如果你認為冰淇淋是舶來品,那可就錯了,其實,最早的冰製冷飲技術卻是源自西元2000年前的中國。古代御廚為了替帝王消暑,將冬天的冰雪儲存在地窖裡,到了酷夏再拿出來享用。大約在唐朝末年,人們在生產火藥時,發現硝石溶於水時會吸收大量的熱,可使水降溫 ...更多
初版二刷
作者簡介
董二為
1989年畢業於遼寧師範大學體育系體育教育專業。 1994年,赴日本留學,曾在東京大學身體運動科學研究室做研究工作(師從小林寬道博士)。 ...更多
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