香港二樓書店 > 飲食

香港二樓書店 > 今日好書推介

"


香港二樓書店 > 飲食

資料筆數： 1143 　〔　共分 39 頁　〕
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 第 32 頁 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 |

壽司王

作　者 :　張東君/著，中僑裕明/攝影
出版社 :　格林文化
發行日 :　2006年11月26日
原　價 :　34.00 元
特　價 :　 85 折 28.9 元
分　類 :　飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系　列 :　一本通　

　　走進日本料理店，看著琳瑯滿目的菜單，是否不知該從哪個壽司點起？或者菜單上壽司的日文有看沒有懂，根本不曉得點的壽司長的是什麼樣子。壽司圖鑑收錄了50多個常見壽司的圖片，搭配簡單文字介紹壽司的口感，讓饕客能夠按圖索驥，即使在日本也能輕鬆地照著書上的羅馬拼音點自己想吃的壽司。　　另外本書也介紹吃壽司的小常識，?你如何吃的道地，吃的高興 ...更多

大師級法式甜點烘焙課

作　者 :　黃美蓉
出版社 :　尖端
發行日 :　2006年11月23日
原　價 :　117.00 元
特　價 :　 85 折 99.45 元
分　類 :　飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系　列 :　無印良品　

　　如同法國料理一般，法式甜點向來是甜點界的翹楚，是最高級品質的代名詞。道地的法式甜點，無論在造型、香味、口感上都是滿足感官的頂尖享受，嚐一口就能為心靈帶來滿溢的幸福感。在日本新一代甜點師傅中極受歡迎的川村英樹，帶著深厚的製作技術基礎，遠赴法國布列塔尼學習各式經典的法式甜點。在日本國內及國際許多重要競賽中贏得大獎的川村英樹，將法式甜點的 ...更多

當紅法式甜點馬卡龍

作　者 :　陳明裡
出版社 :　楊桃文化
發行日 :　2006年9月20日
原　價 :　50.00 元
特　價 :　 85 折 42.5 元
分　類 :　飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系　列 :　楊桃烘焙教室　

　　烘焙館改版了，改以一堂課的書籍概念，讓讀者深入了解每一項西式點心的製作過程，打造紮實概念，包你成功地讓廚房充滿濃郁的烘焙香氣，開心與親朋好友分享，重點是價格也很實在，百來元就可以讓你學會超級人氣點心，很划算喔！一枚漂亮的馬卡龍，表面光滑、無坑疤，在燈光照射下，還會泛著光澤，餅身的下緣還會因為烘烤出現一圈漂亮的蕾絲裙，這，才是完美的馬 ...更多

微醺：品酒的美學與生活

作　者 :　韓良露
出版社 :　馬可孛羅
發行日 :　2006年2月15日
原　價 :　113.00 元
特　價 :　 85 折 96.05 元
分　類 :　飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系　列 :　旅人之星　

旅人之意，在酒，也不在酒　　韓良露說，和酒的緣分，主要是地緣：英國蘇格蘭高地的威士忌、西班牙海萊士的雪莉酒、地中海周圍國家的茴香酒、中國江南的黃酒、墨西哥的龍舌蘭、愛爾蘭的健力士黑啤酒、希臘的蜂蜜酒??她藉酒為題，在全球不同的地景上淺酌酣飲，發現各地豐富的酒文化、酒知識與酒性情，重新釀造成一樽知性感性兼具的飲酒經。　　所以韓良露 ...更多

瘦身族最愛暖沙拉

作　者 :　林勃攸
出版社 :　楊桃文化
發行日 :　2006年1月27日
原　價 :　42.00 元
特　價 :　 85 折 35.7 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 輕食/沙拉
系　列 :　快樂廚房雜誌別刊　

　　什麼是「暖」沙拉？暖沙拉其實早在歐洲盛行許久了，它與一般沙拉最大的不同，就是吃起來的口感是暖暖熱熱的，甚至連醬汁都是溫熱的。一般沙拉只是一些冷冷的蔬果食材，搭配一樣是冷冷的醬汁，充其量只不過是道點心或前菜，相對的，如果是想少吃瘦身的人，如果光是只吃一般的沙拉，並不會令人有真正的飽足感，而且冷冷的食物入胃也不是件好事；但是暖沙拉就不一 ...更多

與美味相遇─絕妙的法式食材之旅

作　者 :　陳蓁美
出版社 :　美麗殿文化
發行日 :　2006年1月01日
原　價 :　93.00 元
特　價 :　 85 折 79.05 元
分　類 :　飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系　列 :　Live 　

　　這不是一本食譜，而是充滿探險趣味與人文奇遇的味覺導覽。亞倫?杜卡斯帶我們漫步在法國鄉野，拜訪許多製造精緻食材的精彩人物，進入這些天才的生活，以簡單、詼諧、詩意的筆觸描述這些無名小卒，述說他們致力追求絕妙好品質的故事。找尋松露的奇豬羅莎麗、莫利斯的橄欖油、克莉絲汀的果醬、貝納的鹽花、勃艮地的美酒……，從佩里格經過普羅旺斯、阿爾薩斯、諾 ...更多

最受歡迎的火鍋＆無敵沾醬

作　者 :　王申長/著
出版社 :　朱雀
發行日 :　2005年11月28日
原　價 :　66.00 元
特　價 :　 85 折 56.1 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 醬料製作
系　列 :　　

　　寒冷的冬天就該吃火鍋，讓全身暖烘烘。　　現在人對於火鍋料理，已不再只是將材料全都丟到水中煮熟，再沾些沙茶醬就可以滿足，火鍋也是有很多變化的！本書中除了教你日式、韓式、歐式、東南亞、台式、港式、歐式等各式火鍋的做法，更有30種無敵沾醬調配法大公開，讓你在這個冬天想吃哪種火鍋就吃哪種。　　本書還特別精心挑選出幾道「最受歡迎 ...更多

培梅名菜精選-粵湘菜專輯

作　者 :　傅培梅/著
出版社 :　橘子
發行日 :　2005年10月30日
原　價 :　117.00 元
特　價 :　 85 折 99.45 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系　列 :　　

...更多

就是愛酵素

作　者 :　賴威屹/著
出版社 :　福地出版
發行日 :　2005年8月01日
原　價 :　67.00 元
特　價 :　 85 折 56.95 元
分　類 :　飲食 > 飲品/冰品 > 其他飲品
系　列 :　Health 　

　　當蔬果、五穀與酵素驚喜相遇，簡單的食材在微妙催化下有了蓬勃生機，冰品也好、果汁也好、私房特調也好，每一口都吃得到健康好滋味！　　同時服用酵素和水，調節新陳代謝的效果會更加顯著，所以，從飲料中獲得酵素是最簡便的好方法。養生保健應該先重視飲食與生活習慣，再針對不足之處作調配、補充，所以，自己調製酵素飲品不但經濟經濟又實惠，還能時時飲 ...更多

自己動手醃東西－－365天醃菜、釀酒、做蜜餞

作　者 :　蔡全成/著
出版社 :　朱雀
發行日 :　2005年7月30日
原　價 :　93.00 元
特　價 :　 85 折 79.05 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 小菜/冷盤
系　列 :　　

　　美味的醃漬料理永遠不會過時，一年365天醃東西，簡樸環保生活！　　從最簡單、基礎的醃蒜頭、醬冬瓜、紅糟、酒釀、豆腐乳學起，再靈活與各種食材結合，輕鬆做出像豆腐乳炸雞肉、醬冬瓜蒸魚、酒釀蛋和紅糟醃鰻魚等好菜。還有最受歡迎的情人果、醃李子、醃脆梅、梅酒、梅子沙瓦、葡萄酒等。　　一本書讓你遠離都市，不怕颱風驟雨，簡單過日子。《 ...更多

人氣咖啡館簡餐精選：80道咖啡館必學料理

作　者 :　洪嘉妤/著
出版社 :　朱雀
發行日 :　2004年9月25日
原　價 :　93.00 元
特　價 :　 85 折 79.05 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 開店食譜
系　列 :　Cook50系列　

本書特色　　本書作者洪嘉妤曾經多次幫助朋友開設及經營規劃不同主題的咖啡館，深深發覺失敗的咖啡館各有不同的故事，但經營成功的咖啡館其賺錢的法門除了好喝的咖啡外，受人喜歡的簡餐也是增加營收的一大利器。　　於是網羅最受歡迎、低成本、創意，及流行人氣簡餐，介紹給立志賺錢的咖啡館老闆。　　經典簡餐包括〈異國風味簡餐〉、〈家常簡餐〉、〈 ...更多

阿寶靚湯3：美人湯.孕婦湯42品

作　者 :　曾寶儀、寶媽/著
出版社 :　平裝本
發行日 :　2004年8月19日
原　價 :　93.00 元
特　價 :　 85 折 79.05 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系　列 :　iDO 　

　　第3集湯方針對女性和孕婦精心設計，清爽不油膩，不僅營養美味，更具有補血補氣、護膚、止吐、促進胎兒發育、治水腫等不同效用，不但適合推薦給孕婦及坐月子的婦女，也有助於 ...更多

半飽：生活高潮之所在(Half Full)

作　者 :　歐陽應霽
出版社 :　大塊文化
發行日 :　2003年9月25日
原　價 :　127.00 元
特　價 :　 85 折 107.95 元
分　類 :　飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系　列 :　home 　

半飽，其實就是未夠，就可以留有空間餘地，可以隨時隨地繼續小吃；
半飽，也就是差不多了，是饞嘴你我的一種刻意的幸福的吊詭；
半飽，就可以永遠保持一種不止追求 ...更多

餅

作　者 :　金華/著
出版社 :　笛藤
發行日 :　2003年7月30日
原　價 :　40.00 元
特　價 :　 85 折 34 元
分　類 :　飲食 > 甜點/麵包 > 中式點心/甜點
系　列 :　食譜　

本書作者立足於《周易》原典，鑽研10年終於一正果，從六十四卦入手，把《周易》的易理，出神入化地總結，結合古今的事例，加以活學活用，有鬼斧神工之妙。 ...更多

歐陸傳奇食材

作　者 :　林裕森/著
出版社 :　積木
發行日 :　2003年4月21日
原　價 :　160.00 元
特　價 :　 85 折 136 元
分　類 :　飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系　列 :　飲饌風流　

膾炙人口的九大傳奇食材歐陸美食文明的發現之旅　　那些分佈在歐陸各地的傳統地方食材，常常是在極獨特的自然環境下歷經數百年甚至上千年的演變與焠煉得來，除了美味，還因為同時帶著原產土地的精神與歷史的深度而顯得彌足珍貴。這些食材傳遞著獨一無二，特屬於原產土地與傳統的迷人風味。一把鹽、一塊乳酪、一片火腿或甚至是一滴醋，都可以是一篇僅能用味蕾 ...更多

健康優生懷孕食譜

作　者 :　郭月英
出版社 :　傳統色
發行日 :　1999年12月15日
原　價 :　73.00 元
特　價 :　 85 折 62.05 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 婦幼食譜
系　列 :　美食生活系列　

...更多

滋補煲湯

作　者 :　李曼萍，黃明娟/著
出版社 :　躍昇
發行日 :　1999年1月15日
原　價 :　107.00 元
特　價 :　 85 折 90.95 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 湯
系　列 :　品味誌　

　　廣式湯品的香濃味美，您是否曾品飲過呢？為了讓更多讀者能瞭解廣式湯品及其多樣化的口感，作者精選了８０道滋補的太平湯方，利用常見的南北乾貨及方便取得的新鮮食材，慢火細燉，讓您全家人共享溫馨。作者簡介李曼萍 1956年生於台北市國家合格護士及護理師民生報烹飪專欄作者,中國時報養生烹飪專欄作者,台視家庭月刊專欄作者,台視烹節目示 ...更多

花漾盛開：韓式裱花裝飾蛋糕

作　者 :　邱盈瑄
出版社 :　PCuSER電腦人文化
發行日 :　2018年3月24日
原　價 :　127.00 元
特　價 :　 9 折 114.3 元
分　類 :　飲食 > 美食名店/指南
系　列 :　自慢廚房　

IF You...
喜歡烘焙追求精緻品味生活
對於花式裝飾、擠花裱花有興趣
Here have
韓式風格清新，花朵組合百搭
從 ...更多

野餐小日子：主題、美食、景點，給自己的美好休日小旅行

作　者 :　冰蹦拉
出版社 :　PCuSER電腦人文化
發行日 :　2015年9月24日
原　價 :　107.00 元
特　價 :　 9 折 96.3 元
分　類 :　飲食 > 美食名店/指南
系　列 :　囍。生活　

　　★今天不上班，放假去野餐！選一天好好寵愛自己，放慢腳步，在城市裡和大自然一起放鬆呼吸！
...更多

跳進嘴裡的豐盛義大利：跟著天菜主廚做一桌南北義經典家常菜，從托斯卡納到卡拉布里亞，品嚐最道地美好的餐桌料理

作　者 :　吳治君
出版社 :　PCuSER電腦人文化
發行日 :　2018年4月21日
原　價 :　127.00 元
特　價 :　 9 折 114.3 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 名廚
系　列 :　自慢廚房　

36道義式經典料理 X 義大利飲食文化
讓餐桌菜色更豐富多元，生活因為「開心吃飯」變得更有滋有味！
所有的新鮮美味，隨著料理，全都跳進你的嘴巴裡 ...更多

30天減醣快瘦：美國瘦身女王的125道料理，一年減重57kg的健康餐桌計畫

作　者 :　布麗塔妮．威廉姆斯
出版社 :　PCuSER電腦人文化
發行日 :　2020年1月19日
原　價 :　127.00 元
特　價 :　 9 折 114.3 元
分　類 :　飲食 > 美食名店/指南
系　列 :　自慢廚房　

...更多

Costco海鮮料理好食提案：百萬網友都說讚！一次學會各式海鮮挑選、分裝、保存、調理包、精選食譜110+【附一次購物邀請證】

作　者 :　Amy
出版社 :　PCuSER電腦人文化
發行日 :　2018年9月01日
原　價 :　140.00 元
特　價 :　 9 折 126 元
分　類 :　飲食 > 美食名店/指南
系　列 :　自慢廚房　

天天換口味！魚、蝦、蟹、貝、軟體頭足、海藻類超人氣鮮味料理，大份量 ...更多

起司入味！100+家常好料理

作　者 :　Salbot Kyoko
出版社 :　PCuSER電腦人文化
發行日 :　2018年3月03日
原　價 :　127.00 元
特　價 :　 9 折 114.3 元
分　類 :　飲食 > 料理百科 > 食材/圖鑑
系　列 :　好•生活　

起司！大喜歡！每一餐都要有的美味搭擋。

△起司的種類介紹 △ 起司與各類食材的對味組合 △ 起司與酒的經典搭配 △????沒用完的起司這樣做 ...更多

歐洲餐桌日日美味：專業烘焙師為家人手作的66道麵包X蛋糕X塔派X餅乾X料理

作　者 :　布爾•丁夫人
出版社 :　PCuSER電腦人文化
發行日 :　2016年9月10日
原　價 :　117.00 元
特　價 :　 9 折 105.3 元
分　類 :　飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點
系　列 :　自慢廚房　

最道地的歐洲食譜全展現 ...更多

A TABLE PARIS巴黎餐桌日常：像法國女人一樣生活，優雅賞味55道法式家常

作　者 :　崔妍貞
出版社 :　PCuSER電腦人文化
發行日 :　2015年11月14日
原　價 :　133.00 元
特　價 :　 9 折 119.7 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 西式料理
系　列 :　自慢廚房　

　　 ...更多

日日的美好，咖啡館繪手帳

作　者 :　橘枳
出版社 :　PCuSER電腦人文化
發行日 :　2014年4月19日
原　價 :　117.00 元
特　價 :　 9 折 105.3 元
分　類 :　飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系　列 :　囍。生活　

隨書附贈獨家明信片｜咖啡館 ...更多

麵包是這樣做成的！享受自家烘焙的樂趣

作　者 :　黎國雄
出版社 :　學文
發行日 :　2013年8月01日
原　價 :　20.00 元
特　價 :　 9 折 18 元
分　類 :　飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系　列 :　幸福烘焙坊　

　　讓喜愛鬆軟口感的你，也能隨心所欲做出可口、健康的美味。編者簡介黎國雄　　．國際級烘焙大師、國家西餐協會副會長　　．點心烘焙比賽專任評審　　．國家級飯店點心主廚　　．國家級西餐協會副會長　　．國際級烘焙大師　　　　曾獲得飯店業白金五星勳章，是國內烘焙行業中，首位獲得「全國技術能手」稱號的烘焙技師，西餐協會副會長 ...更多

料理、點心大百科 2 美味異國料理大挑戰

作　者 :　高城順子
出版社 :　PCuSER電腦人文化
發行日 :　2011年2月25日
原　價 :　117.00 元
特　價 :　 9 折 105.3 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理
系　列 :　親子學堂　

@五星級日本人氣料理達人聯手打造的好學•易做親子料理點心食譜書　　不管小朋友、大朋友，只要跟著步驟一起動手　　就能做出一道道美味可口的　家庭料理•派對大餐•可愛甜點　　享受料理甜點帶來的幸福快樂氛圍和親子下廚樂趣　　料理達人高城順子教導小朋友從最簡單的基礎料理開始學習之後，對入門料理的作法也能夠有充份的了解，接著，就可以開始嘗試 ...更多

回家煲靚湯（中英對照）

作　者 :　陳紀臨,方曉嵐
出版社 :　萬里機構
發行日 :　2019年1月11日
原　價 :　98.00 元
特　價 :　 9 折 88.2 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系　列 :　特級校對陳家廚坊　

　　本書分為兩大章節：煲湯的疑惑和靚湯。

　　煲湯的疑惑：解答56個煲湯的疑惑，讓讀者認識常用湯料、茶水料；解構煲湯的竅 ...更多

一個杯子就能做的早午餐、快速麵包、輕食與甜點：免發粉X全天然素材，零失敗的POPOVERS！

作　者 :　柳瀨久美子
出版社 :　PCuSER電腦人文化
發行日 :　2016年8月04日
原　價 :　100.00 元
特　價 :　 9 折 90 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 輕食/沙拉
系　列 :　自慢廚房　

　　砰芙麵包的魅力在於形狀與口感。
　　完全不需要半點酵母粉與泡打粉
　　只憑簡單的麵糊，放入烤箱一烤，立刻展現不可思議的魔法！ ...更多