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香港二樓書店 > 今日好書推介
蘇志燮的每一天 2008-2015 So Ji Sub’s History Book（紅色溫度 收藏版）
定價200.00元
8
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百年香港中式飲食 修訂版
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789887537595
鄭寶鴻
經緯文化
2022年1月25日
166.00 元
HK$ 149.4
詳
細
資
料
ISBN：9789887537595
叢書系列：
鄉港系列
規格：平裝 / 144頁 / 21 x 25.5 x 1 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
出版地：香港
鄉港系列
分
類
人文史地
>
中國史地
>
文化史
同
類
書
推
薦
祥瑞．天命．竊國者：史上第一位儒家皇帝王莽和他的時代
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其
他
讀
者
也
買
能源大探索：風 太陽 菌藻 The Quest: Energy, Security, and the Remaking of the Modern World
內
容
簡
介
民以食為天，談到飲食，無不歡喜。由香港歷史博物館名譽顧問、香港大學美術博物館榮譽顧問鄭寶鴻先生編 撰的《百年香港中式飲食》，收錄了過百張珍貴的古舊相片，最舊的相片更可追溯至1890年，將香港百多年的 飲食文化完全呈現，同時親身見證香港各大街小巷的變遷！
目
錄
01 茶樓
02 地?茶居
03 點心
04 茶樓侍應
05 茶樓和娛樂場
06 飲茶的習慣
07 酒樓、酒家/08 酒樓點滴
09 日治時代的食肆
10 戰後的酒樓酒家
11 戰後初期的酒家菜式
12 外江食肆
13 戰後酒樓雜記
14 酒家菜式
15 小館
16 海上小館——海鮮艇
17 1974 年部分食館的菜式和價格
18 大牌檔
19 避風塘
20 燒臘
附錄 新舊對照
?
書
評
其 他 著 作
1.
重建香港：港島地標的消失與誕生
2.
重建香港：港島地標的消失與誕生
3.
香港戰後紀事1945—1949
4.
回味無窮：香港百年美食佳餚
5.
馬照跑舞照跳：百年香港的娛樂遣興
6.
百年香港慶典盛事（修訂版）
7.
百年香港分區圖賞（修訂版)
8.
百年香港華人娛樂 修訂版
9.
香江知味：香港百年飲食場所
10.
香港歷史考察之旅 : 新界區及離島
11.
香江冷月：日據及前後的香港
12.
香港歷史考察之旅 : 九龍區
13.
錢路漫漫：香港近代財經市場見聞錄
14.
香港歷史考察之旅：港島區（中英對照）
15.
香港城區發展百年
16.
香港城區發展百年
17.
觸景生情——幾代香港人的生活記憶
18.
香港華洋行業百年：工業與服務業篇
19.
香港華洋行業百年：飲食與娛樂篇
20.
香港華洋業百年 飲食與娛樂篇
21.
香港華洋行業百年：貿易與金融篇
22.
香港華洋行業百貨 -- 貿易與金融篇
23.
此時彼刻 2：港島東百年變遷
24.
順流逆流：香港近代社會影像 1960-1985
25.
幾許風雨：香港早期社會影像 1911-1950
26.
百年香港慶典盛事
27.
此時彼刻：中西區百年繁華
28.
默默向上游：香港五十年代社會影像
29.
百年香港華人娛樂
30.
消失中的城市建築：香港歷史圖像精選1880s-1990s
31.
香港明信片（1940’s-1970’s）
32.
圖片集郵藏品
33.
圖片香港貨幣
34.
圖片香港郵票
35.
港島街道百年
36.
九龍街道百年
37.
新界街道百年
38.
香江風月
39.
香江九龍
40.
Hong Kong during the Japanese Occupation 香江冷月: 香港的日治時代
41.
Early Hong Kong Eateries 香江知味:香港的早期飲食場所
42.
新界街道百年
43.
港島街道百年 A Century of Hong Kong Roads & Streets
44.
圖片香港貨幣
45.
港島街道風貌之二 Streets on Hong Kong Island (2) (香港街道百年明信片系列 . 第二輯)
46.
港島街道風貌之一 Streets on Hong Kong Island (1) (香港街道百年明信片系列 . 第一輯)
47.
圖片香港郵票
48.
圖片香港首日封和集郵藏品
49.
圖片香港郵票（精）
50.
香港華洋行業百年 -- 工業與服務業篇
