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莎莎的好感料理:滿載心意的100道美味提案

莎莎的好感料理:滿載心意的100道美味提案

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9789869620123
蔡佩珊(莎莎)
凱特文化
2018年7月12日
117.00  元
HK$ 99.45  






ISBN:9789869620123
  • 叢書系列:好食光
  • 規格:平裝 / 228頁 / 17 x 22 cm / 普通級
    好食光


  • 飲食 > 食譜 > 其他/綜合











    料理是心意的流通,有味的情感交流。

    用心烹調食物,美味傳遞愛意。

    每一口都是怦然與無盡的想念,令人難以忘懷!



      ★輕鬆易學的早午餐下午茶消夜下酒菜年菜Finger Food輕食童趣小點

      ★100道料理承載彼此的情感印記,傳遞最真實的愛與幸福感



      如果一道佳餚能讓彼此產生情意,

      那絕對是日常生活中最美好的禮物!

      跟著莎莎一起進廚房,重拾彼時此刻的感動!



      用真心料理食物,用食物享受生活。

      將心意藉由料理,分享給每一個人!



      每一個用餐時刻都是值得期待的專屬幸福,

      每一道酸甜苦辣都是無可取代的甜蜜回憶,

      品嘗暖心暖胃的料理,感受美好的平凡日常。



      長年在美國波士頓生活的莎莎,從求學時期開始就自己做菜,下課或空閒時間經常相約到朋友家下廚,從食材採買、食譜研究到掌廚,全程不假他人之手。



      從一開始的生疏,至今已練就出神入化的巧手,隨時能就地取材、輕鬆端出嘗了一口就使人欲罷不能的好滋味,精湛廚藝讓人天天想去她家作客。而在國外生活久了的莎莎也發現西方有個熱愛辦派對的文化,無論是特殊節日或任何被大家認為值得慶賀的事都可以舉辦,比如喬遷派對、單身派對、寶寶迎新派對……。



      藉由派對上人與人之間的交流,不僅認識到許多志同道合的新朋友,也讓家人、朋友之間的情感更加緊密。



      這次莎莎便以「Party」為靈感發想出100道菜餚,將生活中常見的食材,變化成8大類各具特色的美食,包括活力早午餐、溫馨下午茶、派對Finger Food、童趣點心、銷魂消夜、窈窕輕食、開胃下酒菜到澎湃年菜等各式佳餚。



      雖然沒有昂貴頂級的食材、精細繁複的步驟,僅有一顆真心、一雙暖手及貼近生活的酸甜苦辣,仍能藉由這些美味將大家團聚在一起,一口一口,用不一樣的調味,說著同一個故事,將平凡的每一天都變得特別。秉持「用真心料理食物,用食物享受生活」的初衷,將心意藉由料理,分享給每一個人。



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    提案一【好活力!元氣滿點早午餐】

    001燻鮭魚蛋帕尼尼

    002嫩薑燒肉滿福堡

    003楓糖熱狗吐司捲

    004台式肉鬆蔥蛋餅

    005蘑菇起司火腿蛋捲

    006韭菜紫地瓜餅

    007布丁法式吐司

    008草莓奶酥厚片

    009飄飄雲朵蛋

    010香醇煉奶饅頭

    011芋香燕麥奶

    012芝麻紅豆五穀漿



    提案二【好療癒!樂享午茶好食光】

    013香蕉棉花糖厚片

    014柑橘貝殼蛋糕

    015巧克力蝴蝶酥餅

    016花生醬布朗尼

    017起司薄脆餅

    018阿薩姆藍莓司康

    019小山圓抹茶手工餅

    020經典美式巧克力豆餅

    021草莓乳酪蛋糕

    022黑糖蜜地瓜

    023蒸焦糖雞蛋布丁

    024茶香伯爵奶酪



    提案三【好嘴饞!銷魂級深夜食堂】

    025鹽焗烤雞腿

    026馬鈴薯粉蒸排骨

    027蘑菇蒸肉餅

    028味噌烤飯糰

    029鰻魚番茄炊飯

    030滑蛋海鮮粥

    031和風烏龍冷麵

    032肉燥炒泡麵

    033蔥雞粿仔湯

    034油豆腐鑲肉細麵

    035啤酒鴨雞絲麵

    036鮮肉餛飩麵

    037檸檬蒜酥義大利麵



    提案四【好開胃!小酌私房下酒菜】

    038蒜片骰子牛肉

    039咖哩椰汁雞柳

    040鮮蔥蝦餅

    041高麗菜玉米煎餅

    042超級滷味拼盤

    043味噌起司烤茄

    044香蒜豆瓣杏鮑菇

    045胡麻脆皮豆腐

    046香菜醬拌皮蛋

    047麻辣黃瓜腐竹

    048醋溜土豆絲

    049清爽涼拌蓮藕



    提案五【好歡樂!親友聚會來同享】

    050起司吐司披薩

    051肉鬆起司拖鞋麵包

    052香酥花枝圈

    053酪梨莎莎醬

    054墨西哥吮指脆餅

    055脆口南洋咖哩餃

    056甜辣醬燒排骨

    057番茄五花肉串

    058燒海苔厚蛋捲

    059蔥爆牛焗甜椒

    060紫花椰佐香菜芥末醬

    061焦糖綜合堅果



    提案六【好繽紛!童趣派對野餐樂】

    062豬肉迷你小漢堡

    063馬鈴薯蛋沙拉

    064雞蛋香鬆吐司捲

    065多穀海苔飯糰

    066楓糖麻糬鯛魚燒

    067卡士達奶油醬

    068卡士達銅鑼捲

    069紅豆地瓜鬆餅球

    070朵朵花兒雞蛋糕

    071蘋果氣泡果凍

    072造型花茶軟糖

    073黑糖QQ鮮奶茶

    074番茄可爾必思



    提案七【好飽足!大啖美食喜過年】

    075開陽芋頭鹹粿

    076可樂燒豬腳

    077紹興酒蒸蝦

    078櫻花蝦油飯

    079上海菜肉絲炒飯

    080金瓜炒米粉

    081泡菜拉麵炒年糕

    082高麗菜豬肉蝦元寶+自製餃子皮

    083花開富貴捲

    084劍筍酸菜排骨湯

    085濃厚黑糖發糕

    086特製黃金泡菜

    087紅豆椰奶烤年糕



    提案八【好享瘦!健康少油輕食尚】

    088鮪魚墨西哥Taco

    089番茄黑椒牛烤地瓜

    090檸檬雞炒櫛瓜麵

    091薄荷雞肉涼麵

    092橘香蜜汁烤雞

    093玉米鮪魚焗烤瓜

    094韓式雜菜拌冬粉

    095紅豆五穀粥

    096 Guilt-Free泡菜炒飯

    097蔬菜棒佐蜂蜜芥末醬

    098薏仁蓮子排骨湯

    099冰糖美顏銀耳湯

    100南瓜洋蔥濃湯

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    其 他 著 作
    1. 食景練習:來自波士頓的50道鄉愁之味
    2. 莎莎的手作幸福料理:家的日日美味食光