{itemname}
{itemname}
香港二樓書店 > 今日好書推介
成為賈伯斯：天才巨星的挫敗與孕成
定價217.00元
8
折優惠：
HK$173.6
●二樓推薦
●文學小說
●商業理財
●藝術設計
●人文史地
●社會科學
●自然科普
●心理勵志
●醫療保健
●飲 食
●生活風格
●旅 遊
●宗教命理
●親子教養
●少年讀物
●輕 小 說
●漫 畫
●語言學習
●考試用書
●電腦資訊
●專業書籍
餐旅服務學術科教戰守策(第七版)10003
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789867114747
李冠嘉、劉添仁、古來生
生活家出版社
2011年3月25日
133.00 元
HK$ 119.7
詳
細
資
料
* 叢書系列：餐飲技能系列叢書
* 規格：平裝 / 175頁 / 19.0*26.0 cm / 普級 / 全彩 / 七版
* 出版地：台灣
餐飲技能系列叢書
分
類
考試用書
>
職訓檢定
>
餐飲類
同
類
書
推
薦
食物製備單一級技能檢定學�術科教戰指南（第二版）
烘焙丙級技能檢定學�術科試題精析∼含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類（第九版）
烘焙食品乙級全錄（麵包、西點蛋糕、餅乾）（4版）
新時代 丙級烘焙食品學科題庫工作項目解析含食品安全衛生及營養共同學科題庫 - 最新版(第五版) - 附MOSME行動學習一點通：學科．診斷．擬真
丙級中餐烹調(葷食)技能檢定學術科完全攻略(2022最新版)(豐富版)(附學科測驗卷)?
內
容
簡
介
@有鑑於高品質源於服務的絕對堅持重要、與趨勢走向，「餐旅服務學術科教戰守策」因之而立我們企及在此書精心的策劃，盡顯展現在餐飲與餐旅的服務過程，透過完整、紮實的方式，以言簡意賅的詳述做完備的詮釋，讓您能從中得到最大的效益與滿足。
「餐旅服務學術科教戰守策」的立意規劃如下：
1.基礎概說--餐旅業概述與服務要義
2.基本設備．器具認知
3.餐旅服務基本知能
4.服務基本技能
5.基礎餐飲禮儀
6.術科實務
7.附錄--各項檢定、報檢須知、學科彙整
書
評
其 他 著 作
1.
餐旅服務學術科教戰守策(六版)
2.
餐旅服務學術科教戰守策(五版)9805
3.
餐旅服務學術科教戰守策(四版)9705
4.
餐旅服務學術科教戰守策(94年版)
5.
餐旅服務學術科教戰守策(三版)
