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二樓書籍分類
 
親子開放廚房:手把手和孩子一起玩好吃料理


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訂購需時10-14天
9789869803144
張文姿
維他命文化
2019年12月30日
113.00  元
HK$ 96.05
省下 $16.95
 
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ISBN:9789869803144
  • 叢書系列:美味百匯
  • 規格:平裝 / 156頁 / 17 x 23 x 0.9 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    美味百匯


  • 飲食 > 食譜 > 婦幼食譜











      簡單美味的親子食譜,讓寶貝愛上烹飪!

      隨手可得的天然食材,天天都可以來場親子廚房約會!




      廚房不再是媽媽獨自奮鬥,孩子危險勿進的家中禁區。

      跟著本書一起把廚房打造成安全、好玩的親子園地吧!

      貼心列出各種替代食材,不再因為少一味而傷腦筋。

      簡單的條例式步驟,輕巧的廚具選用,大人小孩一看就懂!

      童趣俏皮的插圖,模擬親子間的對話,讓烹飪成為全家人最親密的休閒時光。



    本書特色



      1.第一次進廚房就上手,打造安全的烹飪環境。


      作者條列式的舉出各種家長可能禁止寶貝進廚房的理由,並一一提供破解方法,廚房對孩子不再是充滿危險的地方,反而盈滿了幸福感。



      2.各年齡的孩子都能幫忙,正確觀念從小培養。

      從正確的衛生觀念教起,從小讓孩子學會避免危險的方法,並且在做中學,了解每樣食物的營養價值,打造最健康的飲食習慣,孩子吃的開心,父母安心!



      3.常見食材運用,簡單烹具使用,每個家庭都適用!

      作者特別選用了賣場、菜市場常見的食材,使用每個家庭基本配備的烹飪器材安排食譜,讓每道菜真正融入家庭,美味料理不再是飯店大廚的專利!



      4.可愛插圖模擬親子對話,大人寶貝都看懂。

      每頁都有可愛的食材塗鴉,以及父母和孩子的俏皮對話,模擬在製作時可能出現的對話及問題,讓親子實作時能一一解答這些問題,提高孩子參與的興趣。



      5.食譜橫跨各種情境,各種場合沒問題。

      無論是平常的一日三餐,還是出遊要準備野餐的餐點,或是午茶時間的美味點心,本書為你準備了面面俱到的各種料理,一本搞定!

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    作者序 規劃理想的親子廚房?? ?

    常用器具

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    Part 1 親子廚房DIY,大手拉小手的幸福煮意!

    在廚房裡最重要的小事~培養健康飲食的味蕾

    第一次進廚房就上手~親子玩料理,寶貝更獨立

    廚房裡要注意的安全隱患~安心廚房的事前準備

    小小廚神的基本功~練習處理食材

    從彩虹中找食材~認識食材和調味料

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    Part 2早安!來吃早餐吧!從早開啟寶貝的美味想像力!

    隔夜燕麥粥

    營養蘋果穀片

    紅蘿蔔馬芬

    玉米濃湯

    香蕉莓果鍋煎餅

    香蕉巧克力蛋糕

    法國吐司

    堅果種子麵包

    香蕉草莓可麗餅

    果麥優格芭菲

    無烘焙花生堅果棒

    巧克力甜甜圈

    愛心蛋麵包

    貝殼麵

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    Part 3 動手做便當!帶著蔬果雜糧去野餐!

    米餅球

    開口三明治

    咖哩豆腐沙拉

    黑豆漢堡

    鷹嘴豆泥

    小黃瓜佐酪梨醬

    地瓜薯條

    白花椰菜沙拉

    菠菜鹹派

    鷹嘴豆沙拉

    烤時蔬

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    Part 4 營養滿滿蔬果昔!認識五顏六色的蔬果!

    芒果菠菜蔬果昔

    鳳梨蔬果昔

    薑黃奶昔

    甜菜紅蘿蔔果昔

    繽紛檸檬冰蘇打

    紅蘿蔔果昔

    椰子奶昔

    蜂蜜檸檬漬

    西瓜番茄果昔

    水果冰棒

    草莓麥片果昔

    奇異果果昔餐

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    Part 5 下課後的小零食!吃食物本身的自然甜味

    羽衣甘藍脆片

    自製水果乾

    水果巧克力夾心餅

    巧克力香蕉棒棒糖

    豆腐巧克力慕斯

    蜜棗糕

    美式沙其瑪

    鹹味爆米花

    莓果塔

    優格核果磚塊

    覆盆子冰淇淋蛋糕

    巧克力布朗尼

    香蕉燕麥餅乾

    花生香蕉霜淇淋

    霜淇淋三明治



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    規劃理想的親子廚房




      我很喜歡待在廚房,只要看到好吃的或是想吃的,就會忍不住依樣畫葫蘆,動手嘗試做出自己喜歡的料理。

      在廚房忙進忙出時,孩子會不時跑過來探頭看看,也會吵著要插一腳,與孩子下廚的過程,是讓我感到溫暖的親密時光!



      即使已經為人妻、為人母,我卻還一直記得小時候,校園的午餐時刻,每天都期待打開熱騰騰的便當,變化多端的菜色,是媽媽早上用心準備的營養料理。



      我相信兒時對食物的記憶會像種子一樣,漸漸茁壯成長為愛的能量,不管旅行多遠、離家多久,即便遠在他鄉,都會想念家常料理的味道。這份對家常味的執念,也讓我特別享受與孩子共同做料理的樂趣。



      理想的親子廚房,不需要很大的空間和新穎的設備,也不適用高檔的烹調道具,只要利用當季的新鮮食材,就可以和家中寶貝隨興做料理,為此我特別設計了多道簡單、省力、省時的食譜,給孩子健康的食物和正確的食育觀念。



      親子一起下廚時,千萬不要斤斤計較材料的精確份量,在適當的情況下,給孩子自主權,讓孩子自己做決定,構築一個安全、有趣、好玩的互動學習場所是最重要的。



      其次,媽媽們應隨時提醒自己,和孩子一起下廚,難免會將廚房弄得亂七八糟,但轉念一想,孩子如果不願待在廚房,反而耗時間在手機、電腦遊戲上,忽略和家人相處、聚餐的時刻,還不如一起動手準備餐點共度美好的相處食光!

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