作者簡介

自序

前言

目錄



第一章 － 斷食的由來和消失

1.1 動物世界的斷食

1.2 從前人類的斷食

1.3 隨意斷食的消失

1.4 對斷食的顧慮和誤解

1.5 斷食的世界紀錄



第二章 － 斷食是甚麼？

2.1 禁食、節食和斷食

2.2 進食和斷食時的生理狀態

2.3 斷食的優點

2.4 甚麼人不適合斷食？



第三章 － 各種斷食方法

3.1 間歇性斷食法

3.2 時間較長的斷食法

3.3 長時間的斷食法

3.4 斷食成功的關鍵



第四章 － 科學實證斷食的養生效益

4.1 斷食與運動一樣有益健康

4.2 斷食減肥

4.3 斷食逆轉糖尿病

4.4 斷食減低心血管病患病風險

4.5 斷食能淨化細胞、抗癌及減輕化療副作用

4.6 臨床實證斷食能減肥、逆轉二型糖尿病、脂肪肝和多囊卵巢綜合症



第五章 － 健康飲食、斷食餐和生酮飲食

5.1 建立健康飲食原則

5.2 斷食飲料

5.3 美味斷食餐

5.4 生酮飲食與斷食

結語