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餐旅服務學術科教戰守策(三版)
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789867114129
李冠嘉、劉添仁、古來生
生活家出版社
2004年8月01日
153.00 元
HK$ 137.7
詳
細
資
料
* 叢書系列:餐飲檢定系列
* 規格:平裝 / 普級 / 部分彩頁 / 再版
* 出版地:台灣
餐飲檢定系列
分
類
飲食
>
美食名店/指南
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類
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內
容
簡
介
有鑑於高品質源於服務的絕對堅持重要、與趨勢走向,「餐旅服務學術科教戰守策」因之而立我們企及在此書精心的策劃,盡顯展現在餐飲與餐旅的服務過程,透過完整、紮實的方式,以言簡意賅的詳述做完備的詮釋,讓您能從中得到最大的效益與滿足。「餐旅服務學術科教戰守策」的立意規劃如下:
1. 基礎概說--餐旅業概述與服務要義
2.基本設備?器具認知
3.餐旅服務基本知能
4.服務基本技能
5.基礎餐飲禮儀
6. 術科實務
7.附錄--各項檢定、報檢須知、學科彙整
書
評
其 他 著 作
1.
餐旅服務學術科教戰守策(第七版)10003
2.
餐旅服務學術科教戰守策(六版)
3.
餐旅服務學術科教戰守策(五版)9805
4.
餐旅服務學術科教戰守策(四版)9705
5.
餐旅服務學術科教戰守策(94年版)