就愛那抹綠！抹茶食光：輕食×飲品×冰品×甜點，38種甘醇微苦的美味提案（附24支料理影音教學QR Code）

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就愛那抹綠！抹茶食光：輕食×飲品×冰品×甜點，38種甘醇微苦的美味提案（附24支料理影音教學QR Code）

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			9789869962223
			肥丁
			繪虹企業
			2021年2月04日
			140.00 元
			HK$ 119

詳
細
資
料

ISBN：9789869962223</li><li>叢書系列：<a href=https://www.2-floor.dyndns.org/web/sys_puballb/books/?se=%E9%BB%91%E8%B2%93%E5%BB%9A%E6%88%BF&pubid=huihung1>黑貓廚房</a></li><li>規格：平裝 / 160頁 / 19 x 26 x 1.12 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版</li><li>出版地：台灣
黑貓廚房

分
類

飲食 > 食譜 > 其他/綜合

同
類
書
推
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內
容
簡
介

<div class="bd">
<div class="content" style="height:auto;">
<div>
<div style="text-align: center;"><strong>戒不掉的癮！品嚐抹茶的極致濃厚滋味</strong></div>
<div style="text-align: center;"><strong>創造出絕妙多層次的豐富口感，</strong></div>
<div style="text-align: center;"><strong>成就專屬大人的成熟風味！</strong></div>
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<div><strong>　　★從零開始學！達人級配方&不藏私技巧大公開</strong></div>
<div>　　掌握抹茶美味的關鍵，輕鬆變化出鹹甜交錯的幸福風味，在家就能做出極致濃厚的大人系「絕品抹茶」！讓你一吃就愛上，每天都想做。</div>
<div>?</div>
<div><strong>　　★抹茶入菜！創造視覺與口感的新食感</strong></div>
<div>　　當抹茶遇上料理，迸出絕妙好滋味，Q彈蕎麥麵、櫻花壽司、茶泡飯等主食；蔬食咖哩、玉子燒等配菜；胡麻沙拉、玫瑰饅頭等輕食，多種鹹食新吃法，顛覆你對抹茶的美味想像！</div>
<div>?</div>
<div><strong>　　★在家輕鬆重現！超人氣抹茶特調飲品</strong></div>
<div>　　輕鬆翻玩抹茶，分別選用攻佔IG版面的超夯蝶豆花，打造出夢幻繽紛的漸層飲品，以及抹茶粉圓搭配豆奶，交織出雙倍誘人的茶韻，更加入甘酒、咖啡混搭，創造出大人感的成熟餘韻，口口甘醇深邃，值得細細品味。?</div>
<div>?</div>
<div><strong>　　★貼心設計純素甜點，滿足味蕾不受限</strong></div>
<div>　　抹茶特有的微苦甘醇，為甜點增添層次風味，從入門款的餅乾、馬林糖、布丁，到冰淇淋、鬆餅、蛋糕卷，每一口都是回味無窮的茶香韻味。更特別收錄全植物點心，完全不加奶蛋，也很好吃，大大降低了身體負擔，大口吃也不怕胖！</div>
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<div><strong>　　★獨家收錄！百搭配料×美味淋醬製作</strong></div>
<div>　　全面網羅粉圓、芋圓、寒天凍、紅豆餡、豆腐奶油霜、黃豆粉等配料，以及黑糖蜜、豆漿煉乳等各式淋醬，與抹茶相互搭配，營造出口味多變且層次豐富的苦甜好滋味。</div>
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<div><strong>本書特色</strong></div>
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<div><strong>　　●38種甘醇微苦的美味提案，視覺味覺雙享受</strong></div>
<div>　　料理、飲品、冰品、甜點統統搜羅，鹹甜都滿足，怎麼吃都不膩。</div>
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<div><strong>　　●全植物抹茶點心，苦甜滋味超銷魂</strong></div>
<div>　　餅乾、巧克力、蛋糕卷……無蛋無奶零負擔，挑逗味蕾新感受。</div>
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<div><strong>　　●影音示範QR Code，一看就懂輕鬆上手</strong></div>
<div>　　詳細圖文步驟+動態影片，製作零死角，技巧全披露。</div>
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<div><strong>　　●介紹抹茶基本知識，一窺抹茶的深奧世界</strong></div>
<div>　　從選擇、沖泡到保存一應俱全，品味抹茶的極致濃郁。</div>
</div></div><div class="type02_gradient" style="display:none;"></div>
</div></div><div class="mod_b type02_m057 clearfix">
<a name="AuthorP00a400020009"> </a>

目
錄

<div class="bd">
<div class="content more_off" id="M201105_0_getProdTextInfo_P00a400020009_h2">
<strong>Part1、遇見抹茶</strong><br>
令人肅然起敬的抹茶工藝<br>
品嚐多樣化的?茶風味！首先你需要適合的抹茶粉<br>
抹茶的脾氣，你瞭解嗎？<br>
<br>
<strong>Part2、以茶入饌！抹茶料理</strong><br>
滿滿抹茶味！鹹甜都對味<br>
?茶蕎麥麵<br>
櫻花抹茶壽司<br>
?茶泡飯<br>
?茶蔬食咖哩<br>
?茶玉子燒<br>
抹茶胡麻沙拉<br>
?茶燕麥木糠布丁?<br>
?茶漸層吐司<br>
?茶玫瑰湯種饅頭<br>
<br>
<strong>Part3、冷熱都好喝！抹茶飲品</strong><br>
抹茶的刷泡方法?<br>
玄米抹茶<br>
抹茶甘酒<br>
漸層抹茶咖啡<br>
?茶起司奶蓋<br>
蝶豆花檸檬抹茶<br>
抹茶果昔<br>
抹茶粉圓豆漿<br>
<br>
<strong>Part4、冰爽夏日！沁涼甜點</strong><br>
特濃抹茶冰淇淋＆冰棒<br>
抹茶杏仁豆腐<br>
抹茶愛玉布丁<br>
抹茶葛粉條<br>
抹茶蕨餅<br>
抹茶芭菲<br>
專欄｜抹茶的?配∼各式紅豆餡<br>
宇治金時刨冰<br>
專欄｜讓抹茶甜點更上一層樓的淋醬<br>
抹茶寒天紫米甜湯<br>
<br>
<strong>Part5、療癒時光！烘焙甜點</strong><br>
抹茶舒芙蕾鬆餅<br>
漸層抹茶壓模餅乾<br>
抹茶馬林糖<br>
抹茶麻糬鬆餅<br>
抹茶四葉草酥餅<br>
抹茶杯子蛋糕<br>
純素抹茶蛋糕卷<br>
<br>
<strong>Part6、充滿力量！全植物點心</strong><br>
抹茶草莓巧克力<br>
抹茶生巧克力<br>
抹茶千層蛋糕<br>
抹茶起司蛋糕<br>
?茶紅豆年糕<br>
?茶草莓大福<br>
抹茶桂花綠豆糕<br>
</div>

書
評

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