《用點心學校9：紅白大對抗》

作者的話? 寫「食」的故事

1、嚇死人的白手套

2、手套媽媽來刺身

3、點心紅白大對抗

4、白米飯人麵點夢

5、刀鋸老師結婚了

6、點心學生泡湯了

7、鐵板老師的鐵粉

8、叉匙喜宴花童秀

推薦文? 用點心的生活態度 ??葉惠貞

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《用點心學校10：皇家金布丁》

作者的話? 菜單老師的文學課

1、柿子吃軟又吃硬

2、稀飯小子奮鬥記

3、優雅的咖啡家族

4、廁所裡面有妖精

5、微笑大使選拔賽

推薦文? 「用點心」閱讀快樂?? 蕭遠美

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《用點心學校11：美食大樂團》

作者的話 ?麵棍主任的「美食哲學」

1、水果招親等你來

2、公主愛生公主病

3、有聲有色有香味

4、學校裡的愛哭鬼

5、顧名思義的顧客

6、愛的美食怪現象

7、退休餐具的第二人生

推薦文 在「童話憲法」中自成一格�陳玉金

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《用點心學校12：不打不相識》

作者的話? 打「耳」祭

1、打蛋器校長的主打菜???

2、不打不相識的氣泡礦泉水???

3、腰果同學算命打工?

4、打死不退的阿Q???

5、義大利麵打擂臺?

6、隔牆有耳打耳光?

推薦文? 幽默就是力量? 蔡明灑

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推薦序



用點心的生活態度

葉惠貞（本文作者為國立清華大學附設實驗小學老師）



　　課堂上，我若提醒神遊四海的學生：「上課要用點心啊！」他們呆滯的眼神會立刻轉為晶亮，興趣勃勃的問：「用點心系列有新書嗎？」這次，我們可以用大聲公宣告：「是的，用點心學校9熱騰騰新鮮出爐了！」



　　「用點心學校」系列一直是小朋友的最愛，哲璋源源不絕的靈感化成趣味橫生的故事，搭配BO2大膽逗趣的插圖，堪稱圖文天人合一的最強橋梁書。



　　一本優質好書同時要兼顧知識性、趣味性與文學性，《用點心學校9：紅白大對抗》一如以往，沒有例外。



　　先來說說知識性，讀了「點心紅白大對抗」你就知道，尿尿紅紅別緊張，那是富含鐵質的紅火龍果對你開個小玩笑；在湯匙和叉子老師的婚宴上，突如其來的大停電，是馬鈴薯人和番薯大哥跳出來救援，讓現場重見光明，所以說，把馬鈴薯和番薯加上鋅和銅的電極板，就可以做成簡易的電池，這是書中蘊藏的小祕密。書中還有更多的知識小亮點，等著你去發現呢！



　　再者，趣味性一直都是哲璋最威、最強的神器，生活中常見的小吃和點心活靈活現的變成故事人物，要小心別在用餐時看這本書，否則你會笑到噴出飯、嗆到打翻湯。



　　說到文學性更是一絕，哲璋擅於語句對仗，成語俗諺也信手拈來，故事裡處處可見，小讀者別忘細嚼慢嚥，反覆咀嚼，此乃有助吸收語文養分。



　　這本書像個寶藏庫，小讀者入寶山別空手回，閱讀之外還要實作。例如，讀到「刀鋸老師結婚了」這一篇，小朋友就可以去找找臺灣哪裡有鳳梨田彩繪，與家人安排一場島內小旅遊，就是用點心幸福的滋味；中秋節吃柚子，也要請出刀子老師來幫忙剝皮，做一頂獨一無二的帽子，再把柚子皮晒成乾，當作天然蚊香。許許多多的生活智慧與小確幸，就在書中待你親手操作、雙腳踏行。



　　最有價值的閱讀是以有趣為起點，以有效為目標。小讀者除了看看有哪些熟悉的點心人（小小布丁人一直都在），以及初登場的點心新秀，又發生了哪些逗趣的事，也要多抱持懷疑和找答案的態度來看待此書，例如傳統習俗中「早生貴子」、「百年好合」、「甜蜜人生」這些常被用來祝福結婚新人的用語，是哪些點心人所組成的？讓閱讀變成猜謎解答，更添趣味。



　　哲璋一定是對臺灣這片土地有很深的認識和走訪，對平日飲食投入相當感情，並且細細品味，才能轉換日常吃食為趣味文字，以及一則又一則引人入勝的故事，這是哲璋表現的生活態度。小讀者在閱讀中，可多多向作者學習，多吃多想多鑽研多挖掘，體會作者不明說卻清晰表現的生活態度，閱讀收穫肯定很大。



　　這是一本讓人吃得開心、讀得愉快，還能拎起小背包走訪參觀的美食指南，生活是閱讀的養分，飲食是學習的課題，美好生活與積極學習就從翻開這本書開始吧！



「用點心」快樂閱讀



　　在閱讀中，孩子們津津樂道的往往不是什麼人生大道理，而是字裡行間令他們開心的元素。「用點心學校」系列裡，那些天馬行空的創意常點亮孩子們頭頂上那顆奇想燈泡，而不按牌理出牌的情節更是暗中引爆幽默笑彈，讓人會心一笑，回味無窮。因此，如果說學校裡的國語課是營養豐富又均衡的語文正餐時間，那麼閱讀哲璋老師寫的「用點心學校」就如同快樂的點心時間，不但心情輕鬆愉快，還在不知不覺中補充了許多語文營養素，讓小讀者們延伸了字的觸角，認識更豐富的辭彙，也增強了閱讀的能力。



　　林良老師曾經說過：兒童文學就像「人性的觸鬚」，能接觸到宇宙萬物。而「用點心學校」就是哲璋老師筆下孩子們喜愛的小世界，把小點心化為一個個的生命體，每位點心人除了各具獨特的「物品」特色，更兼具了轉化為「人」的形象，投射到現實中，便成了一個個獨立自主、頗富人性的「小人物」。例如：小小布丁人就如同探索世界的孩子，藉著他單純的雙眼，帶領我們發現新事物；「軟硬兼吃」的柿子同學，成了隨機應變、不怕挑戰的小伙子；稀鬆平常、看似沒有特點的稀飯小子，也成了突破盲點、等待機會從谷底往上爬的都市傳奇人物；還有看似道貌岸然的貓屎咖啡長老，像極了孩子身邊說一套做一套、讓人迷惑的大人們……也無怪乎「用點心學校」都已經出版到第十集了，依舊能緊扣現代生活，在想像與現實中激盪出火花。



　　每每和學生們共讀，除了希望孩子們享受故事中趣味橫生的情節，也期望他們能增進對語文的興趣，而「用點心學校」每篇兩千多字的小故事，便成了很好的共讀素材，這些故事常常能刺激我體內「好為人師」的細胞。有時候，我會把故事中某個字圈起來，辦個「尋親」大賽，把這個字的親朋好友一一找出來，讓孩子們藉由字認識更多的詞。而有時候，遇到某個極富創意又有哏的句子，就會和學生一起模仿作者，以創意的筆法照樣造句，看誰能逗得全班哈哈笑。又有時候，大家一陣七嘴八舌、接力想像後，將故事結局完全大翻轉！



　　輕鬆、易讀的「用點心學校」，讓孩子自己閱讀能自得其樂，與他人共讀能享受玩味文字、激發創意的樂趣，一起「悅」讀越有趣。



　　（本文作者為臺中市忠孝國小教師）



在「童話憲法」中自成一格

陳玉金



　　我和哲璋是臺東大學兒童文學研究所博士班同學。記得二○○九年，博三那年，他出版了兩本書。九月，先出版榮獲國家文藝基金會長篇小說補助的《福爾摩沙惡靈王》，字數長達十五萬。十月，推出《用點心學校》，這是他經營的系列童話之一。



　　為了記錄這個難得的盛事，我在「童書新樂園電子報」人物故事報導了〈童話魔術師──林哲璋〉。那時他提到，「我是因為把一首沒寫好的新詩，改成童話，得了《國語日報》主辦的牧笛獎，從此走向童話創作的不歸路呀！」



　　哲璋的童話早期具「溫良恭儉讓」風格，因為在兒童文學研究所受到啟發，發揚「滑稽美學」，補充了遊戲性，以及對形式的追求和表現。



　　《用點心學校》以食物和廚具周邊相關物件作為童話人物，顛覆讀者的思考模式，每個小單元的「童話點子」，幽默好玩、新奇有趣，在「童話憲法」中，自成規矩、入情入理，又不失教育寓意，收服了大小讀者的心。



　　時光匆匆，「用點心學校」系列每年出版一本書，已經屆滿十年，邁入第十一集。隨著和小讀者見面機會愈來愈多，哲璋從「上臺僵」，到面對小讀者愈來愈得心應手的「三八璋」（他給自己的新封號），真的有很大的轉變。記得二○一八年，臺北國際書展舉行「《用點心學校》紅白對抗即時賽」，滿場小粉絲前來「朝聖」，對系列內容細節如數家珍，讓人驚歎！



　　以兒童文學創作作為專職工作，能不能在臺灣存活呢？每次和哲璋碰面閒聊，總會談及這個話題。這時他會一一細數，童書版稅和稿費，年收入有多少。畢業後，隨著逐年碰面，哲璋口中收到的版稅和年收入，漸次推升，從一年超過22K，到後來超過一般上班族，再看著他的系列書一直增加，代表我們所生活的時代，已經慢慢能支撐專業童書創作者的生活，真是可喜可賀。



　　哲璋的博士論文題目是《現代童話之創作形式論》，他精研理論，也用來實踐，非常難得。他的寫作技巧不藏私，整理在第十集《皇家金布丁》「菜單老師的文學課」，同時也是寫作最佳指南。第十一集當中，小小布丁人在「用點心學校」進修仍然有種種趣味橫生的遭遇，和讓人拍案叫絕的情節，以及韻律和修辭的技巧展現，故事不僅只是奇思妙想，也和當代環境和文化有關。我想很多粉絲和我一樣，在讀完這本書之後，又開始引領期盼下一集的誕生了。



　　（本文作者為兒童文學工作者）



幽默就是力量

朗朗小書房創辦人、新竹市共讀推廣協會講師 蔡明灑



　　沒想到一轉眼「用點心學校」系列童書的出版已經來到第十二集了，這系列橋梁書在林哲璋老師孜孜不倦的創作之下，超過十個年頭的歲月陪伴著許多臺灣孩子成長，為童年帶來歡笑與滋養。



　　雖然出版系列書是引領孩子愛上閱讀的好方法之一，但能夠受到不同世代孩子喜愛，實屬不易。筆者認為「用點心學校」受孩子青睞的最大原因，正是瀰漫於全書中那獨特的幽默感。二○一四年美國童書出版社Scholastic針對六至十七歲的孩子做了一項「What do kids want in books」的調查顯示，高達百分之七十的孩子選擇了「讓我歡笑」的元素；可見對成長中的孩子來說，幽默不但是歡笑的泉源，更是引領孩子愛上閱讀的絕佳路徑。然而，幽默感有多重要呢？一生大力提倡幽默的國學大師林語堂先生給出了最佳答案：「沒有幽默滋潤的國民，其文化必日趨虛偽，生活必日趨欺詐，思想必日趨迂腐，文學必日趨乾枯，而人的心靈必日趨頑固。」



　　飲食料理，就如同文學藝術一樣，總是充滿了許多出人意表、無限可能的創意。「用點心學校」系列將料理寫入文學，不但充滿了俯拾皆是的創意發想，更巧妙的運用孩子心中「萬物有靈，萬物皆有情」的世界觀，讓食物和器具都像人類一樣具有各自的個性、特質，甚至獨到見解，透過身分立場的不同，帶領孩子跳脫人類框架，用另類視角體會生活景物不一樣的況味與美感，讓平凡日常因閱讀而有了不一樣的滋味與情趣。另外，透過作者的生花妙筆，書裡的校長、老師或同學，個個形象鮮明，宛如真實生活中各式人物的寫照，孩子在其中看見了人性或良善、或偏執、或軟弱等多元面向，一點一滴積累對人世的體察，增進珍貴的識人能力。



　　閱讀「用點心學校」另一個大快人心之特點，為展現中國文字繽紛多變、廣闊深邃的一面。本集中，讀者在一邊享受著故事的精彩推演同時，不禁連聲驚歎著平凡無奇的「打」這一字，竟然充斥在我們日常生活的各個小角落裡，像小精靈般不時調皮的變換各種意想不到的姿態與面?，為讀者創造出大呼過癮的文字閱讀經驗。



　　「用點心學校」書系風趣引人的簡短篇幅，特別適合練習獨立閱讀、培養閱讀興趣的低年級孩子，也適合大孩子用來填補與滋養忙碌生活中的許多等待時間；幽默而靈動的筆觸，更適合作為紓解課業壓力的最佳調劑，讓閱讀為孩子帶來更多的歡笑，感受幽默的神奇力量！



作者的話?? ?



打「耳」祭



　　「用點心學校」來到了第十二集，也是打蛋器校長就職十二週年紀念；全校師生們打定主意、敲鑼打鼓為校長舉辦慶祝活動，幫他加油打氣。校長則許願：希望第二十集出版時，他依然能夠在書中陪伴大家，打敗疫情、打倒病毒、打破紀錄，成為在職時間最長的「用點心學校」校長——這是他心裡打的如意算盤。



　　「橫眉冷對千夫指（做成手指餅乾），俯首甘為孺子牛（烤出牛肉焰餅）」，魯迅大師這副對聯是兒童文學「解放兒童，教育成人」的最佳注解。這一集的故事中，雪Ｑ餅女孩演繹了魯迅大師的「阿Ｑ精神」，把「阿Ｑ」介紹給小讀者認識，回報魯迅大師對兒童文學的引導。畢竟美食界有「以形補形」的魔法，用ＱＱ的雪Ｑ餅來補充說明阿Ｑ精神，再適宜不過了！



　　「君子之交淡如水」的道理，繼白開水人的故事之後，我在本集又使用了一次。但「君子之交」在加了礦物質、進了氣泡機後，變得有點兒貴氣（高貴大氣）了。世事就是如此，「無味」也可能是至高「無」上的「味」道。



　　如果細數點心界裡能上達天聽、下解民惑的算命專家和預言大師，除了幸運餅乾小子、茶葉梗弟弟等，還有本集出場的這位堅果同學；畢竟五臟廟也是廟，「食神」也是神！希望讀完「用點心學校」第十二集的小讀者，統統能感到下筆如有神！



　　九層塔與羅勒之爭，是青醬義大利麵「在地化即國際化」的待解課題。本集裡青醬、紅醬、白醬的「顏色」之爭，展現了美食當仁不讓、捨我其誰的本色。



　　因為「用點心學校」有位優秀的教師「杯子老師」，杯子老師著名的耳朵催生了〈愛的杯具〉這首詩（詳見第八集《包在我身上》〈最有深度的平底鍋〉，及第十集《紅白大對抗》〈作者的話〉），同時也潛移默化、孕育出了不少「耳朵」美食。本集收錄了美食史上最普及的「耳朵」；就如同美術史中有知名的（梵谷的）耳朵一樣，才高八斗——寫過綠豆湯童話「煮豆燃豆萁」保住頭顱、創作洛神花茶故事〈洛神賦〉抒發醋意——的曹植，他的哥哥和爸爸也觸發了「讓梨」孔融的靈感，發明了中文文學史上最出名的一隻耳朵——



　　《後漢書》〈孔融傳〉記載，孔融對老闆曹操說：「武王打敗紂王，周公娶了妲己。」



　　曹操大驚：「哪有這一回事！我老師不是這麼教我的！」



　　孔融拿出那隻耳朵解釋：「我看您和公子曹丕的行為——打敗敵人、奪下城池就搶人老婆——以此類推，鑑今論古……從前周公幫武王打敗紂王、奪下朝歌，應該也會娶妲己當老婆吧！」



　　後來，蘇東坡在一次作文考試時，編了一則故事放進文章當作例證，改考卷的老師讀了大驚：「哪有這一回事！我老師不是這麼教我的！」



　　蘇東坡就把孔融發明的那隻耳朵拿出來，作為編故事的合法理由。



　　這隻耳朵無色、無香、無味，但擲地有聲，它就是「想當然耳」！



　　因此，本集故事中的「隔牆有耳」、「洗耳恭聽」、「耳熟能詳」、「如雷貫耳」等美食食譜，最重要的材料、配料、調味料統統來自於這隻「想當然耳」啊！



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