序
這是一本從零開始的書，緣起是夢想。
「有這樣一群人，他們談不上宏大的理想，卻在自己的小夢想裡自得其樂。」—這是谷聲小日子系列的緣起，也是我這本書的緣起。三年前，和編輯初次溝通，她的問話就擲地有聲：你為什麼想去做這件事？是夢想？是追求？是堅持？
我選擇葡萄酒，起初是為了尋找一個夢想和現實的平衡點—就像葡萄酒，太淡太濃都不算好酒，平衡是一個好酒首先要達到的標準。所有人都在尋找一個和心中夢想最近的那個平衡點，而葡萄酒，就是我調淡現實、加濃理想的平衡點。不過我幸運地發現，這個平衡點其實離我最初的夢想很近很近，葡萄酒的廣度和深度，讓這個世界值得萬般品味。
稚嫩的幼芽經歷風霜、開花結果，最終在釀酒桶中涅槃成酒汁；香醇的酒汁經過黑暗中時間的發酵，再安靜地沉寂一些時間後，終於落到你我杯中，用變化萬千的口感香氣，帶來舒適的微醺：這是生命的約定、綻放和終結；我也總是愛讀葡萄酒的歷史，這裡有智慧，有戰爭，有整個世界史—在這裡看成敗、見興替，也是如鏡。是這樣廣博的葡萄酒形成現在的我：喜歡小啜和微醺，被葡萄酒感動，然後寫酒，既而被各種酒文感動，不過紅塵一痴人。
這本我和編輯從寫大綱開始、數易其稿、歷時三年的小書，我現
在讀來，也還是會被裡面的文字觸動，我依然是那個痴人。
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於巴黎歌劇院大街
