學習「烘焙」是一條永無止境的路，只要對烘焙有了初步的認識，幾乎會讓人瘋狂的愛上，那種滿心期待糕點出爐的心情，只有深歷其中的人，才會明白。本書集結了一般常見的戚風蛋糕、海綿蛋糕外，也希望讓讀者都能學會做慕思、派塔及乳酪蛋糕等，並且將自己製作時以   ...更多

　　魚肉是所有肉類中最容易消化吸收的一種，所以不論小孩、成人與老人，或是身體不適的病人，都非常適合多吃魚肉來補充營養。魚肉本身的味道不重，做出來的料理也不像其他肉類容易受到限制，所以適合的烹調方式極多，不論煎、煮、炒、炸、燒、烤、蒸、燴，味道從清   ...更多