基礎介紹-達人的魔法基礎課

蛋糕裝飾基本工具 .........14

蛋糕體製作 ....................15

內餡材料 .......................24

分層與夾餡 ....................25

抹面 ..............................28

基礎裝飾 .......................30

基本刻紋變化 ............30

鮮奶油的調色 ............32

鮮奶油擠花 ................33

裝飾材料 ....................37

巧克力飾片製作 .........40

拉糖（糖藝）製作 .....45

翻糖製作 ....................51

馬林糖製作 ................52



蛋糕介紹—達人的進階應用課

◎簡約篇◎

初戀情人 ..................58

莓果之戀 ..................62

墜愛 .........................66

彎彎 .........................70

幸福莓莓 ..................74

蘿蜜亞 .....................78

放閃 .........................81

蘋凡之路 ..................84

盛夏 .........................88

平凡故事 ..................91



◎擠花、翻糖與馬林糖篇◎

櫻之語 .....................98

夢想 .......................102

冬雪 .......................106

想念 ....................... 110

裸莓 ....................... 114

旅途饗宴 ................ 118

聚星 .......................122

牡丹佳人 ................126

藍天 .......................130



◎糖藝篇◎

海洋之星 ................138

高跟鞋 ...................142

夢幻 .......................146

綠野仙境 ................150

花蝴蝶 ...................154

星球之旅 ................160

火之焰 ...................164

錯愛 .......................168



◎巧克力篇◎

追憶 .......................174

歸巢 .......................176

綠之旅 ...................180

漩渦星系 ................184

森林之美 ................188

幻影 .......................192

旋風公爵 ................196

極致工藝 ................200

光芒之星 ................204



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