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無麩質飲食,打造健康腦!:揭開腸道菌影響腦力、免疫、心理健康的驚人真相

無麩質飲食,打造健康腦!:揭開腸道菌影響腦力、免疫、心理健康的驚人真相

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4713510945254
大衛•博瑪特
廖月娟
天下文化
2018年4月09日
127.00  元
HK$ 107.95
省下 $19.05
 
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ISBN:4713510945254
  • 叢書系列:健康生活系列
  • 規格:平裝 / 336頁 / 25k正
    健康生活系列


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法











    腦部健康的關鍵在腸道

    顧腸道就是顧大腦!



      新一波醫療革命已風起雲湧,最新醫學研究指出,你的大腦命運其實與你的腸道健康息息相關。你每天吃下肚的食物,正是身心健康最重要的變因。雖然你沒有生過什麼大病,但只要稍不留心吃下的食物,腸道生態就可能失去平衡。如果腸道的主宰是益菌,你就會感到身心舒暢,如果壞菌在腸道稱王,你就會病痛不斷。



      要改善腸道生態,至今沒有一種藥物的療效比得上飲食療法。本書引用許多重要臨床及實驗室研究的結果,讓你知道如何預防疾病,改善症狀,並掌握六大飲食關鍵:無麩質食物、健康油脂、益生質(腸道菌愛吃的食物)、益生菌、發酵食物及低卡食物,就能有效增加腸道益菌,改善體內發炎,提升大腦認知功能,一整天活力充沛。你會發現,健康活到老比你想的還要容易。



      ◎醫學研究最前線:療癒身心、保護大腦的腸道菌



      •讓大腦愉悅的血清素,有八九成是腸道中的神經細胞製造的!遠勝大腦的產量。腸道益菌愈多,你就愈快樂。



      •「腦腸軸線」真的存在!腦腸是會互相影響的雙向道,腸道菌不好,大腦不會好。



      •選擇低碳水化合物、富含優質脂肪、無麩質的食物。高糖低纖含麩質的食物只會加速壞菌增生,增加腸漏等發炎現象,使攸關人體基因表現的粒腺體受到傷害,免疫系統也會跟著遭殃。脂肪才是有益人體代謝的好燃料。研究顯示,總膽固醇高的人認知能力較好,可見膽固醇有保護大腦之功。



      •大部分的腦部神經病變疾病,諸如阿茲海默症、自閉症、過動症,或是難纏的自體免疫疾病的患者,通常伴隨程度不一的腸道疾病。如能改善腸道健康,緩解發炎或退化,症狀就有望獲得大幅改善!



      •抗生素是偉大的醫學發現,但它除了殺死有害人體的細菌,也會把腸道中的益菌一併殺光。如今已進入微生物治療的時代,許多利用細菌成功治癒病人的例子(如糞菌移植術),每天都在發生!



    吃出健康推薦(依姓氏筆畫排序)



      王培寧 國立陽明大學醫學系教授、台北榮總神經內科主治醫師

      王明勇 生機飲食專家

      王桂良 安法抗衰老醫療集團創辦人

      何兆芬 何兆芬健康診所院長

      荊宇元 復健科醫師、身心靈整合專家

      高有志 高醫師家庭醫學診所院長

      陳俊旭 美國自然醫學博士、台灣全民健康促進協會理事長

      蔡英傑 國立陽明大學生化暨分子生物所教授、台灣乳酸菌協會創會理事長、亞洲乳酸菌學會聯盟前會長

      劉秀枝 台北榮總特約醫師

      賴家家 無麩質飲食食譜作家、實踐人

      戴維斯醫師 《小麥完全真相》作者

      蘇聖傑 康生平衡診所院長



      無論你在讀完本書後是否相信腸道菌真的和這麼多疾病相關,在本來就要吃的三餐飲食中做一些改變,養出好腸道,也不失為一簡單易行的健康之道。──王培寧



      「腸道健康、全身健康」是我常掛在嘴邊的養生名言,但是如何保健腸道?腸道健康與身體其他部位(如腦部)的疾病又有什麼關連?在這本書中有許多讓人意想不到的研究結果及解決方法!──王明勇



      喬科維奇調整個人飲食才一年,就登上世界網壇排名第一,這樣的成果,仰賴的不是新的訓練計畫,也不是換了新球拍、新的健身方式、新教練或新的發球方式,唯一改變的就是在食物中去掉麩質。大衛•博瑪特醫師直指麩質就是我們這一代的香菸,每個人都深受其害!──荊宇元



      我建議你好好研讀此書,若能真正運用書中的方法,你會發現,果真如書中案例一般,很多毛病可以奇蹟似的緩解,甚至痊癒。──陳俊旭



      益生菌的應用早就不限於腸道保健,甚至超越免疫過敏、代謝調節,堂堂進入壓力、心情、憂鬱、快樂、記憶、學習、疲勞等精神心理領域,也就是我所謂的「腦腸新世紀」。──蔡英傑



      書中充滿「預防重於治療」的精神,醫師的角色應該不只是治病,而是引導社會大眾由飲食、運動和睡眠三方面著手,建立健康的生活型態。──劉秀枝



      以前的我悲觀又憂鬱,常感沮喪和疲憊,選擇無麩質飲食後,就此擺脫過敏不適引發的情緒障礙,身心變得積極又健康,徹底改善我的生活,這是我一生中最好的決定。──賴家家


     





    序 與微生物共生

    檢視你的腸道健康:你的危險因子有哪些?



    第一部 你的百萬億個親密夥伴

    第一章 自生至死,與你相依相伴

    第二章 腸胃和大腦都著火了:發炎的新科學

    第三章 你的肚子憂鬱了嗎?腸道對情緒和焦慮的影響

    第四章 讓你變肥又變笨的腸道菌:腸道菌與食欲、肥胖與大腦的關係

    第五章 腦部醫學最前線:自閉症與腸道的密切關係



    第二部 腸道菌的威脅

    第六章 別讓腸道受打擊:揭開果糖與麩質的真相

    第七章 小心腸道剋星:微生物群為什麼會變壞?



    第三部 大腦再造計畫

    第八章 強化腸道健康、保護大腦的六大關鍵:如何打造健康的腸道微生物群第九章 預防是最好的治療:保健食品的選擇

    第十章 健腦七日餐:如何吃出更健康的大腦



    結語 下一波的醫學革命




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