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自己種菜真好玩

自己種菜真好玩

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9789865962944
趙筱蓓
華翔文創
2019年5月24日
140.00  元
HK$ 112
省下 $28
 
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ISBN:9789865962944
  • 叢書系列:創意園藝
  • 規格:平裝 / 352頁 / 17.2 x 23.3 x 1.76 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    創意園藝


  • 生活風格 > 居家生活 > 花草園藝











      ◎二十年專業種菜心得分享

      作者因喜好而就讀園藝系,一路以來,在種菜的過程中不斷精進,特別將種菜心得分享出來,並將種菜關鍵的過程以圖解做說明。



      ◎在家種菜好簡單

      不論是窗台、陽台、庭院、頂樓都能快樂種;只要掌握好日照時間、風吹機會、溫度,再怎麼新手都能輕鬆入門。



      ◎一年四季新鮮現採 安全又省錢

      分為10、30、60、90、120天收成的蔬菜,從最好種的芽苗菜到瓜果菜一網打盡,只要聽說颱風來菜價漲,未雨綢繆趕快來種菜。



      ◎廚房香草隨種隨採

      九層塔、迷迭香、薄荷10種好種又具提味的香草,不但能做妝點盆栽,更是廚房不可或缺的新鮮調味料。



      ◎蔬菜輕食料理美味上桌

      蔬菜收成後,該怎麼料理才美味;特聘擁有中餐及烘焙料理師傅,提供一道最適宜的食譜,以最能吃出原味及鮮味的方式來烹調。



    本書特色?? ?



      1.依照種植天數區分為10、30、60、90、120天可收成的蔬菜,分門別類。

      2.深入介紹好種且可食用的70種芽菜、蔬菜栽種知識。

      3.搭配簡易食譜,讓種菜.吃菜也變得更舒情適意。



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    PART 1? 種菜技巧

    10? 在家種菜好簡單

    11? 土壤介質怎麼選

    12? 種子和種苗如何挑

    13? 基本培育有方法

    15? 澆水技巧很簡單

    16? 施肥方式不可錯

    18? 對付蟲害有妙招

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    PART2? 選種:蔬菜篇

    10天收成芽苗菜

    22? 苜蓿芽 苜蓿芽手捲

    26? 小麥草 小麥草優酪乳

    30? 紅豆苗 越南蝦仁豆芽春捲

    34? 綠豆芽 蔥爆肉絲綠豆芽

    38? 蘿蔔嬰 苗菜火腿捲

    42? 花豆芽 椒鹽涼拌花枝豆芽

    46? 黑豆芽 咖啡黑豆芽

    50? 豌豆嬰 豆苗豆腐湯

    54? 黑芝麻苗 芝麻麵線

    30天收成葉菜類

    60? A菜 肉片炒萵苣

    64? 甜劍菜 紅蔥鵝菜

    68? 大陸妹 蔥酥妹菜

    72? 小白菜 白菜蛋花湯

    76? 切葉小白菜 和風涼拌白菜絲

    80? 玉女白菜 丸子燴白菜

    84? 牛奶白菜 薑絲拌白菜

    88? 青江菜 蔬菜汁

    92? 紅紫蘇 紫蘇馬鈴薯泥

    96? 青紫蘇 紫蘇飯糰

    100? 油菜 蒜炒油菜

    104? 菠菜 涼拌芝麻菠菜

    108? 茼蒿 柴魚茼蒿

    112? 山茼蒿 麻油拌山茼蒿

    116? 空心菜 蝦醬空心菜

    120? 地瓜葉 蒜辣地瓜葉

    124? 櫻桃蘿蔔 鹽漬櫻桃蘿蔔

    128? 芝麻葉 芝麻菜拌飯

    132? 白芥藍 辣炒芥藍

    136? 黑芥藍 蠔油芥藍

    140? 皇宮菜 辣炒皇宮菜

    144? 刈菜青 香辣雪裡紅

    148? 碗豆苗 豆苗炒杏鮑菇

    152? 青龍辣椒 青龍辣椒小魚乾

    156? 川七 麻油川七

    160? 青椒 青椒牛肉

    164? 彩色甜椒 梅汁甜椒

    168? 茴香 茴香貝果

    60天收成蔬菜類

    174? 小番茄 莎莎醬

    178? 白芹菜 火腿炒白菜

    182? 綠芹菜 香醬芹菜

    186? 美生菜 照燒里肌肉

    190? 甜茴香 芥子茴香

    194? 蘿蔓生菜 培根蘿蔓沙拉

    198? A菜心 豆干燴萵苣

    202? 韭菜 蒜味韭菜

    206? 芥菜心 鹽漬菜心

    210? 紅柄菾菜 雞絲菾菜沙拉

    214? 大頭菜 木耳結頭菜湯

    218? 吉頭菜 涼拌吉頭菜

    222? 花椰菜 奶油焗花椰

    226? 青花菜 涼拌青花菜

    230? 紅鳳菜 薑拌紅鳳菜

    234? 包心白菜 滷白菜

    238? 茄茉 薑絲茄茉

    242? 豌豆 豌豆冷湯

    246? 白蘿蔔 和風大根

    250? 黃秋葵 五味醬黃秋葵

    90天收成蔬菜類

    256? 高麗菜 高麗菜捲

    260? 紫高麗菜 紫色沙拉

    264? 五彩辣椒 辣炒肉絲

    266? 山蘇 豆豉山蘇

    270? 醜豆 麻香醜豆

    274? 甜玉米 奶油玉米

    276? 長年菜 蟹肉燴長年

    280? 敏豆 蒜香四季豆

    120天收成蔬菜類

    286? 北蔥 蔥捲肉串

    290? 日本茄 茄子味噌燒

    294? 南瓜 南瓜濃湯

    298? 紅蘿蔔 紅蘿蔔蛋糕

    302? 龍鬚菜 龍鬚菇湯

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    Part3? 選種:香草篇

    308? 九層塔 九層塔玉子燒

    312? 百里香 百里香蛤蜊義大利麵

    316? 芫荽 香菜塔塔醬

    320? 檸檬香蜂草 香草茶

    324? 薄荷 薄荷魚排

    328? 甜菊 菊香奶茶

    332? 迷迭香 迷迭香牛排

    336? 奧勒岡 奧勒岡脆餅

    340? 荷蘭芹 荷蘭芹烤雞腿排

    344? 甜薰衣草 薰衣草茶凍

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    Part4? 資訊收集

    種菜材料哪裡買

    蔬菜植物用語

    蔬菜類別索引




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