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那些動物告訴我的事:用科學角度透視動物的思想世界
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味蕾下的詩想:平民菜譜及其他
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9789869486408
徐望雲
新銳文創
2017年6月09日
107.00 元
HK$ 90.95
詳
細
資
料
ISBN:9789869486408
叢書系列:
新銳生活
規格:平裝 / 238頁 / 25k正
新銳生活
分
類
文學小說
>
詩
>
華文現代詩
同
類
書
推
薦
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番薯記持。臺灣詩
驛站前的整條街都溶在光裡
內
容
簡
介
乾煸四季豆•涼拌苦瓜•麻辣火鍋•蕃茄炒蛋•皮蛋豆腐……
16道菜譜,以詩談吃,以詩記遊,以詩述史,以詩 過生活。
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一位多才多藝的說詩人,透過詩的漫想,與您一起品味人生意趣。
詩,是生活的一部分。
作者徐望雲結合詩與小品文章,以新的視角,漫談飲食文化,追憶父母走過的大時代,分享旅居各地遊賞心境,品論古今歷史人物,吟詠季節風情,甚至是籃球世界。書分四輯:平民菜譜、無弦琴譜、山河畫譜以及歷史簡譜,既描繪大千世界的各種面相,也與您一同品賞人生。
本書特色
1.漢學家王健(Jan Walls)專序推薦:「徐望雲的詩不但有氣象,有體面、有血脈、有韻度,而且如用鍾嶸《詩品》的標準,他的詩『有風有骨』。」
2.結合詩、文、圖的多樣化呈現方式,品賞生活意趣。
名人推薦
王健(漢學家,美國印地安那大學中國文學博士)
目
錄
推薦序--細節,藏在故事裡�王健
【輯一 平民菜譜】
油炸臭豆腐
荷包蛋
重慶辣子雞
西安餃子宴
泰式酸辣湯
煲仔飯
陽春麵
涼拌苦瓜
蕃茄炒蛋
皮蛋豆腐
麻辣火鍋
乾煸四季豆
蠔油芥蘭
台南肉粽
廣式月餅
年糕 064
【輯二 無弦琴譜】
我的父親母親
忍冬花傳奇
中年心情轉折三題
鄉愁
秋語�晨
扣籃
三分
時光之悟--隱沒的絕句:賈島.尋隱者不遇
【輯三 山河畫譜】
駝鈴夢坡組曲
西出亞伯丁�英國蘇格蘭行旅系列
溫柔戰帖--給九族櫻花祭的遊客
立冬四首
夜行落磯山脈
李奇蒙古橋�澳洲行旅系列
【輯四 歷史簡譜】
永遠--女頌系列
艷電
齊諧
留園簡史
送行
跋-- 詩房重新裝修,歡迎來做客�徐望雲
?
序
【跋--詩房重新 裝修,歡迎來做客】
徐望雲
先從這首〈行宮〉說起好了:「寥落古行宮,宮花寂寞紅。�白頭宮女在,閒坐說玄宗。」
這首詩一般說是元稹的作品,明朝胡應麟在《詩藪•內編》中認為此詩是王建所作;不過,作者是誰其實不是太重要,重要的是,這首詩因為僅用二十字,就道盡了唐玄宗一生,可謂「最短的史詩」。
元末明初的瞿佑在《歸田詩話》中說:「樂天(白居易)〈長恨歌〉,凡一百二十句,讀者不厭其長;元稹之〈行宮〉,才四句,讀者不覺其短;文章之妙也。」清朝的沈德潛則說,此詩好在「只說玄宗,不說玄宗長短」,一個「說」字足以將那段歷史全盤托出,這在其他懷古、詠史詩中是很難做到的。
看了這些學者點讚,我另外還想點出的問題則是,如果最後一句改成「閒坐說阿松」,你覺得這首詩的價值能體現在哪裡?或者說,還有價值嗎?我們首先就想搞清楚「阿松」是誰,誰是「阿松」,否則這「阿松」來得太莫名其妙了。
一句說「玄宗」,之所以能夠引起讀者的感歎,是因為我們(閱讀者)從歷史上先已讀過或至少了解了玄宗(唐明皇)的故事,特別是他與楊貴妃之間的愛情,他的時代又碰到安史之亂……
因此,當白頭宮女悠悠閒閒地圍坐在(顯然是)落魄的行宮以玄宗的陳年八卦來擺龍門陣時,讀者腦海中就會同時浮現出唐玄宗李隆基在位四十四年間(七一二至七五六年)的風花雪月,跟著才有「時光已逝永不回」的感慨或感傷。
背後的故事,很多時候是決定詩能否被讀懂或被接受的要素(這裡不談詩的好或不好),不論這首詩是明朗或晦澀。
儘管我也服膺羅蘭巴特(Roland Barthes)「作者已死」的觀點,但作者出來講講作品背後的故事(不同於解釋作品的意義),在某種程度上,可以幫助讀者更快進入作品架設的「場景」,至於讀者依據自己的品味,最終會重構出什麼樣的美學品貌,那當然是讀者的權利,作者就該退場了。
打個比方吧。
想像詩是一棟房子的外觀,背後的故事就像室內的陳設,精心設計裝修後,我們邀請親友(讀者)來家中做客,告訴他們這是躺椅、那是廚房、電燈亮度可以調整、電視搖控應這樣那樣操作、窗簾……最後,親友會把新設計的室內空間看成什麼風格,是古典、新潮、後現代,還是擁擠、陰暗、像豬窩,那就是親友(讀者)的權利了,我們都無法置喙。
基於這個理念,近年來,我將以往發表過的詩作,挑選個人認為背後有故事者,以精心的「室內裝修」,寫了一系列「詩說」--讓這些詩,以散文方式來介紹、來說說自己的故事。
「平民菜譜」系列是最先入手的,一方面是這一系列寫作時間較近,另一方面是選出的每道菜,幾乎都與我們的生活經驗貼近(所以才以「平民」名之),寫作較為得心應手,可以為後來幾篇的「詩說」先定出風格。同時為了因應「平民菜譜」系列,將書名取作「味蕾下的詩想」。
不過,為了讓讀者在詩的故事空間裡感受更為「便利舒適」,有的篇章會加上「附篇」,例如,提到蘇州留園,便附上多年前寫的小散文,來跟〈留園簡史〉的詩想(或詩說)對照,想必會得到特別的閱讀情趣。
提到加拿大落磯山脈的篇章,甚至還附上一篇以落磯山脈為背景的小說,小說中,我將落磯山脈的雄偉孤傲和森冷「不可褻玩」做了較為細節的描述,有助加深對這旅遊勝地的印象。
別問我《味蕾下的詩想--平民菜譜及其他》究竟是詩集、散文集,或詩文集。
說實話,我真不知道,也不是很在意,因為寫作時,心裡只想著以這樣的表現方式,讓讀者能在我重新布置的詩的空間裡更為優游自在,至於你要把這裝修過後的空間,看成是有錢人那富麗堂皇的金窩銀窩,或尋常百姓的溫暖「狗窩」……
你說了算!
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書
評
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