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綿密香濃法式布蕾&酥鬆圓潤法式芙朗塔:限定出爐!遇見法國經典甜點

綿密香濃法式布蕾&酥鬆圓潤法式芙朗塔:限定出爐!遇見法國經典甜點

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9789865520120
高石紀子
許郁文
邦聯文化
2020年9月21日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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ISBN:9789865520120
  • 叢書系列:悅滋味
  • 規格:平裝 / 80頁 / 19 x 26 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    悅滋味


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點











    沒有浮誇的外型,卻有出奇的美味!

    法式布蕾? ?醇香柔嫩一口滿足

    芙朗塔? ?酥脆濃郁一次享受

    44款蛋×奶×糖交織成的療癒甜點

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      使用雞蛋、牛奶再搭配其他材料製作的法式布蕾&芙朗塔,

      材料簡單卻能做出濃郁豐富的滋味!

      光是加入不同材料,成品的氛圍就會瞬間改變。例如:

    ?

      –改變風味–

      加入巧克力或咖啡做成不同的風味。就算是固體的材料,也能先用食物調理機打細,再拌入蛋奶液裡。

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      –增添香氣–

      以茶或香草製作,會充滿迷人的香氣。這股香氣除了與苦味鮮明的焦糖對味,也與甜甜的糖漿很搭配。

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      –與水果搭配–

      將多種水果融合在蛋液內一起蒸烤製作,搖身一變,成為味道豐富的甜點。

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      –異國風味–

      加點酸味,讓甜點變得更清爽,帶有溫暖的南國風味。

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      –香料與水果乾–

      當水果乾與對味的香料搭配,能做出層次豐富的滋味。是帶點大人風味的芙朗塔。



     





    由雞蛋扮演主角的甜點:布蕾與芙朗塔 2









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