序
《酒後的故事》是寫酒局，具有深刻且廣闊的大歷史背景，即中國五千年酒文化是如何影響與推動我們整個歷史進程的。從西元前一六??年商湯伐桀時的肉山酒海，到西元二?一三年巴菲特午餐，我精選了一百個酒局，裏面有刀光劍影、生蒸美人，也有千金一笑、把酒釋懷──每個段子都原生態地還原了歷史，詮釋了歷史發展的奧秘和細節。由於採取了講段子的獨門手法，夾敘夾議、以古論今，想來不至於乏味，更有活色生香之感。
酒是一種液體，它能應景而化、因人而異；局，則講究一定的禮儀、規矩，酒局一方面有目的、有規矩，另一方面酒精使人活躍，想說話、想表達。所以，每一次酒局起承轉合過程差不多，但箇中意味大不相同。
我覺得，無論政客、刺客，還是墨客、說客，在酒局裏面，首先還是酒客，都離不開酒這位大媒，只是運用之妙，存乎一心。比如青梅煮酒局，曹孟德在酒桌上放著青梅，開場還講了一個「望梅止渴」的故事，其實是為酒局定下了基調：對於得不到的東西，不要妄想。席間他沒下殺心，也是想「攬天下之士為己所用」，以真正收服劉關張，可惜遇到了善用「厚」字訣的劉備，後者絲毫不為所動。其後曹公沒被吉平下藥毒死，就已是洪福齊天了。其他如貴妃醉酒，是失意人的醉後獨舞；杯酒釋兵權，為最簡單手段的最深刻謀劃；血濺鴛鴦樓，是不可抑止的滔滔殺氣。只不過，英雄美女今何在，萬古江山百局酒，曲終人散後，每一席不過是過眼雲煙。
今日世界已是紅塵滾滾、酒海如潮，有誰敢說自己不被蒙塵、能眾醉獨醒？所謂溫故而知新，以酒局來破解一下歷史發展的玄機，沒准會有破人生困局的意外之功。歷史在進步，科學和技術改造了我們存在的物質世界，然而人性往往不會有根本的變化，所以在此本人借歷史中某些值得玩味的局，對現代人在現實生活中遇到的生存困惑做些提撥，如能使您瞭解而不惑，便算作在下對社會發揮的一點餘熱。
滕征輝
