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失速的速食帝國:麥當勞過了賞味期限的經營模式

失速的速食帝國:麥當勞過了賞味期限的經營模式

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9789869361583
小川孔輔
謝佳玲
好優文化
2017年3月06日
117.00  元
HK$ 99.45  






ISBN:9789869361583
  • 叢書系列:view
  • 規格:平裝 / 280頁 / 25k正
    view


  • 商業理財 > 傳記 > 企業傳記











    提升跨國品牌管理、連鎖店經營實戰力,必讀的職場用書!





    推薦序 「過了賞味期限」的經營模式

    前言



    Chapter1麥當勞的七年詛咒

    到底是怎樣的動機,讓藤田、原田二位經營者決定要轉換策略?還有,究竟又是什麼原因,讓策略轉換後的業績變得如此突飛猛進?再者,又是什麼讓兩者都在第八年時遭遇相同的困境?為什麼?

    ?搖搖欲墜的外食龍頭

    ?只有麥當勞走下坡?

    ?不同的CEO,相同的危機



    Chapter2速食帝國的誕生

    一個苦心經營起來的品牌,一旦自毀其高級形象,將來想要顧客繼續上門,基本上就只能不斷地做促銷或靠降價來求生存了。

    ?麥當勞的誕生

    ?日本麥當勞的誕生(一九七一年到一九八四年)

    ?藤田時期的策略轉換



    Chapter3不只靠漢堡賺錢

    一般人看來,麥當勞靠賣漢堡賺了許多錢。但在投資人眼中,麥當勞本質上是個不動產事業。

    ?雙引擎的經營模式

    ?換個策略,就會有救嗎?

    ?日本麥當勞第一次走下坡



    Chapter4原田時代

    原田時代的麥當勞,以回歸美式經營為方針,以全球化的標準為基礎設定戰略,還調整經營方向,改為美式管理。

    ?日本麥當勞的救世主登場

    ?兩個基本策略,挽救日本麥當勞

    ?無法同步進行的兩個策略

    ?兩位完全不同的經營者



    Chapter5麥當勞的策略轉換

    藤田對於契約變更這件事,是很順應日本的狀況,也就是講究義理人情的。相對於此,在原田擔任執行長的時代,則是非常美式地公事公辦。

    ?原田的致勝策略

    ?美國麥當勞施加壓力

    ?不要再做直營店了

    ?麥當勞叔叔改變規則



    Chapter6顧客都到哪裡去了?!

    因為行銷策略的疏失,漲價讓顧客不再覺得麥當勞「物超所值」;而相對其他大型餐飲連鎖,麥當勞競爭力不足。最重要的是—還有來自便利超商的威脅。

    ?原田式策略遭遇挫敗

    ?麥當勞難民出現

    ?直線下降的顧客滿意度

    ?顧客到底跑到哪裡去了?

    ?便利超商—意料之外的對手

    ?是誰搞垮了麥當勞?



    Chapter7麥當勞還有未來嗎?

    麥當勞的經營團隊,無法以永續經營的精神維護品牌形象,又沒有能力與強勢股東周旋,以致於本末倒置,把短期股東對股價的追求放在企業的核心價值之前,麥當勞也因此失去新時代的競爭力。

    ?麥當勞到底怎麼了?

    ?第八年的經營危機

    ?美國麥當勞也陷入苦戰

    ?搞垮麥當勞的真凶



    結語

    參考文獻

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