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甄文達的香港味道:懷舊之味

甄文達的香港味道:懷舊之味

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9789888338627
甄文達
明報出版社
2019年12月12日
180.00  元
HK$ 162
省下 $18
 
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ISBN:9789888338627
  • 規格:平裝 / 144頁 / 19 x 28 x 1 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:香港


  • 飲食 > 食譜 > 名廚

















      傳統名菜、經典演繹帶出昔日香港味道,

      奮鬥故事、名廚分享延續香港打拚精神。



      《甄文達的香港味道》旨在把香港的傳統名菜重新演繹,讓經典重現於讀者眼前。為編寫本書,作者尋訪香港各食店名廚,進行交流、整理歸納,從眾多名菜中選了約四十個懷舊菜式,並加入酒樓師傅的獨家秘訣,製作出一系列資料詳盡、步驟清晰的食譜。藉此與讀者一起緬懷香港昔日的味道,並分享過往的成功經驗,發揚港人的奮鬥精神,希望與新一代一起創造更美好的香港。

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    其 他 著 作
    1. 甄文達的香港味道--懷舊之味
    2. 甄文達宴客美食 原著書名: Martin Yan’s Entertainment at Home
    3. 甄文達家常美食 原著書名: Martin Yan’s Cooking at Home
    4. 陽光水果食譜