★賽堤克?葛雷（ Cedric Grolet）當代最有才華的甜點師，讓你一次窺探所有精緻水果的製作方法

　　★提到賽堤克?葛雷（ Cedric Grolet），隨之而來的是數不盡的榮耀與光環和浮現更多是他驚人的甜點作品

　　★得獎無數被譽為最有影響力的甜點師傅，透過45種水果與95份食譜，無論是否有甜點基礎都會有屬於你的食譜

　　★Instagram 上破百萬追蹤的甜點名廚



本書特色



　　以水果類型分類做為目錄、以甜點種類做為目錄、以食材做為目錄並付上法文，若有亞洲較少使用的食材也能夠理解，最後提供術語表就算沒有甜點基礎的人也能夠理解，無論是否有甜點的基礎的人都能夠在本書中找尋到適合製作的甜點。



各界讚譽



　　Alain Ducasse�世紀神廚

　　本書當中的食譜不但看起來漂亮，而且吃起來美味，本書將產生跨時代的意義。



　　Choyce�職旅遊作家

　　2015年點燃了巴黎甜點界潮流，被暱稱為『水果先生』賽提克˙葛雷一舉成為法國甜點屆耀眼新星。



　　Claire L.�Bonheur Bonne Heure創辦人，知名法式甜點推廣人

　　在我眼裡，葛雷之所以出色，不單只是展現華麗技巧的甜點，而是那些最簡單、傳統的甜點，都能在保持著原有的元素同時，再將其推到完美的極致。