作者序 疾病痊癒靠自己陳慕純醫師

作者序 正確飲食即可救命吳妍瑩老師



第一章 疾病自癒的奇蹟案例一

第二章 疾病自癒的奇蹟案例二

第三章 疾病自癒的奇蹟案例三

第四章 疾病自癒的奇蹟案例四

第五章 疾病自癒的奇蹟案例五

第六章 健康素食與營養保健食品

第七章 食物熱量及其分配

第八章 認識營養及營養素

第九章 展開每日蔬果汁生活

第十章 斷食

第十一章 防癌飲食

作者序



疾病痊癒靠自己陳慕純醫師



　　「疾病痊癒靠自己」並不是要您生病的時候自己治療自己，而是不能把所有痊癒的責任推給醫生。對自己的身體要有正確的認識（基本醫學常識），建立健康的生活型態，疾病才有痊癒的希望。讓醫護人員扮演幫助者的角色，而由自己承擔健康的責任。隨著工業文明的發展，食品工業改變了食物的面貌，由於各種添加物的使用，再加上空氣、水等的環境汙染，及社會職場壓力，逐漸奪走人們的健康。我在二○○二年初也因飲食不正常及工作忙碌而得了難治的早期白血病（骨髓成長不良症候群MDS），經過飲食及生活調整，此難治之病四年奇蹟痊癒。我在書中詳述自己的經歷。



　　飲食療法在這十多年來有相當的進展，書中特別引述在美國透過飲食，使自體免疫（Autoimmune）疾病痊癒的案例，包括紅斑性狼瘡、類風溼性關節炎等。特別是艾妮塔的故事，一位淋巴癌末期的病人，昏迷後，經歷靈魂出體的現象，幾個月後癌症痊癒。這個案例目前醫學無法解釋，但也說明癌症的康復有各種管道。



　　飲食療法的進展，同時也改變許多營養學的概念。蔬果汁以及斷食也是飲食療法的重要課題，本書也有詳細的敘述。



　　本書的出版希望能拋磚引玉，讓更多的專家與讀者，參與這方面的探討，協助病患早日康復，使人人都有健康的身體。



作者序



正確飲食即可救命吳妍瑩老師



　　陳慕純醫師經常說：「黑芝麻救了我」，黑芝麻改善他的造血機能，使血紅素濃度正常。當時他得四年內早期白血病，執行全面改善飲食的方法，並且幾乎每天都吃黑芝麻就痊癒了。所以陳慕純醫師對飲食很有研究，以其深入的西醫醫學基礎，在生病時又研究中醫草藥，如此對食物所含的成分及作用有獨到的見解，將其飲食研究精華集結在此書中。陳慕純醫師看診除了開藥以外，還會給病患飲食建議、心理輔導，指引人生方向或放下心裡的執著，病患稱他為「神醫」。



　　蔬果汁對自體免疫疾病效果很好，藥物用太重反而會壓制身體的自癒力。便祕也不用吃軟便劑，喝蔬果汁即可，蔬果汁的使用可以參閱本書第九章。病患如果低密度膽固醇太高，建議食用亞麻仁油，即可降低低密度膽固醇，而且皮膚氣色變好。喝牛蒡茶半年內腎結石不見了，攝護腺肥大症狀變小。喝麥茶調整腸胃自律神經，改善腸胃問題。這些都是診所經常見到的療癒實例。人是食物構成的，不是藥物，組成人體各組織所需的材料，皆由食物中的營養素轉化而來。所以吃進身體的食物很重要，藥食同源，而且吃食物較安全，藥物難免有些毒性。



　　二○一三年起一直在陳慕純醫師身旁跟診，一起研究方法補足目前醫學的缺失，好睡眠身體幹細胞才會再生，不管是任何疾病必須先睡好，90%的失眠是自律神經失調引起的，而內核心呼吸是調整自律神經最好的方法。亂食也是生病的源頭，所以正確飲食是治癒疾病必須要學習的。之後我們還有意識療癒的題目在研究，希望對社會啟動一個正面療癒的方向。