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茶道歲時記:日本茶道中的季節流轉之美

茶道歲時記:日本茶道中的季節流轉之美

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9789864085248
鄭姵萱
麥浩斯
2019年8月31日
200.00  元
HK$ 170
省下 $30
 
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ISBN:9789864085248
  • 叢書系列:Life Exhibit
  • 規格:平裝 / 320頁 / 23 x 17 x 2 cm / 普通級 / 全彩印刷
  • 出版地:台灣
  • 適讀年齡:0歲~99歲
    Life Exhibit


  • 藝術設計 > 藝術總論 > 藝術理論











    修習日本茶道25年的台灣第一位裏千家準教授

    首部按月解析茶事中季節文化、行事與道具美學,

    從茶道內涵到茶事流程完全滿足的精華之作



    ?宗貴�日本裏千家茶道名譽師範教授

    ?根宗中�前裏千家學園理事•教頭

    曾秋桂�淡江大學日文系系主任

    李莎莉�財團法人福祿文化基金會執行長兼北投文物館館長

    鍾兆佳�北投溫泉博物館館長

    專文誠意推薦





    日本茶道是一種以點茶待客,重視禮節與人心交流的文化。藉由嚴謹的一套禮儀與程序,由形入心,讓人循序漸進的進入一個為了奉上一服令人滿足的茶,更精準、慎重作為的世界。而在實踐與練習的過程中,除了能磨練五感、心性,學習彼此體貼與尊重,欣賞自然與萬物之美,將其種種內化為個人修養之外,更可從中感受日本人的精神源頭與美學意識。



    茶事是實踐茶道所學的場合,以被稱為「露地」的茶庭與茶室為背景,茶人們在此深刻感受、吟詠自然的現象與季節的變遷。茶道的季節感,首從茶聖千利休將一年區分為風爐與地爐兩季來看。茶道做點前的位置與流程皆是配合爐的位置、陳設到周邊道具組合而來。風爐自五月初夏開始用到入秋的十月,到了十一月天氣轉冷,就改用地爐讓客人感受到火帶來的暖意。隨著氣候的冷熱變化,爐的位置也可能更靠近或遠離客人,點前方式與使用的道具樣式也會相應調整,這些細節都是茶道體貼心意的具體展現。



    更進一步來看,茶事會配合季節風情、節慶行事、招待的對象等主題而有不同的準備考量及趣味──從掛軸文字、茶碗等道具的材質與圖案、茶花與和?子的選擇、適合的點前方式等等,都會經過精心搭配設計,以期在每個環節呈現適當的氛圍。透過欣賞這些道具的搭配、意涵與文化典故,方可了解蘊藏在點前背後的浩瀚知識與主人的款待之心。主辦茶事的亭主要花費大量時間設想及準備,有幸受邀的客人也需具備相關禮儀和知識,兩者共同努力,以追求「一期一會」的圓滿。



    茶道濃縮了日本人的美學、價值觀念和民族互動方式,更是磨練「讀空氣」技能的重要場合。在修習的過程中,為避免打斷進行節奏及影響他人,即使有疑問也需再三斟酌,於合適時機提出,且未必能獲得詳細解釋,因為茶道是種做中學的學問,許多面向需經過時間及經驗的累積方能體會,這也是本書彌足珍貴之處──作者研習茶道多年,深入淺出、極細心的提點實作細節、心法與各種看似繁瑣的規範之緣由,更是台灣首度全面解析季節遞嬗如何反映於茶室擺設、道具選擇之美學專書,無論是茶道初學者、進階者、對日式文化美學有所嚮往者都能獲益無窮。



    【本書特色】

    ◎詳細介紹與茶道有關的各月節慶行事、文化典故及表現在擺設上的欣賞重點。

    ◎以豐富照片及步驟圖,介紹參加茶事的應對進退及基本流程、知識。

    ◎超過百張珍貴茶道具、搭配組合之照片欣賞,更貼心提醒選購注意事項。

    ◎不僅介紹正宗日本茶道概念,更說明在日本以外實行時如何因地制宜。




     





    第一章 與時俱進的日本茶道

    茶道精神:一座建立、真誠款待�茶道對五感的磨練�茶道美學:真行草�日本茶道與台灣、中國茶藝的異同�日本茶道在日本以外的因地制宜



    第二章 茶會與茶事

    舉辦茶事茶會理念、準備、心態�茶會的種類�茶事的種類�舉辦茶事流程�茶懷石



    第三章 月釜─茶道歲時記

    各月份的九大觀察重點�茶湯用語抄�1-12月,每個月的行事�茶趣�季語�禪語�茶花�茶席的?子�季節的道具�季節的點前�當月的搭配組合



    番外篇:聰明選購茶道具

    茶道具購買心態及審美觀�漸進式的茶道具購買原則�選物方法:茶筅、茶碗、茶棗、茶杓、建水、茶釜、棚、茶入、蓋置、炭道具、香合、懷石道具�選購茶道具的注意事項�介紹兩岸茶名店、藝術家、茶道教室







    台灣首位取得裏千家準教授資格,茶名宗萱的京華日本文化藝術交流協會理事長.鄭姵萱老師,在台灣多年來都致力於茶道推廣的工作,並不忘提攜後進。為精進技能,於二○一六年四月再次前往日本京都.裏千家學園茶道專門學校留學兩年鑽研茶道。



    得知繼首本著作《茶道 (茶?湯入門):跟著做就上手的第一本日本文化美學解析書》後,鄭老師再次推出全新作品《茶道歲時記》,內心感到無比欣喜。



    日本春夏秋冬四季分明,故茶道文化也相當重視「季節感」。會配合季節變化與風情,使用不同種類的點前、道具、茶花與?子。宗萱老師以其多年來於裏千家茶道所學到的寶貴文化經驗與體驗,將一年四季的茶事、儀式彙整成這本《茶道歲時記》。


    據悉前本著作於台灣與中國各自擁有超過七千本與一萬本的銷售佳績。本書則更能讓讀者對茶道知識與日本文化有更深一層的認識,對茶道的練習也頗有幫助。也盼望透過宗萱老師的努力,能更進一步促進台日與中日的友好關係。


    ??????????????????????????宗貴�日本裏千家茶道名譽師範教授


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    連結世界的茶之心



    被視為日本傳統文化一環的茶道,秉持著「和敬清寂」的精神,與花道.書道.建築.和服等眾多範疇都息息相關,可說是一門代表「日本之心」的綜合藝術。



    裏千家在全世界四十多國設立了約一百一十個海外據點,來自裏千家宗家茶道講師常駐的海外據點分布於包含北京.天津.大連.廣州等的世界文化重鎮,致力於茶道的推廣與日本文化的介紹。


    日本茶道文化來自中國,與儒教、道教、易經.陰陽五行等中國蘊育出的思想體系、文化都頗有淵源。在這樣的緣分下,鄭姵萱(宗萱)老師苦心鑽研茶道二十餘年,取得裏千家準教授資格,長年來提攜後輩不遺餘力。二○一四年以中文推出了《茶道 (茶?湯入門)》一書。不僅在台灣,也竭盡一切努力將茶道文化推廣至中國各地。



    此次為了讓更多華人認識茶道之美,並透過茶道為國際友好親善與世界和平貢獻一份心力,鄭老師推出了第二本中文著作《茶道歲時記》,在此獻上我最誠摯的祝福。



    本書內容包含首本入門書未能提及,更深一層的茶道文化,以及在裏千家學園留學兩年所習得之知識與實際技巧,透過茶會、擔任水屋值班人員所獲得的各式經驗、活用心得等等,分享記錄於書中。衷心盼望能藉由此書,以優美日本文化裡的「茶之心」促進兩國間的相互理解與文化交流。


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                     ??????????關根宗中�


    前裏千家學園理事•教頭


    前裏千家事務總長


    ?????????????????????????????????????????? 前茶道裏千家淡交會副理事長


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    人生精髓展現於茶道精神



    走遍千山萬水、歷經種種人生悲歡離合,最近特別有感觸而喜歡的一句日文是「一期一會」。中文意思是相逢自是有緣,緣聚緣散、活在當下。此也正是茶道精神的表徵。


    教書多年,優秀學生當中有一位名叫鄭姵萱,長相甜美、可愛。在她大學時代即對此小女孩留下非常深刻的印象。大學畢業之後輾轉得知,她不惜重金積極赴日本學習日本茶道、日本舞蹈。內心實在佩服她的毅力與決心。當她再次出現在我眼前時,我驚覺她的蛻變。簡直就蛻變成一位既含蓄又氣質典雅的日本女性了。文化浸透人心而改變內外在美的力量之大,再次印證在我眼前。



    喜歡大自然,重視四季瞬息變遷的季節感,是日本文化的特色之一。從平時日文的打招呼用語、書信文上的季節問候語,就能端詳出一二。而以五、七、五、七、七等三十一個字組合而成的日本韻文創作和歌,乃至於日本中世時代發展出的連歌,再由連歌的發句發展出的俳諧、之後成為日本近代所稱的俳句,無一不是重視風情萬千大自然景物的吟詠。特別是由五、七、五共十七個字組合而成的日本俳句,將季節感展現無遺的日本代表創作,也是號稱世界上最短的詩歌。隨著四季變化的自然景物而編撰的春、夏、秋、冬的《歲時記》,則為俳句創作時的重要參考書籍。而松尾芭蕉大師就是日本徘聖巨匠,享譽國際。同此脈絡下發展出的茶道,同樣是注重季節感的怡人心性之藝術創作。



    欣聞優秀高徒姵萱把季節感與茶道精神融而為一,即將出版圖文並茂的《茶道歲時記》之際,本人非常樂意為她寫序,聊表欣慰之意。透過多次與姵萱閒聊中,得知她長年學習茶道漸入佳境,體悟到茶道精神背後有厚實的唐宋詩詞文化元素強力支撐著。此更令她盡情享受大自然季節的美感、神遊於浩瀚無涯的詩詞美學探索、沈潛於靜寂的日本茶道世界。此般境界為何?想必大家都很想一窺究竟吧!那就建議大家不妨買本《茶道歲時記》來細細品讀吧!在午後的休閒時光或是在夜深人靜時分,相信此刻的您,一定會有非凡的領悟,引發生命旋律的共鳴!一起來領悟「一期一會」的刻骨銘心的感動吧!


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    ? 曾秋桂�


    淡江大學日文系教授兼主任


    淡江大學村上春樹研究中心主任


    台灣日教育學會理事長


    台灣日本語文學會理事


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    北投文物館是一座非常幽雅舒適的兩層樓日式建築。她是市定私有古蹟、私人博物館,也是日本茶道裏千家北投協會愛用的教學示範空間。自二○○六年十二月起,協會會員固定於每個週末至此學習茶道,同時邀請現年九十歲的裏千家茶道名譽師範?宗貴教授,親自從日本橫濱飛來蒞臨指導。


    ?由於這個機緣,很早即加入協會成為一百多位會員之一的鄭姵萱老師,入室於?教授迄今已有十三年。鄭老師擁有臺灣第一位裏千家準教授資格,曾於二○一四年八月出版《茶道(茶?湯入門)》,此係第一本以臺灣人學習日本傳統文化經驗的茶道專書,除了介紹茶道精神與歷史、茶室與茶會客人,以及茶道具的美學外,更特別帶領讀者到京都茶席體驗,給人耳目一新的感覺。



    本書《茶道歲時記》是鄭老師的最新力作,鉅細靡遺地記錄了茶會與茶事種類以及每個月的茶道風範,也說明了日本茶道在臺灣與中國大陸的因地制宜,更且介紹名店與藝術家,豐富而深入,而北投文物館的茶道教室,也被呈現在書中。感謝鄭老師為日本茶道文化推廣的付出與用心。


    藉由本書的出版,可讓更多人認識日本茶道的生活美學,而北投文物館的日式古蹟,最能呼應「和、敬、清、寂」的茶道境界以及「一期一會」的最高精神。


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    李莎莉�財團法人福祿文化基金會執行長兼北投文物館館長


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    抹茶是中國宋朝傳至日本的一種飲茶方式,在中國歷經多次戰亂已然消逝在時間的洪流之中,卻在日本得以保存發揚!更在其特殊的民族性下使其成了一種技藝、文化,成為了所謂的茶道。


    而茶道之心更是在這本書中展露無遺,宗萱老師以二十五年的茶道修習歷程,帶著我們從第一本書《茶道(茶?湯入門)》一個步驟一個步驟的進入茶道的世界,而至現在的這一本書《茶道歲時記》,更是隨著季節更迭,進一步的從節氣、環境、器具、乃至時令的不同,靈機應變去體貼參與茶席的客人,而這份體貼之心便是茶之心。


    這本《茶道歲時記》可說是完美展現出代表日本茶道精神中的利休七則『茶?服??????,炭?湯?沸????,夏?涼??,冬?暖??,花?野??????,刻限?早??,降????雨?用意,相客?心??』簡淺卻深繁,讓讀者透過這本書得以一窺茶人如何在一服茶中打入人生的四季,那股一期一會的體悟,正所謂的一沙一世界,剎那現永恆!茶道世界的迷人靈魂便就此展現而出!但正如同開頭所言,茶道本源我中華文化,身為中華兒女的宗萱老師自然也想為文化盡份棉薄之力,期許著將此份文化再導回中華,透過本書及兩岸三地的教學,在日本茶道中找尋中華文化的影子,再將其優美的思想再次的介紹給全世界。



    模仿是原封不動,學習則是吸收再加以發光發熱。期盼中華的茶道文化能和溫泉博物館一般,雖然曾經被淹沒在荒煙蔓草之中,卻能重新的被發掘整理。再和宗萱老師一般,有志的文化人手中,再次的追本朔源找回屬於我固有的中華文化。也許,屆時,和日本的茶道會略顯不同,但又何妨,如同書中介紹的十二個月份,四季更迭歲月流轉,只要茶心不失,不過就是各領春秋而已。何況茶聖千利休不也說過,美∼可是我說了算!°


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    鍾兆佳�北投溫泉博物館 館長


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    其 他 著 作
    1. 茶道(茶の湯入門):跟著做就上手的第一本日本文化美學解析書