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蔬果花草共生秘訣:拒絕農藥,掌握履歷!讓蔬菜長更好,更抗病蟲害!88個栽培組合訣竅

蔬果花草共生秘訣:拒絕農藥,掌握履歷!讓蔬菜長更好,更抗病蟲害!88個栽培組合訣竅

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9789864013791
木?利男
元子怡
瑞昇
2019年11月27日
117.00  元
HK$ 99.45
省下 $17.55
 
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ISBN:9789864013791
  • 規格:平裝 / 128頁 / 18.8 x 25.7 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 生活風格 > 居家生活 > 花草園藝











    一加一的加乘效果!

    88個栽培組合訣竅,種出豐收好收成!



      所謂共生植物(companion plants),指的是適合一起栽培且能互利共榮的植物。共生栽培能使搭配組合的兩種植物,都長得更加茁壯、結出更健碩的果實,或是減少病蟲的危害等,有時也會使其中一種植物得到相對較大的益處。



      ◇◆蔬果花草共生的好處◆◇

      ★增加天敵


      相較於大多數害蟲只啃食特定的植物,天敵(益蟲)則有捕食多種害蟲的傾向。利用此特性的就叫做「天敵溫存植物(banker plants)」。在蔬菜的周圍種植其他種類植物,藉由增加天敵以減少蔬菜的害蟲。



      例:青椒×金蓮花



      ★促進生長,給予適度壓力

      將不同種類的蔬菜就近栽種,能增加植株高度或是採收量。根系彼此互助伸長,促進水分吸收,或是促進空氣流通等。透過從葉片、莖或根部所分泌的特定物質,根部周圍的微生物,也有促進養分吸收的作用。混植能為植物帶來適度壓力,促進花芽分化,或是能提升抵抗病蟲害或氣候變化的能力。另外,豆科植物則是能藉由微生物的作用,讓土壤變得肥沃、促進生長。



      例:番茄×落花生、地瓜×生薑、草莓×大蒜等



      ★有效活用空間。多增加一種類,栽培更多蔬菜

      空間利用可說是共生植物栽培的最大好處。若有適合一起栽培的蔬菜,就能縮小間隔栽種。這就是「一斗?只能裝一斗份的牛奶,不過若和小米混合,就能裝入一斗牛奶和一斗小米」的概念。能在植株基部的多餘空間栽培多一種蔬菜,增加採收量。尤其是在個人農園等面積有限的栽培更顯效果。



      例:玉米×南瓜、茄子、洋香菜、青椒×落花生、地瓜×無蔓豇豆、地瓜×生薑等



    本書特色



      ■本書針對這樣的共生栽培植物,提供88個栽培組合,介紹每一組植物共生栽培的好處時,亦針對栽培程序、整土重點、定植時機、追肥細節、採收時間等各項細節做出說明。全方位做出詳盡的栽培指導!



      ■書末還列出共生植物索引一覽表,整理出書中提到的每種植物,最適合一起種的植物清單,以及將它們一起種會有什麼可以期待的效果。為想要嘗試共生栽培法的讀者提供最多元的參考!



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    活用共生植物栽培

    種出美味的蔬菜??????2



    何謂共生植物?

    4種共生植物栽培的效果??????4



    發揮出最佳效果

    栽培的基本和重點??????6



    一起栽種的共生植物×〔混植?間作〕

    番茄×落花生??????12

    番茄×羅勒??????14

    番茄×韭菜??????15



    茄子×生薑??????16

    茄子×無蔓四季豆??????18

    茄子×白蘿蔔??????19

    茄子×洋香菜??????20

    茄子×韭菜??????21



    青椒×金蓮花??????22

    青椒×韭菜??????23



    小黃瓜×山藥??????24

    小黃瓜×大蔥??????26

    小黃瓜×麥??????27



    南瓜×玉米??????28

    南瓜×大蔥??????30

    南瓜×大麥??????31



    西瓜×大蔥??????32

    西瓜×馬齒莧??????33



    哈密瓜×大蔥??????34

    哈密瓜×看麥娘??????35



    玉米×蔓性四季豆??????38

    玉米×紅豆??????40

    玉米×芋頭??????41



    毛豆×玉米??????42

    毛豆×火焰生菜??????44

    毛豆×薄荷??????45



    蔓性四季豆×芝麻菜??????46

    蔓性四季豆×苦瓜??????47



    高麗菜×火焰生菜??????48

    高麗菜×蠶豆??????50

    高麗菜×繁縷、白三葉草??????51



    大白菜×燕麥??????52

    大白菜×金蓮花??????53



    小松菜×葉萵苣??????54

    小松菜×韭菜??????55



    菠菜×青蔥??????56

    菠菜×牛蒡??????57



    茼蒿×青江菜??????58

    茼蒿×羅勒??????59



    葉菜類的混合栽培??????60



    結球萵苣×青花菜??????62



    韭菜×紅蔾??????63



    洋蔥×蠶豆??????64

    洋蔥×絳車軸草??????66

    洋蔥×洋甘菊??????67



    蕪菁×青蔥??????70

    蕪菁×葉萵苣??????71



    白蘿蔔×萬壽菊??????72

    白蘿蔔×芝麻菜??????72



    櫻桃蘿蔔×羅勒??????74



    紅蘿蔔×毛豆??????75

    紅蘿蔔×白蘿蔔、櫻桃蘿蔔??????76

    紅蘿蔔×蕪菁、青江菜??????76



    地瓜×紫蘇??????78

    地瓜×無蔓豇豆??????79



    馬鈴薯×芋頭??????80

    馬鈴薯×紅蔾、白藜??????82

    秋季馬鈴薯×芹菜??????83



    芋頭×生薑??????84

    芋頭×白蘿蔔??????86

    芋頭×芹菜??????87



    草莓×大蒜??????88

    草莓×矮牽牛??????89



    紫蘇×青紫蘇??????90



    茗荷×迷迭香??????91



    輪流栽種的共生植物×〔接力栽培〕

    毛豆?大白菜??????96

    毛豆?紅蘿蔔、白蘿蔔??????98

    西瓜?菠菜??????99

    番茄?青江菜??????100

    小黃瓜?大蒜??????101

    青椒?菠菜、洋蔥??????102

    白蘿蔔?高麗菜??????103

    白蘿蔔?地瓜??????104

    大蒜?秋葵??????105

    洋蔥?南瓜??????106

    洋蔥?秋收茄子??????107

    牛蒡?麗韭??????108

    越冬菠菜?青花菜??????109

    越冬青花菜?毛豆??????110

    越冬青花菜?秋收馬鈴薯??????111



    長出美味果實的果樹共生植物×〔果樹栽培〕

    柑橘類×鼠茅、

    長柔毛野豌豆??????118

    葡萄×車前草??????119

    藍莓×薄荷??????120

    醋栗類×野豌豆??????121

    無花果×枇杷??????122

    柿子×茗荷??????123

    李子×韭菜??????124

    橄欖×馬鈴薯、

    蠶豆等??????125



    ?草生栽培

    建議保留的雜草??????36

    ?用照片說明

    共生植物應用實例??????68

    ?天敵溫存植物、屏障作物、

    邊界作物的運用方法??????92

    ?同時活用混植&接力栽培

    不斷收成的年間計畫??????112

    ?讓土壤更肥沃、促進下一作生長的

    綠肥作物運用方法??????116



    共生植物一覽表??????126



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      活用共生植物栽培

      種出美味的蔬菜




      共生植物栽培是在不依賴農藥及化學肥料的情況下,栽種健康而且美味蔬菜不可或缺的栽培技巧。



      許多數植物在自然狀態下,會於受限的環境中互相競爭生存,讓自己處於有利的條件。然而,卻很少有單種植物會獨佔一處,大多以植株高度高矮、根系深淺、喜歡日照和稍微遮陰也能生長等這些方式自動區分,同時順利生長。



      不單單只是這樣。不同種類的植物還能藉由共同生長帶來各種好處。植物結成團生長,能阻擋風雨,避免土壤流失。多種植物一起生長,還能使各種蟲類及微生物增加,讓環境更多樣化,避免特定害蟲或病原菌繁殖過剩。在土壤微生物中,像是菌根菌能和許多種植物形成共生關係,透過菌絲網使不同植物之間的養分互相流通。



      植物之間不一定都是彼此競爭輸贏求生存,實際上有很多植物能彼此互助互惠,以雙贏的關係互相「共生」。



      共生植物栽培是

      經驗法則和智慧的集結




      這些現象從過去就已經為人所知,並且當作栽培法則應用於栽培上。尤其是耕地面積較少的亞洲農村,會在蔬菜的植株株距栽種其他種類的蔬菜,或是在旁邊的畦栽種其他蔬菜,這些混植方式至今仍然很常見。



      如今不只是日本,於小黃瓜或南瓜的植株基部栽種大蔥的方法,已廣泛應用於世界各地。原本是從源自於櫪木縣、藉由扁蒲(葫蘆科)和大蔥的混植以預防連作障礙這種傳承農法得到啟發,不過經由科學分析後,發現大蔥的根部棲息著特定的根圈微生物,這些微生物所釋放的抗菌物質能防止土壤病害。研究結果得知,蔥類蔬菜的根部都棲息著相同的微生物,因此發現相同原理也可應用於番茄、茄子的植株基部栽種韭菜,草莓搭配青蔥等混植栽培。



      像是本書所列舉的共生栽培方式般,其搭配組合的方式不勝枚舉,不過有如上述經過科學證明的機制卻是佔少數。然而,共生植物可說是栽培的經驗法則和智慧的集結。若某些植物組合能出現效果,就算時期或場所不同,只要具備重現性,就可以繼續應用於栽培。透過共生植物栽培,發揮植物原本的力量,提高田間如此小小生態系的各方面能力,栽培出健康又美味的蔬菜吧。

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    木?利男




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