5棒狀飯糰的魅力是……

6基本製作方法

8製作方法的祕訣

9棒狀飯糰活用法



PART1　棒狀飯糰基本樣式

10梅干搭配青海苔／鮭魚搭配毛豆／奶油起司搭配醬油柴魚片

12紅紫蘇粉搭配起司條／米糠醃製的小黃瓜搭配魚

13烤玉米風味／豬肉泡菜

14柴漬搭配海帶芽／奶油金針菇／栗子

16鮪魚搭配青花椰菜／日本黃蘿蔔乾搭配蘿蔔麴漬

17烤鱈魚卵搭配山芹菜／淺漬茄子



與肉、菜一起炊煮的米飯基本作法

18與竹筍一起炊煮的米飯／與豌豆、嫩薑一起炊煮的米飯／與鴻禧菇、培根一起炊煮的米飯

20牛蒡雞肉油飯／與羊栖菜、梅子一起炊煮的米飯

21與番茄醬一起炊煮的米飯



PART2　料多味美的棒狀飯糰

22炸蝦飯糰風味

24拉麵的搭配食材

25含有起司的油炸竹輪

26章魚燒風味

27白醬焗烤飯

28蛋包飯／美式熱狗風味／馬鈴薯沙拉

30巨無霸豆皮壽司／牛排軍艦卷／秋刀魚蓋飯風味

32麻婆風味

33唐揚（油炸）雞塊

34含有核桃味噌的五平餅（烤米餅）／美味合一／親子丼

36可樂餅風味

37塔可風味飯（Taco Rice）



PART3　用各種食材包捲棒狀飯糰

38[用葉片包捲]壺漬搭配青紫蘇／味噌高麗菜／含有明太子的醃芥菜

40[用肉片包捲]燒烤牛肉／豬肉生薑燒

41生火腿捲／蘆筍培根

42[用魚肉片包捲]鯛魚的梅子風味／煙燻鮭魚搭配櫛瓜／

醃漬鮪魚搭配酪梨

44[用春捲皮包捲]含有蟹肉的炸春捲／涮豬肉片的生春捲

46[用起司包捲]芥菜起司／烤成微焦黃色的義式薩拉米香腸披薩

48[其他各式各樣的飯糰]火腿＆羅勒／千枚漬／現做鯖魚箱押壽司風味



PART4　樣式繁多的棒狀飯糰

50基本的鮭魚飯

+海帶芽與芝麻�+燒烤風味／+玉米美乃滋

51基本的咖哩飯

+香腸／+烤起司／+麵飯

52基本的醋飯

+蝦子與炒蛋�+秋葵與小魚乾�+鮭魚與蓮藕

53基本的雞肉鬆飯

+紅蘿蔔與炒蛋�+豆瓣醬與細蔥�+紅蘿蔔與海苔

54基本的鮪魚味噌飯

+蔥燒�+四季豆�+甜椒與羅勒

55基本的沙拉醬飯

+小黃瓜與火腿�+綜合豆類�+章魚與蒔蘿



番外篇　特別日子的裝飾用棒狀飯糰

56棒狀飯糰

57棒狀飯糰

58棒狀飯糰

59棒狀飯糰

60材料也可以很可愛！



62食材別INDEX

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