Part1 尋一縷茶香

中國茶區分布圖

認識茶類大家族

七大茶系的制作工藝與特點

茶葉保存技巧揭祕

茶的功效簡介



Part2 賞鑒各地名茶

綠茶

西湖龍井

安化松針

頂谷大方

洞庭碧螺春

顧渚紫筍

紫陽毛尖

黃山毛峰

惠明茶

狗腦貢茶

六安瓜片

涌溪火青

鳩坑毛尖

信陽毛尖

南京雨花茶

遵義毛峰

太平猴魁

通天岩茶

雁盪毛峰

嶗山綠茶

雲霧毛尖

廬山雲霧

蒙頂茶

太白頂芽

安吉白片

恩施玉露

普陀佛茶

雪峰毛尖

峨眉毛峰

老竹大方

磐安雲峰

桂林毛尖

雲南白毫

紅茶

正山小種

外山小種

祁門工夫

閩紅工夫

滇紅工夫

川紅工夫

寧紅工夫

金駿眉

黑茶

雲南普洱茶

安化黑茶

六堡茶

湖北老青茶

四川邊茶

黃茶

君山銀針

溫州黃湯

溈江白毛尖

蒙頂黃芽

霍山黃芽

白茶

貢眉

白毫銀針

白牡丹

烏龍茶

黃金桂

安溪鐵觀音

武夷大紅袍

文山包種

武夷肉桂

閩北水仙

凍頂烏龍

鳳凰單樅

阿里山高山茶118花茶

金萱茶

茉莉花茶

珠蘭花茶

桂花茶

菊花茶

金銀花茶



Part3 泡茶、泡香茶

認識常用的茶具

茶葉罐

隨手泡

茶盤

茶壺

蓋碗

品茗杯

聞香杯

公道杯

過濾網和濾網架

賞茶荷

養壺筆

茶巾

普洱茶針

茶道組合

茶寵

水盂

茶與水的搭配

水溫影響茶

水質影響茶

泡茶名泉一覽

不同茶類的沖泡方法

沖泡綠茶

沖泡紅茶

沖泡黃茶

沖泡黑茶

沖泡白茶

沖泡花茶

品茶技巧與注意事項

品茶技巧

品茶注意事項

品茶的過程總結

茶語問答



Part4 茶藝展示

紅茶茶藝

烏龍茶茶藝

綠茶茶藝

附錄品茶、評茶四階段常用語及說明