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二樓書籍分類
 
養生豆漿.米漿

養生豆漿.米漿

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訂購需時10-14天
4715443044042
梁慧敏,劉建承,陳冠廷,陳彥甫
康鑑文化
2019年6月21日
67.00  元
HK$ 56.95
省下 $10.05
 
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ISBN:4715443044042
  • 叢書系列:料理王
  • 規格:平裝 / 288頁 / 16.2 x 17.2 x 1.44 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    料理王


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      ●全家人的養生豆漿



      天然手作的養生豆漿,是老少咸宜的活力飲品。每天來一杯新鮮現打的高纖豆漿,輕鬆呵護全家人健康。



      ●養生豆花、米漿



      五穀雜糧和豆漿巧妙搭配,變身各式營養料理。親手製作飲品、甜點,遠離添加物對人體的危害,有效把關食安,吃出健康。



      ●養生豆漿變化料理



      豆漿除了飲用之外,尚能變化出各式豆漿料理,如湯品、粥品、麵食等。巧用創意,就能為餐桌添加不一樣的樂趣。



      ●6大族群營養保健豆漿



      (1)愛美女性窈窕豆漿:女性最在意的肥胖、水腫、小腹、豐胸、美白、抗老、淡斑、青春痘、白髮落髮、氣血不足、經痛、手腳冰冷等問題,藉由豆漿調理,就能輕鬆解決各種疑難雜症。

      (2)準媽咪養胎好孕豆漿:孕媽咪藉由喝豆漿,就能達到安胎、補鈣、緩解孕吐等效果;產後喝豆漿,不僅能聰明坐月子,還能促進乳汁分泌。

      (3)孩子健康成長豆漿:喝杯營養豆漿,能促進兒童、青少年成長發育,使考生頭腦清晰,在學業上有傑出表現。

      (4)上班族紓壓活力豆漿:用豆漿取代紅茶、奶茶等高糖飲料,能為上班族提供滿滿元氣,幫助補充體力、增強免疫、清腸通便、排毒淨化、幫助消化、提振食慾、補脾健胃、滋潤補肺、護肝養肝、補腎強腎、強健骨骼、護眼明目、健腦益智、改善頭痛、紓壓解躁、養心安神、生津消暑、祛濕保健。

      (5)常見病調養元氣豆漿:病症族藉由飲用豆漿,對防癌抗癌、便祕、腸胃不適、肝炎、脂肪肝、感冒咳嗽、鼻炎、哮喘、過敏、濕疹、關節炎、貧血、焦慮失眠等症頗有助益。

      (6)銀髮族健康長壽豆漿:針對銀髮族常見的病症,如糖尿病、高血壓、高血脂、心血管疾病、骨質疏鬆、更年期症候群、體虛乏力、攝護腺炎,提供豆漿食療調養對策。



    本書特色



      260道養生飲,喝出健康好體質




      自己在家製作香濃豆漿,成分天然無添加物,

      每天飲用一杯高纖營養豆漿,輕鬆呵護全家人健康。

      豆漿不僅能作為飲品,還能巧變各式豆香料理,

      舉凡豆花、粥品、麵食、火鍋等,每道佳餚都能豐富您的餐桌。

      跟著本書簡單做、輕鬆變,食尚風味就在自家廚房!

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    【作者序】叫我豆漿達人,養生有撇步



    自己做豆漿,香濃又可口

    手工豆漿製作步驟大公開

    原味豆漿製作

    豆漿家族介紹

    *紅豆、綠豆、黑豆豆漿

    豆漿裡的好東西─豆渣妙用



    全家人的養生豆漿

    天然、無毒的健康活力飲品

    燕麥牛奶豆漿

    *加強骨本、預防便祕

    花生黑豆豆漿

    *紓壓解疲、保護心血管

    薑汁豆漿

    *發汗散寒、改善手腳冰冷

    腰果核桃豆漿

    *益智健腦,提升體力

    綠豆燕麥豆漿

    *清熱降火、補血保肝

    五行養生豆漿

    *潤燥滑腸、養顏益膚

    紅豆芋頭豆漿

    *健脾消腫、預防便祕

    花豆燕麥豆漿

    *強化心臟機能、改善便祕

    黑豆芝麻糯米豆漿

    *烏黑秀髮、補腎護腰

    枸杞豆漿

    *滋養肝腎、明目補血

    紅豆薏仁豆漿

    *美白養顏、預防心血管疾病

    小麥胚芽豆漿

    *排毒抗老、促進細胞活力

    五穀雜糧豆漿

    *滋養五臟、促進新陳代謝

    綠豆蕎麥豆漿

    *清熱退火、預防腦中風

    三色豆漿

    *清熱利尿、健脾補血

    黑豆蓮子豆漿

    *補血益氣、養心安神

    栗子豆漿

    *補中益氣、抗氧化

    山藥薏仁豆漿

    *清熱潤燥、保護腸胃

    雪蓮子牛奶豆漿

    *潤腸助消化、改善更年期症狀

    鹹豆漿

    *滋陰潤燥,增強體力

    黑芝麻杏仁豆漿

    *潤腸通便、防動脈硬化

    南瓜豆漿

    *增進視力、預防感冒

    抹茶豆漿布蕾

    *降糖減壓、預防癌症

    花生南瓜籽豆漿

    *通乳補血、消炎止瀉

    蓮子銀耳豆漿

    *淨化血管、潤腸排毒

    綠豆大米豆漿

    *調和五臟、降火解毒

    紅豆麥片豆漿

    *潤腸通便、補血養顏

    花生紅棗豆漿

    *益氣補血、增強免疫力

    亞麻籽芝麻豆漿

    *益智健腦、防止老化

    豆漿拿鐵

    *提神醒腦、幫助消化

    花生百合豆漿

    *通乳補血、養心安神

    草莓蜂蜜豆漿

    *養顏美容、促進腸道排毒



    養生豆花、米漿

    五穀雜糧和豆漿的美味交集

    原味豆花

    *增加骨質密度、保護心血管

    薑汁花生豆花

    *袪寒暖身、抗老防衰

    綠豆薏仁豆花

    *促進代謝、滋潤養顏

    八寶豆花

    *養血安神、補充能量

    芋頭粉圓豆花

    *開胃生津、提升免疫力

    紅豆沙蓮子豆花

    *保護心血管、抗腫消炎

    芋圓地瓜圓豆花

    *增加元氣、促進腸胃蠕動

    核桃糊豆花

    *緩解疲勞、活化腦力

    雞蛋布丁豆花

    *促進代謝、修護細胞組織

    抹茶布丁豆花

    *提升新陳代謝、降膽固醇

    紅豆紫米米漿

    *利尿消腫、健脾補血

    原味花生米漿

    *生肌養血、防止老化

    杏仁糙米漿

    *滑腸通便、潤肺止喘

    黑木耳桂圓米漿

    *溫經活血,淨化腸道

    地瓜燕麥米漿

    *促進血液循環,預防便祕

    薏仁黑糯米漿

    *增進面色紅潤、改善貧血

    桂圓枸杞米漿

    *補氣養血、改善視力

    綠豆小米花生糙米漿

    *清熱健胃、促進肝腎排毒

    堅果黑豆糙米漿

    *潤腸通便、延緩衰老

    紅麥仁米漿

    *保護心血管、增強免疫力

    八寶糙米漿

    *滋陰補血、補中益氣

    南瓜玉米糙米漿

    *健胃防癌、保護眼睛

    十穀米漿

    *健脾開胃、增加免疫力

    五穀花生糙米漿

    *促進新陳代謝、排毒抗老化

    堅果米漿

    *美容潤膚、幫助消化



    養生豆漿變化料理

    簡單吃出不一樣的豆漿風情

    美味豆漿高湯製作

    *素豆漿高湯、葷豆漿高湯

    豆漿什菇小米粥

    *增進食慾、活化免疫系統

    豆漿拉麵

    *補養元氣、調整體質

    豆漿蝦仁蒸蛋

    *安定神經系統、預防骨質疏鬆

    豆漿鹹粥

    *降血壓、預防腸癌

    豆漿火鍋

    *滋補強身、美化肌膚

    雪菜肉絲豆腐腦

    *幫助消化、清熱解毒

    豆渣優格沙拉捲

    *腸道保健、預防心腦血管疾病

    豆酥彩椒炒飯

    *補充營養、調整身體機能

    豆漿山藥雞盅

    *消除疲勞、強身健體

    豆漿南瓜濃湯

    *強健脾胃、預防糖尿病



    6大族群營養保健豆漿

    依據自身營養需求,喝出健康活力

    愛美女性窈窕豆漿

    減肥甩肉

    香蕉蘋果豆漿

    *清腸止瀉+瘦身排毒

    香芹芭樂豆漿

    *美容塑身+祛脂降壓

    山楂黃瓜豆漿

    *有效減重+促進代謝

    西芹蕎麥豆漿

    *清腸利便+健脾除濕

    山藥苦瓜豆漿

    *排除毒素+瘦身減重

    香蘋莓果豆漿

    *幫助代謝+窈窕瘦身

    利尿消腫

    百合紅豆漿

    *利水消腫+解酒排毒

    燕麥薏仁豆漿

    *利尿除濕+排除毒素

    綠豆桑葉豆漿

    *利水排濕+降膽固醇

    消除小腹

    甘薯糙米漿

    *補充營養+排便順暢

    香蕉紅豆漿

    *加速代謝+改善便祕

    芝麻香蕉豆漿

    *祛脂減肥+改善體質

    豐胸塑身

    山藥酪梨豆漿

    *養顏美容+豐胸發育

    木瓜豆漿

    *豐胸排毒+清理腸胃

    核桃蜜豆奶

    *豐滿胸部+養顏美容

    美白靚膚

    杏仁雜糧豆漿

    *滋養五臟+美容養顏

    香橙豆漿

    *滋養五臟+美容養顏

    西芹薏仁豆漿

    *嫩膚消腫+加速代謝

    玫瑰蔓越莓豆漿

    *美白保濕+潤澤肌膚

    紫薯豆漿

    *養神益腎+潤腸通便

    茯苓米香豆漿

    *護肝潤膚+養顏防老

    除皺抗老

    桂花茯苓豆漿

    *美白去斑+改善黯沉

    玫瑰薏仁豆漿

    *美容養顏+祛斑除皺

    玫瑰紅豆漿

    *補血養顏+調理氣血

    祛黑淡班

    山藥蓮子豆漿

    *淡化斑點+美容潤膚

    黑豆核桃豆漿

    *美白去斑+排毒護膚

    木耳紅棗豆漿

    *補血益氣+美膚抗老

    防治青春痘

    綠豆芝麻豆漿

    *排毒亮顏+加速代謝

    杏仁銀耳豆漿

    *紅潤肌膚+去痘美白

    紅蘿蔔枸杞豆漿

    *美容護膚+補氣養身

    烏髮養髮

    黑米薏仁核桃漿

    *補血養髮+潤燥養顏

    芝麻核桃豆漿

    *烏髮養髮+抗老嫩膚

    黑豆芝麻豆漿

    *烏黑秀髮+補腎護腰

    補氣養血

    桂圓紅棗豆漿

    *補中益氣+養血安神

    山藥紫米豆漿

    *補益元氣+健脾活血

    桂圓糯米豆漿

    *養血安神+溫補脾胃

    改善經痛

    黑米豆漿

    *補血益氣+舒緩經痛

    山楂豆漿

    *活血化瘀+改善經痛

    玫瑰蘋果花豆漿

    *活血調經+潤色美膚

    改善手腳冰冷

    抹茶堅果豆漿

    *延緩衰老+預防心血管疾病

    紅棗黑豆漿

    *溫暖手腳+暢通血液

    芝麻腰果糙米漿

    *滋補暖身+促進血液循環

    準媽咪養胎好孕豆漿

    懷孕安胎

    紅豆南瓜豆漿

    *滋補養血+預防貧血

    山藥甜薯豆漿

    *調理腸胃+改善便祕

    百合銀耳黑豆漿

    *增強體質+改善失眠

    西芹蘆筍豆漿

    *補血養身+潤腸通便

    燕麥栗子米香豆漿

    *養血安胎+祛寒補氣

    葡萄乾蘋果豆漿

    *調理氣血+養胎安神

    高鈣養身

    木耳黑豆漿

    *預防骨鬆+抗老防癌

    花生黑豆漿

    *通乳補血+保護心血管

    百合紅豆紫米豆漿

    *補充鈣質+養血暖身

    緩解孕吐

    薑汁糙米漿

    *改善孕吐+預防感冒

    百合銀耳蓮子豆漿

    *緩解孕吐+潤肺養氣

    芝麻南瓜豆漿

    *和胃止嘔+潤澤肌膚

    坐月子

    銀耳紅豆奶

    *補氣潤膚+增強體力

    腰果小米紅豆漿

    *幫助催乳+補充體力

    紅棗蕎麥豆漿

    *養胃益氣+補血安神

    促進乳汁分泌

    杞棗黑豆漿

    *降膽固醇+防動脈硬化

    紅豆香芋豆漿

    *預防便祕+分泌乳汁

    山藥牛奶豆漿

    *補鈣催乳+強健體質

    孩子健康成長豆漿

    促進發育

    牛奶綠豆漿

    *促進發育+強化記憶

    紅薯蘋果豆漿

    *增強記憶+預防肥胖

    芝麻燕麥豆漿

    *健腦益智+幫助成長

    芝麻豆漿

    *促進代謝+幫助消化

    紅蘿蔔豆漿

    *促進成長+整腸通便

    紅蘿蔔菠菜豆漿

    *提升免疫+保護視力

    考生頭腦清晰

    綠豆核桃杏仁漿

    *健腦益智+舒緩情緒

    花生核桃豆漿

    *益智醒腦+提升記憶

    燕麥核桃豆漿

    *促進食慾+幫助消化

    核桃杏仁露

    *改善情緒+紓解壓力

    香蕉蘋果牛奶豆漿

    *緩解疲勞+提神醒腦

    紅棗香橙豆漿

    *活化腦力+增強記憶

    上班族紓壓活力豆漿

    補充體力

    綠豆蜂蜜豆漿

    *改善體質+增強體力

    芝麻花生豆漿

    *補充營養+強健體質

    紅薯山藥豆漿

    *補充體力+排毒通便

    增強免疫力

    核桃紅棗豆漿

    *養氣活血+強化免疫力

    紅豆紅蘿蔔豆漿

    *消除水腫+抗老防毒

    薏仁百合豆漿

    *美白養顏+增強免疫力

    清腸通便

    松子金薯豆漿

    *整腸通便+排出毒素

    玉米蘋果豆漿

    *潤腸通便+幫助減重

    五行養生豆漿

    *潤燥滑腸+美膚養顏

    芒果豆漿

    *降膽固醇+健腸蠕動

    番茄豆漿

    *緩和咳嗽+保護呼吸道

    蘋果豆漿

    *整腸健胃+補充體力

    排毒淨化

    燕麥糙米豆漿

    *排毒淨化+防治便祕

    綠豆番薯豆漿

    *清熱解毒+預防便祕

    香蕉草莓豆漿

    *排除毒素+防癌抗老

    幫助消化

    水果優格豆漿

    *幫助消化+增進食慾

    燕麥黑豆漿

    *健腸蠕動+增強免疫力

    紅蘿蔔核桃豆漿

    *清潔腸胃+通便排毒

    提振食慾

    蘆筍青豆山藥豆漿

    *健脾益胃+對抗癌症

    栗香燕麥豆漿

    *補脾健胃+消脂減重

    糯米小米豆漿

    *溫暖脾胃+促進食慾

    補脾健胃

    玉米小米豆漿

    *健胃益脾+利尿降壓

    杏仁南瓜豆漿

    *預防胃病+提高免疫力

    西米山藥豆漿

    *健胃補脾+幫助消化

    茉莉花香豆漿

    *疏肝理氣+增進食慾

    燕麥核桃豆漿

    *促進食慾+幫助消化

    綠豆薄荷豆漿

    *清熱消暑+祛痰止咳

    滋潤補肺

    山藥芝麻豆漿

    *補虛益氣+增強免疫

    核桃蘋果豆漿

    *保健肺部+緩和咳嗽

    冰糖蓮子豆漿

    *和胃潤肺+止咳化痰

    護肝養肝

    紅棗綠豆枸杞豆漿

    *強化肝臟+補中益氣

    蜂蜜芝麻豆漿

    *保肝消炎+潤腸通便

    芝麻黑米豆漿

    *補血明目+健脾養肝

    補腎強腎

    杏仁花生豆漿

    *補益腎氣+消腫利尿

    紅豆枸杞豆漿

    *滋補肝腎+益睛明目

    三黑養生豆漿

    *烏髮美顏+補腎益氣

    強健骨骼

    四豆蜜豆漿

    *強筋健骨+排除毒素

    五色豆漿

    *強筋健骨+排除毒素

    八寶豆漿

    *強筋健骨+延緩衰老

    護眼明目

    枸杞芝麻飲

    *潤澤肌膚+養肝明目

    綠豆無花果豆漿

    *消暑明目+抗氧化

    明目菊花豆漿

    *清熱解毒+保護眼睛

    健腦益智

    腰果核桃豆漿

    *健腦益智+安定情緒

    亞麻子芝麻豆漿

    *活化腦力+防止老化

    花生蓮子豆漿

    *益智延壽+增強記憶

    改善頭痛

    小米萵苣豆漿

    *幫助睡眠+改善頭痛

    茉莉燕麥豆漿

    *抗菌消炎+舒緩頭痛

    枸杞香芋紅豆漿

    *補血止痛+排水利尿

    紓壓解躁

    蓮藕雪梨豆漿

    *清熱安神+鎮靜紓壓

    杏仁臻果豆漿

    *消除疲勞+安定情緒

    巧克力豆漿

    *舒緩情緒+消憂解鬱

    養心安神

    麥香紅豆核桃露

    *補血安神+抗老防衰

    茉莉綠茶豆漿

    *舒緩緊張+神清氣爽

    黑豆銀耳豆漿

    *養顏潤膚+補氣安神

    生津消暑

    椰汁豆漿

    *利尿消腫+生津止渴

    香瓜豆漿

    *清熱解渴+代謝利尿

    荷葉綠茶豆漿

    *降火氣+解暑消腫

    祛濕保健

    紫薯南瓜豆漿

    *補氣解毒+抗老防病

    紅豆芋香燕麥豆漿

    *健脾消腫+預防便祕

    冬瓜蘿蔔豆漿

    *利水消腫+健胃消積



    常見病調養元氣豆漿

    防癌抗癌

    蘆筍奶香豆漿

    *抗氧化+有效防癌

    哈密瓜豆漿

    *加強代謝+預防腸癌

    南瓜腰果豆漿

    *預防癌症+降低血糖

    便祕

    哈密瓜草莓豆漿

    *健腸蠕動+排毒通便

    紅棗枸杞黑豆漿

    *預防便祕+活絡腸道

    洋芋奶香米漿

    *降低血壓+幫助消化

    腸胃疾病

    枸杞蓮藕豆漿

    *滋補潤燥+增進食慾

    蓮子山藥糯米漿

    *保護腸胃+緩解腹瀉

    桂花米香豆漿

    *溫暖胃部+改善消化

    肝炎

    葡萄玉米豆漿

    *保護肝臟+促進代謝

    豌豆黑米豆漿

    *降膽固醇+加強保肝

    綠豆杞棗豆漿

    *健脾護腎+保肝明目

    脂肪肝

    芝麻小米豆漿

    *養肝益氣+烏黑秀髮

    蘋果燕麥豆漿

    *降低脂肪+保養肝臟

    山楂銀耳豆漿

    *消食祛脂+開胃保肝

    感冒咳嗽

    杏仁米香豆漿

    *滋陰潤燥+改善久咳

    香梨奇異果豆漿

    *潤肺止咳+清腸排毒

    冰糖雪梨豆漿

    *清熱化痰+生津止渴

    百合薏仁漿

    *止咳化痰+美容護膚

    雙米豆漿

    *補中益氣+滋陰潤肺

    橘香豆漿

    *美容養顏+提高免疫力

    鼻炎

    桂圓薏仁豆漿

    *增強免疫力+對抗過敏

    白蘿蔔糯米豆漿

    *防治鼻炎+潤肺化痰

    洋甘菊豆漿

    *抗菌助眠+改善鼻炎

    哮喘

    豌豆小米豆漿

    *高纖營養+改善哮喘

    紅豆紅棗豆漿

    *強化免疫+防治哮喘

    黑米核桃豆漿

    *健胃補血+緩解哮喘

    過敏

    芝麻黑棗豆漿

    *強化骨骼+調理過敏

    蓮藕豆漿

    *提升免疫力+對抗過敏

    麥香紅棗豆漿

    *預防感冒+改善過敏

    濕疹

    薏仁黃瓜綠豆漿

    *清熱祛濕+預防濕疹

    綠豆苦瓜豆漿

    *清熱解毒+改善濕疹

    綠豆香芹豆漿

    *解毒利濕+緩解濕疹

    關節炎

    苦瓜薏仁豆漿

    *美容護膚+抑制關節炎

    薏仁香芹山藥豆漿

    *利尿消腫+舒緩關節炎

    木耳米香黑豆漿

    *防骨鬆+促進血液循環

    貧血

    綠豆燕麥豆漿

    *清熱降火+補血保肝

    紅豆小麥豆漿

    *補血益氣+預防貧血

    芝麻枸杞豆漿

    *補血明目+烏髮抗老

    焦慮失眠

    薰衣草豆漿

    *安定心神+幫助入眠

    桂圓核桃豆漿

    *補血益氣+改善失眠

    南瓜百合豆漿

    *潤肺安神+預防失眠

    銀髮族健康長壽豆漿

    糖尿病

    薏仁紅豆漿

    *潤肺安神+預防失眠

    枸杞蕎麥豆漿

    *降低血糖+明目消脂

    燕麥小米豆漿

    *高纖潤腸+平衡血糖

    玉米鬚黑豆漿

    *利尿降糖+消除水腫

    銀耳南瓜豆漿

    *潤腸通便+高纖降糖

    玉米燕麥豆漿

    *降膽固醇+預防糖尿病

    高血壓

    南瓜蘋果豆漿

    *加速代謝+控制血壓

    桂花綠茶豆漿

    *健胃整腸+排毒降壓

    蕎麥米香豆漿

    *保護血管+降低血壓

    杏仁芝麻豆漿

    *抗氧化+降膽固醇

    薏仁青豆黑豆漿

    *高纖營養+預防高血壓

    荷葉小米黑豆漿

    *穩定血壓+降膽固醇

    高血脂

    燕麥小米豆漿

    *祛脂抗老+瘦身窈窕

    薏仁蕎麥紅豆漿

    *補充營養+降低血脂

    火龍果豆漿

    *補充營養+降低血脂

    心血管疾病

    山藥蘋果豆漿

    *高纖降脂+防治心臟病

    紅棗小米豆漿

    *清熱安眠+保肝護心

    栗香薏仁豆漿

    *健脾養胃+強健體質

    杞棗黑豆漿

    *降膽固醇+防動脈硬化

    松子開心果豆漿

    *抗氧化+防動脈硬化

    花生糙米豆漿

    *降低膽固醇+防治心血管病

    紅麥仁米漿

    *保護心血管+增強免疫

    五豆高纖豆漿

    *延緩老化+保健心血管

    山藥枸杞豆漿

    *延緩衰老+滋補強壯

    骨質疏鬆

    臻果葡萄乾豆漿

    *增強免疫+養身健體

    紫薯燕麥豆漿

    *強健骨質+預防骨鬆

    薏仁花生豆漿

    *暢通血液+補充鈣質

    更年期症候群

    核桃芝麻糊

    *安定神經+保護肌膚

    黑豆紅棗豆漿

    *美容護膚+改善失眠

    紅棗燕麥豆漿

    *暢通血液+預防骨鬆

    體虛乏力

    桂圓山藥豆漿

    *滋陰補虛+增強體力

    攝護腺炎

    南瓜子花豆漿

    *暢通血液+防攝護腺炎



    【附錄】

    五穀雜糧保健養生法

    豆漿機的使用和保養

    豆漿調味糖&豆漿凝固劑

    豆漿料理常見疑惑Q&A



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    作者序



    叫我豆漿達人,養生有撇步




      我自己做豆漿很多年,雖然知道豆漿的好處和美味,但想到熬煮過程手續繁複,做完還要清洗多種用具更是頭痛,自從有了豆漿機以後,現在做豆漿、米漿真的超方便多了,天天做也不覺得麻煩!



      豆漿的養生好處



      大家可能不知道,我們平常早餐常喝的豆漿,不單是香濃美味,而且對健康有很大的幫助。



      豆漿含有豐富的高優質植物性蛋白質、大豆異黃酮、大豆配醣體、卵磷脂,且不含膽固醇,能防止高血壓、冠心病、腦中風、糖尿病,甚至能預防癌症、增強免疫力,延緩身體的老化。而且豆漿含鐵量也高,喝完豆漿之後再吃些水果,適量維生素可以促進人體對鐵質的吸收。這是我在加拿大的家庭醫師跟我說的呢!



      而且,根據醫學研究指出,豆漿對女性有比較明顯的功效,它可以調整女性內分泌,包括雌激素與黃體素,舒緩女性更年期的身心不適,亦能有效預防乳腺癌和子宮癌的發生。



      其實,豆漿除了好喝以外,也是一小部分人的救星呢!我有些朋友生了寶寶後,發現寶寶患了「乳糖不耐症」,因身體本身無法分解乳糖,只要一喝牛奶就會拉肚子,在這種情況下,豆漿就發揮了其重要性。豆漿一向有「植物牛奶」的美譽,其蛋白質、鐵質、維生素B等含量均與牛奶相當,且不含乳糖,所以患者除了補充一些鈣片之外,可以拿豆漿來代替牛奶飲用。



      健康美味一指就搞定



      這本書的豆漿、米漿就是使用豆漿機來製作,非常方便好用,尤其是標榜著全新超微精磨技術的機種,做出來的豆漿很細緻,豆渣也被磨得非常細,就算不過濾也不會覺得口感不好,有時我也用它來煮粥、做果醬,還有夏天很受歡迎的果汁,一台機器可以做那麼多東西,真是太神奇了!



      而且,最重要的是,有了豆漿機以後,每天只要花20分鐘左右就可以喝到美味的豆漿。從早上起床,把豆子放入豆漿機中動一根手指按下開關,等家人從浴室梳洗完畢出來,就可以好整以暇,馬上喝到熱騰騰的、香濃又營養的豆漿,加一片吐司或是一個饅頭、蛋餅,就是豐盛的早餐,您說這是多麼的幸福呀!



      在構想這本書的時候,腦海裡就跳出好多的清單。平常要自己做豆漿都嫌麻煩,更不會去做什麼五穀豆漿、米漿之類的東西,自從有了好用的豆漿機,除了一般的豆類,還有很多材料都可以用,例如燕麥、薏仁、五穀雜糧或蓮子、紅棗、枸杞等其他養生食材,只要份量拿捏好,想吃什麼就加什麼,都能隨心所欲。



      下面我們就要開始自己做豆漿了,希望我的經驗、心得也能幫助您成為豆漿料理達人,開創更多的豆漿風味及養生飲品,把健康「喝」出來!


    梁慧敏




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