6 預防三高

7 鮑汁花菇燜海參

10 洋?炒甜彩椒

12 合掌瓜雲耳炒雞柳

15鮮牛蒡香菇燘栗子

18蘆筍蘿蔔雞胸肉湯

20 淮杞粟米鬚豬橫?湯

23 番茄豆腐丸子湯

26竹笙響螺燉竹絲雞

28荷葉決明子菊花茶

30桑椹山楂茶

32紅棗黑木耳露

34紅菜頭芹菜葉汁

36苦瓜青蘋果汁

38杜仲葉茶

調理二便

42麻醬拌秋葵

44京?燒海參

47白果益智仁豬小肚湯

50南瓜松子仁濃湯

52田貫草瘦肉湯

55番茄芹菜小米飯

58冬瓜海帶薏米湯

60清腸不老粥

62改善痛症

65粉葛瓜絡桑寄生豬??湯

68雙仁水鴨湯

71杜仲淮山黑豆豬腰湯

74人參田七雞胸肉湯

76玉竹桑椹薏米白鴿湯

79桑寄生牛大力黑豆豬骨湯

82老桑枝桂枝芍藥湯

85川芎白芷天麻魚頭湯

88芍藥木瓜甘草茶

90香茅黃薑青蘋果水

92白朮薑棗茶

95牛油果碎蛋三文治

98淮杞栗子粥

紓緩失眠

102芹菜金針雲耳炒百合

104玫瑰棗仁心

106養心藕粉小米粥

109三色藜麥蠔粒飯

112蓮藕蓮子麥冬湯

114合歡花豬肝瘦肉湯

116玫瑰洋甘菊茶

118薑棗圓肉茶

120茉莉安神茶

122預防失智

124檸汁三文魚

126松子仁西蘭花蘑菇

129健康長壽雞

132薑黃羅勒葉大魚頭湯

134葛花醒酒飲

136護 肺 養 生 茶

138刺五加杞子茶

140炒黑豆葡萄乾茶

142增智茶

144藍莓蘋果奶

調養五臟

147黑米粥

150紫甘藍寧心湯

152黃蓍姬松茸蟲草花響螺湯

154洋參麥冬蔬菜湯

156雪耳蘋果鷓鴣湯

158杞子菠菜豬肝湯

160黑杞子桑椹茶

162製首烏黑芝麻糊



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序



　　香港人愈趨長壽，現時每五個香港人就有一位是六十五歲或以上的長者。隨?人們年紀越來越大，需要依賴醫療、福利和其他服務的機會亦相應提高，雖然現時醫學科技發達，老人殘疾者可能並不算太多，但活得越久健康越差是不爭的事實。有研究指，到2046年，香港已經徹底邁入老齡化社會，到時每三個人中就有一個65歲以上的老人，數字是頗驚人的！



　　老年體衰是人生必經的階段，隨?年齡不斷增長，中、老年人的臟腑功能開始減退，氣血津液亦有所不足，若年青時或壯年時期過度奔波勞碌，更可能遺留了一些病根，使衰退情況更為明顯。在這個迅速加劇的老齡化社會，如果想追求較為健康幸福的生活，活得有尊嚴，最好儘早作出準備，就從30歲以後就開始準備吧！例如保持適中的體重、注意飲食養生、遠離三高、加強體質鍛鍊、調整不良情緒等，都有助達到「健康樂齡」的目標。



　　擁有健康，才能展望未來，才能安渡晚年。儘管人老了體力已大不如前，但只要吃得下，睡得香，二便正常，健康應該差不到那裏去。作者本?實用的原則，設計了60款養生保健的食療，有湯品、茶飲和家常小菜等，簡單易煮，美味可口，目的是希望讀者透過自然飲食調理，能及早預防都巿病，改善不良體質，用合適自己的食療來舒緩身體發出的各種症狀，症狀改善了，身體自然更舒服、更健康。



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