推薦序

腸道菌生生不息、全身健康相維護

腸道菌好壞決定一生健康

異麥芽寡醣改善腸道菌相

現代醫學的高階─微生態學

自序



第1章 腸道細菌的常識

人非完人，孰能沒有微生物？

細菌的好與壞

天生土養，人體重要的土基微生物

失落的細菌

抗生素療程

解連蛋白

攝護腺素

噩夢細菌

靜脈輸液

母乳中的細菌

剖腹產兒

大腸水療

糞菌移植

藥物傷肝

微生物組計畫

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第2章 腸道細菌點將錄

脆弱擬桿菌

免疫球蛋白A

具核梭桿菌

幽門螺旋桿菌

多形擬桿菌

羅伊氏乳桿菌

減肥細菌

胃口遙控者

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第3章 腸道細菌與疾病

腸─腦─皮軸線

肚子決定腦袋

腸躁症

動脈硬化

高血壓

糖尿病

帕金森症

癲癇症

多發性硬化症

癌症免疫療法

牛山濯濯

硬皮病

類風濕關節炎

骨關節炎

骨質疏鬆症

肺病治腸

壓力山大

運動帶來好菌

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第4章 腸道細菌與飲食

結腸食物

白藜蘆醇

三氯生

Ω—3脂肪酸

類黃酮素

維生素A

維生素D

食品添加劑

懸浮微粒

雞的仁德

可樂也可不樂

隔日斷食

溜溜球效應

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第5章 微生態調節製劑

吃菌得小心

微生態調節劑

益生素製劑

酵素之我見

一夜好眠

寡糖對身體的好處

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序



　　我是過了「五十知天命」之年，因雙歧桿菌增殖因數——寡糖，而與腸道細菌結緣的，迄今二十餘年間，自己從沒想到會因此出了幾本相關的科普書。其實，年輕時候的夢想就是希望有那麼一天能寫本像梭羅的《湖濱散記》這樣的散文集，然而世事總難預料，有時人生的道路是由不得你選擇的。



　　當下「腸道細菌」乃是最熱門的生物學研究領域，甚至吸引了不少跨學科的科學家們相繼投入，這種現象在以前從未見過。上個世紀在國際著名的學術期刊裡，是很難看到有關腸道細菌論文的，更遑論將「它們」作為封面故事了；惟根據統計，近十年來全球相關的研究報告，則是以每年30%的速度在疾速成長，其火紅之程度可見一斑！



　　今日隨著上個世紀八十年代以來，細菌鑒定手段的逐漸精進，已從過去溫吞的平板和試管培養基，發展到快速地鑒別許多無法培育的細菌，更進而發現了它們的功能與特殊性質。迄今大量的文獻已經表明：無論是精神疾病抑或生理疾病，均可通過腸道細菌來治療，至少能緩解症狀，改善病情。



　　由於宿主和腸道細菌自然演化的相互依存關係，一個人健康與否跟腸道細菌有所牽連是無庸置疑的。不過即便科學家們在腸道細菌和疾病的研究上，現已取得累累碩果，但對箇中機制仍然有許多不明白之處。這是因為大部分的研究都僅佇留在腸道細菌與疾病的相關性上，亦即只基於健康個體和生病個體腸道菌叢差異的觀察，而鮮有再進一步去探索兩者之間的因果關係。我輩須知惟有明確找出因果關係，才可開發出更加有效的治病方法。顯然努力揭曉其間的，機轉將會是今後科研人員專注的焦點。



　　《腸道養好菌，身體更健康》是根據我這兩年來發表在大陸互聯網QQ上的隨筆整理而成的，如今在臺灣結集付梓，依舊是期望更多的人能增長有關腸道細菌的見聞，藉以修正自己的健康觀念。 新作榮膺台大醫院新竹分院營養室歐陽鍾美主任、臺北市聯合醫院忠孝院區前營養科洪若樸主任、衛生福利部臺北醫院營養科李佩霓主任抬愛，撥冗惠賜宏文推薦，增光敝作，玆謹致上由衷謝忱！由於同儕好友「邦立生技有限公司」黃立邦兄的滿腔熱誠，情誼相挺，方能成就此番殊勝機緣，同樣永誌腑中。



　　在此，我特別要感激「善鈺生醫實業有限公司」董事長張發金先生多年來的不吝支持和鼓勵，否則這條跨界轉行的顛簸之路，我是不可能跌跌撞撞走到現在的。惟今拜讀張董〈現代醫學的高階──微生態學〉卓文，對我多所溢美，實在是愧不敢當也。



　　最後，《腸道養好菌，身體更健康》亦可視為是筆者2016年出版的「漫漫腸路停看聽」續集，故兩書若能並讀那是再好不過了。