作者序 規劃理想的親子廚房?? ?

常用器具

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Part 1 親子廚房DIY，大手拉小手的幸福煮意！

在廚房裡最重要的小事~培養健康飲食的味蕾

第一次進廚房就上手~親子玩料理，寶貝更獨立

廚房裡要注意的安全隱患~安心廚房的事前準備

小小廚神的基本功~練習處理食材

從彩虹中找食材~認識食材和調味料

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Part 2早安！來吃早餐吧！從早開啟寶貝的美味想像力！

隔夜燕麥粥

營養蘋果穀片

紅蘿蔔馬芬

玉米濃湯

香蕉莓果鍋煎餅

香蕉巧克力蛋糕

法國吐司

堅果種子麵包

香蕉草莓可麗餅

果麥優格芭菲

無烘焙花生堅果棒

巧克力甜甜圈

愛心蛋麵包

貝殼麵

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Part 3 動手做便當！帶著蔬果雜糧去野餐！

米餅球

開口三明治

咖哩豆腐沙拉

黑豆漢堡

鷹嘴豆泥

小黃瓜佐酪梨醬

地瓜薯條

白花椰菜沙拉

菠菜鹹派

鷹嘴豆沙拉

烤時蔬

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Part 4 營養滿滿蔬果昔！認識五顏六色的蔬果！

芒果菠菜蔬果昔

鳳梨蔬果昔

薑黃奶昔

甜菜紅蘿蔔果昔

繽紛檸檬冰蘇打

紅蘿蔔果昔

椰子奶昔

蜂蜜檸檬漬

西瓜番茄果昔

水果冰棒

草莓麥片果昔

奇異果果昔餐

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Part 5 下課後的小零食！吃食物本身的自然甜味

羽衣甘藍脆片

自製水果乾

水果巧克力夾心餅

巧克力香蕉棒棒糖

豆腐巧克力慕斯

蜜棗糕

美式沙其瑪

鹹味爆米花

莓果塔

優格核果磚塊

覆盆子冰淇淋蛋糕

巧克力布朗尼

香蕉燕麥餅乾

花生香蕉霜淇淋

霜淇淋三明治



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序



規劃理想的親子廚房



　　我很喜歡待在廚房，只要看到好吃的或是想吃的，就會忍不住依樣畫葫蘆，動手嘗試做出自己喜歡的料理。

　　在廚房忙進忙出時，孩子會不時跑過來探頭看看，也會吵著要插一腳，與孩子下廚的過程，是讓我感到溫暖的親密時光！



　　即使已經為人妻、為人母，我卻還一直記得小時候，校園的午餐時刻，每天都期待打開熱騰騰的便當，變化多端的菜色，是媽媽早上用心準備的營養料理。



　　我相信兒時對食物的記憶會像種子一樣，漸漸茁壯成長為愛的能量，不管旅行多遠、離家多久，即便遠在他鄉，都會想念家常料理的味道。這份對家常味的執念，也讓我特別享受與孩子共同做料理的樂趣。



　　理想的親子廚房，不需要很大的空間和新穎的設備，也不適用高檔的烹調道具，只要利用當季的新鮮食材，就可以和家中寶貝隨興做料理，為此我特別設計了多道簡單、省力、省時的食譜，給孩子健康的食物和正確的食育觀念。



　　親子一起下廚時，千萬不要斤斤計較材料的精確份量，在適當的情況下，給孩子自主權，讓孩子自己做決定，構築一個安全、有趣、好玩的互動學習場所是最重要的。



　　其次，媽媽們應隨時提醒自己，和孩子一起下廚，難免會將廚房弄得亂七八糟，但轉念一想，孩子如果不願待在廚房，反而耗時間在手機、電腦遊戲上，忽略和家人相處、聚餐的時刻，還不如一起動手準備餐點共度美好的相處食光！

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