女身上的許多疑難雜症。終於在接了三張醫院發給孩子的病危通知後,她動了學醫的念頭,誓言要找出最簡單便宜的自然健康之道。

      經過不斷實驗與嚐試,終於,她發現原來大自然就是最佳良醫,人們生存的一切所需都能在大自然裡頭找著,而當季當地盛產的天然食材,就是維護健康的最佳良藥!只要順著大自然的律例來生活,健康快樂原本是件容易又廉價的事情。

      在她分享這套自然律例時食養生的方法後,二千多名學員因此改善了人生品質、重拾健康幸福生活。







  • 【代序】你也可以是大長今

    【自序】地瓜餐這樣吃最健康!

    【寫在前面】本書使用說明

    PART1 時食養生法四大祕技

    祕技1 作息:養生吉時值千金


    每天都有機會休養生息

    挑對時辰養身心

    祕技2 飲食:天然食材就是最佳良藥

    當令食材就是大補帖

    為細胞建一座營養金字塔

    營養金字塔分層導覽

    祕技3 體質:認對體質吃對菜

    解讀你的體質密碼

    找出你的真命食物

    祕技4 思維:正向思維加持養生功效

    以正確的態度面對世界

    健康是自己的責任

    【時食養生備忘錄】

    PART2 上菜市場找良藥

    分辨食材的屬性

    食物的酸鹼

    平熱溫涼寒五大屬性

    時食養生最佳食材

    春季食材

    夏季食材

    秋季食材

    冬季食材

    常用調味料

    PART3 時食養生法的應用食譜

    應用食譜一 適合偏寒性體質者(典型特徵:手腳冰冷)

    春季食譜


    春天早餐:固元養顏地瓜餐

    春天午餐:暖胃益腎餐

    春天晚餐:理胃消脹餐

    夏季食譜

    夏天早餐:補益散寒地瓜餐

    夏天午餐:安神行氣餐

    夏天晚餐:益腎補虛餐

    秋季食譜

    秋天早餐:活絡養元地瓜餐

    秋天午餐:美顏滋養餐

    秋天晚餐:袪風益氣餐

    冬季食譜

    冬天早餐:溫補益腎地瓜餐

    冬天午餐:袪寒補益餐

    冬天晚餐:健脾明目餐

    應用食譜二 適合濕熱性體質者 (典型特徵:三高患者)

    春季食譜


    春天早餐:降壓瘦身地瓜餐

    春天午餐:滋陰固髮餐

    春天晚餐:瘦身清熱餐

    夏季食譜

    夏天早餐:美顏消腫地瓜餐

    夏天午餐:降壓清心餐

    夏天晚餐:清熱瘦身餐

    秋季食譜

    秋天早餐:消痔地瓜餐

    秋天午餐:除熱消腫餐

    秋天晚餐:順氣解熱餐

    冬季食譜

    冬天早餐:塑身清熱地瓜餐

    冬天午餐:助性減脂餐

    冬天晚餐:清熱降壓瘦身餐

    應用食譜三 適合燥熱性體質者 (典型特徵:糖尿病友)

    春季食譜


    春天早餐:生津瘦身地瓜餐

    春天午餐:清熱除痰餐

    春天晚餐:補益瘦身餐

    夏季食譜

    夏天早餐:解熱除煩餐

    夏天午餐:寧神清熱餐

    夏天晚餐:消暑潤燥餐

    秋季食譜

    秋天早餐:清涼降壓餐

    秋天午餐:消暑潤肺餐

    秋天晚餐:清熱開膈餐

    冬季食譜

    冬天早餐:袪熱消渴地瓜餐

    冬天午餐:滋陰養腎抗老餐

    冬天晚餐:安眠清熱餐

    應用食譜四 適合偏濕性體質者 (典型特徵:容易腹瀉)

    春季食譜


    春天早餐:健脾抗癌地瓜餐

    春天午餐:整腸益氣餐

    春天晚餐:生肌健骨餐

    夏季食譜

    夏天早餐:滋補地瓜餐

    夏天午餐:疏風袪濕餐

    夏天晚餐:安神健胃餐

    秋季食譜

    秋天早餐:益氣強胃餐

    秋天午餐:益智滋腎餐

    秋天晚餐:袪寒補益餐

    冬季食譜

    冬天早餐:爽胃美白地瓜餐

    冬天午餐:健胃補腦餐

    冬天晚餐:補血明目餐

    應用食譜五 適合偏燥性體質者 (典型特徵:長期便祕)

    春季食譜


    春天早餐:清熱整腸地瓜餐

    春天午餐:清熱補血餐

    春天晚餐:消脹降壓餐

    夏季食譜

    夏天早餐:寧神通竅地瓜餐

    夏天午餐:整腸清熱餐

    夏天晚餐:除煩消渴餐

    秋季食譜

    秋天早餐:清熱美顏地瓜餐

    秋天午餐:潤燥清涼餐

    秋天晚餐:消暑美聲餐

    冬季食譜

    冬天早餐:整腸清熱地瓜餐

    冬天午餐:清熱補益潤腸餐

    冬天晚餐:瘦身降壓清熱餐

    適合女性經期、更年期保健食譜

    回春薑酒

    適合外食一族的時食飲食祕訣

    PART4 時食養生法的心得分享

    《分享一》 無胃的無畏勇者 胃癌病友

    《分享二》 癌末的終極尊嚴 腸癌病友家屬

    《分享三》 一家三代都受惠 失智症、厭食症、便祕痔瘡病友家屬

    《分享四》 擺脫高膽固醇威脅 高膽固醇病友

    《分享五》 告別死蔭的憂鬱 憂鬱症病友

    《分享六》 時食養生送子來 不孕症病友

    常見問題全解答

    採訪後記






    你也可以是大長今─ 關於自然律例、時食養生法與陳堅真

      「什麼能夠扭轉你的人生?」如果拿以上的問題去詢問任何一個飽受慢性病痛折磨的人,相信他們的回答會是「擺脫病痛」!本書要告訴大家的,正是一種靠自己的力量,就能夠擺脫病痛的飲食及作息方式──時食養生法。

      時食養生法,是自然律例最基礎的養生方式。而自然律例,則是地瓜餐的創始人陳堅真為了拯救自己而找出的一條活路。陳堅真本人就是這套療法的最大受益者,她花了十幾年的時間,用時食養生法逆轉了自己的病痛,挽救了自己與家人的健康,也改變了許多人原本充滿病痛的人生。

      許多來學習時食養生法的學員也如同陳老師一樣,曾飽受慢性病或重症之苦,但透過回歸大自然的生活方式,改變飲食並調整作息後,他們親身感受到病痛的修復,由身體開始而漸至心靈,逐漸找回健康與幸福,創造出別人眼中的健康奇蹟。

      現在,陳老師將要透過本書告訴大家,如何在菜市場裡找良藥!如何辨認出自己的真命食材!如何烹調出美味兼具養生效果的長今飲食!以及,如何張口就能輕鬆吃出健康來!

    關於自然律

      例自然律例,對大多數的人而言,不管是老掉牙的觀念或是新鮮的字眼,相信都仍只是個名詞。但是,對於那些曾經親身執行過自然律例生活方式的人而言,自然律例無疑是重拾健康、創造幸福的契機。(請參見本書PART4:見證健康奇蹟)

      自然律例課程,是陳堅真老師依照大自然的律例為藍本,融合了基礎的中西醫學及營養學概念、自我認知與自我探索、玄學及宗教、兩性關係、群我人際互動、神學…等等合乎自然法則的價值觀及操作原則所設計而成的。內容包括:時食養生法、經絡生理心理與理療、經絡與穴療以及各科學理、各流派醫學之學理探索、玄學探索、宗教探索、自我認知與了解他人、貴人學、女學與男學、神學等十個階段。簡單來說,自然律例要教大家的,是如何以簡易又廉價的方法來成為自己和家人的身心靈良醫,並依循「身→心→靈」的順序,循序漸進來改善人生,以期讓「生→老→病→死」的苦痛過程,轉變成為「生→長→死」的幸福歷程。

      學習自然律例的最終目的,是達成身心靈的平衡,以臻平安喜樂健康智慧的幸福狀態。而本書將著重於介紹自然律例最基本的養生之道──時食養生法。

    關於時食養生法

      時食養生法,是學習自然律例的入門功夫,也是一套既簡易又速效的養生方法。顧名思義,這套方法的重點在於適時的作息以及正確的飲食,此外還包括了體質的調整以及正向的思維等等。也就是在對的時辰作息並依據時令來進食的養生法門。

      根據時食養生法的主張,疾病通常是結果,而非原因。除了少數先天在心理或身體上就有障礙的弱勢朋友之外,大部分的疾病都是後天失調所造成的。而一個原本健康的人之所以後來會得到慢性病,是因為生活方式與健康之道背道而馳,往往是作息及飲食悖逆了大自然的律法。也就是說,就因果關係而言,先是出差錯的人生導致了疾病,而後疾病再反過來拖累人生。

      當人順應大自然的法則過生活時,身心通常是健康愉悅的;反之,若違反了大自然的律例時,病痛不安也就不可避免了。所以,疾病並不是一種常態,而是人生在操作錯誤之下的一種異常結果。當人生出現病痛危機時,只要能夠適時修正錯誤的生活習慣,並依據時令來調整飲食,就能夠降低疾病的傷害,改善身心的健康。

    根據時食養生法的養生原則,要修正疾病並獲得健康,就要從以下四大方向著手:

      作息:把握每天的養生吉時。

      飲食:運用當令食材來增進健康。

      體質:認識自己的體質並吃對食物。

      思維:善用正確思維來加持養生功效。

      簡言之,這種順應大自然的週期性,認識疾病的成因,了解自己的體質並善用當地當季盛產食材來滋養身心,遵循五臟六腑的運作時辰來作息,並培養合宜的人生價值觀的概念,就是時食養生法的精髓所在。

    關於陳堅真

      在陳堅真老師悟出自然律例並執行時食養生法之前,她曾經歷過一段充滿病痛的悲慘人生。她形容自己的人生,是先歷經了死蔭的絕望,再逐漸掙扎找出一線生機。

      生老病死及諸多橫逆,是人生最怕遭逢的惡夢。像是:天生體質上的弱勢、欠缺照顧及保護的童年、成長環境不良的青春期、病弱而難養育的子女、婚姻瀕臨破裂、慢性病纏身等。然而以上的各種情況,陳堅真全部遇上了。

      她來自一個有遺傳性精神疾病的家族,從小身處於充滿各式暴力的家庭,家人表達愛意的方式,就是暴力。不管是肢體上的暴力、言語上的、甚至是思想上也充滿了暴力。長期處於暴力之中,嚴重影響了她的成長和發育。

      加上兒時父親投資失敗,她從七歲起就開始打工,跟著家人一起去蝦廠剝蝦?賺取金錢貼補家用。小學畢業後,她開始了白天全職工作晚上唸夜校的日子,每天都得操勞十幾個鐘頭。長期的身心交瘁,拖垮了她的健康,於是,從十六歲因肝病住院開始,她展開了和慢性病對抗的人生。

      接下來的歲月裡,陳老師陸續罹患過肝病、心臟病、中風、乳癌、躁鬱症、類風濕關節炎、骨質疏鬆、嚴重的尿失禁…等慢性病症。甚至在當了媽媽後,還得再面對子女身上的許多疑難雜症。終於在接了三張醫院發給孩子的病危通知後,她動了學醫的念頭,誓言要找出最簡單便宜的自然健康之道。

      她努力研究各種能夠醫治病痛的方式,從西醫、藥學、營養學、中醫、自然醫學、食療、生機飲食、保健食品,另類療法如哲學、宗教等。經過不斷實驗與嚐試,終於,她發現原來大自然就是最佳良醫,人們生存的一切所需都能在大自然裡頭找著,而當季當地盛產的天然食材,就是維護健康的最佳良藥!只要順著大自然的律例來生活,健康快樂原本是件容易又廉價的事情。

      於是陳老師提出了「自然律例」的主張,而且帶動全家一起調整生活模式,依照時令來飲食與作息。靠著認真執行時食養生法,不僅各種病痛逐漸消失,以前很多想不開或想不通的事情,在身體變得更健康之後,也就跟著易於釋懷了。

      在身體與心理雙方面都愈來愈健康的情況下,她的人生也就逐漸活了回來。後來,她也把這套自然律例時食養生的方法分享給其他有需要的人,並因此幫助過二千多名學員改善了人生品質。

      現在,藉由這本書,她希望能讓更多人分享她重拾健康的祕訣。(本文作者齊敏為本書採訪整理者)





    其 他 著 作
    1. 自然律例:地瓜餐創始人的養生之道【十週年增訂版】
    2. 用自然律例,做自己的醫生
    3. 自然律例──地瓜餐創始人的養生之道(VCD*1) 【2007夢幻閱讀計劃】
    4. 自然律例──地瓜餐創始人的養生之道(VCD*1)