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失落的蔬果

失落的蔬果

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9789867237477
劉克襄
二魚文化
2006年7月25日
83.00  元
HK$ 70.55
省下 $12.45
 
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ISBN:9867237471
  • 叢書系列:文學花園系列
  • 規格:平裝 / 320頁 / 16k菊
    文學花園系列


  • 文學小說 > 華文創作 > 自然書寫











    探尋消失的舊食材,開拓蔬果的新領域

      蔬果不僅是食材,也是歷史見證人,每個生活地區都有不同的野菜思維,以及衍生出的內涵。那種歧異,有時從一種不見經傳的植物,都能具體而微地顯現豐富的歷史情境。本書手繪圖100種,見證野菜的滋味,在「慢食」風潮之後,野菜反倒回望過去,看見蔬果的嶄新容貌。

    作者簡介

    劉克襄

      詩人、自然生態作家。80年代專研於鳥類、古道和自然志踏查。90年代轉而在自然教學、生態旅遊和鄉鎮書寫的領域探索,代表作有《迷路一天,在小鎮》、《安靜的遊蕩》、《少年綠皮書》、《北台灣漫遊1、2集》等三十餘部。晚近則致力於野菜蔬果的調查、繪圖和品嚐,試圖尋找被遺忘、疏忽的舊蔬果,重新建構台灣野菜的美學。






    序:苦食

    ●蔬菜類

    白鳳菜

    守宮木

    西洋菜

    角菜

    兔兒菜

    茄茉菜

    枸杞

    黃麻

    葉蘿蔔

    塌顆菜

    鴨舌草


    ●野菜類

    大菁

    山芙蓉

    山胡椒

    山豬肉

    山柚

    水鴨腳

    五葉松

    田香草

    台灣胡椒

    台灣油點草

    尖瓣花

    角桐草

    金銀花

    金錢薄荷

    食茱萸

    益母草

    飢荒草

    野慈姑

    假酸漿

    紫雲英

    龍珠

    蓴菜

    蕺菜

    糯米團

    髮菜

    ●蕨菜類

    水蕨

    瓦氏鳳尾蕨

    長葉腎蕨

    奄美雙蓋蕨

    稀子蕨

    紫萁

    筆筒樹

    廣葉鋸齒雙蓋蕨

    箭葉鳳尾蕨

    ●豆類

    米豆

    粉豆

    樹豆

    翼豆

    鵲豆

    羅望子

    ●瓜果類

    土橄欖

    山黃槴

    山香

    山苦瓜

    山枇杷

    山鹽青

    大葉楠

    大果榕

    大葉山欖

    木虌子

    毛柿

    水冬瓜

    台灣胡頹子

    台灣火刺木

    台東龍眼

    台灣羊桃

    西印度櫻桃

    奇樂果

    查某李子

    茄冬

    苦蘵

    香櫞

    桃金孃

    草莓番石榴

    神祕果

    肯氏蒲桃

    蛋黃果

    黃藤

    稜果蒲桃

    過山香

    蒲桃

    樹蕃茄

    薏苡

    羅李亮

    ●根莖類

    山甘蔗

    小本山葡萄

    五爪金英

    台灣天仙果

    台灣水蕹

    竹竽

    走馬胎

    豆薯

    通天草

    菟絲子

    路蕎

    雷公根

    樹薯

    龍骨瓣莕菜
      





    其 他 著 作
    1. 十五顆小行星:探險、漂泊與自然的相遇(2版)
    2. 陌生的美麗:突破日常的人文力量
    3. 暴風雨下的中師:臺中師範學校師生政治受難紀實
    4. 早安,自然選修課
    5. 在街角,遇到飛行
    6. 座頭鯨赫連麼麼 小說x繪本
    7. 溪澗的旅次:劉克襄精選集
    8. 虎地貓
    9. 虎地貓
    10. 野狗之丘
    11. 福爾摩沙大旅行(二○一五年修訂版)
    12. 兩天半的麵店
    13. 城市書寫:33位作家臺中印象
    14. 小鼯鼠的看法(新版)
    15. 四分之三的香港:行山•穿村•遇見風水林
    16. 四分之三的香港
    17. 《鳥目臺灣》 藍光家用版套裝:齊柏林空拍紀錄短片+攝影文集
    18. 《鳥目臺灣》 DVD家用版套裝:齊柏林空拍紀錄短片+攝影文集
    19. 快樂綠背包(新版)
    20. 裡台灣
    21. 筆走田園嘉鄉:文學家筆下的山茶漁鹽風光
    22. 男人的菜市場
    23. 山黃麻家書(增修版)
    24. 革命青年:解嚴前的野狼之旅
    25. 大便蟲
    26. 老樹之歌
    27. 豆鼠回家
    28. 晨讀10分鐘:挑戰極限探險故事
    29. 當景色如詩:漫遊屏東
    30. 鳥語北方三島
    31. 回到美好的夜晚
    32. 寄情山水:6位文學家的水土保持駐村故事
    33. 上好一村:18個充滿Sun與Hope的小鎮故事
    34. 風鳥皮諾查(二版)
    35. 在地圖裡長大的台灣
    36. 大頭鳥小傳奇
    37. 小石頭大流浪
    38. 鯨魚不快樂時
    39. 不需要名字的水鳥
    40. 北台灣漫遊——不知名山徑指南2
    41. 北台灣漫遊——不知名山徑指南1
    42. 大山下,遠離台三線
    43. 劉克襄精選集
    44. 少年綠皮書─我們的島嶼旅行
    45. 迷路一天,在小鎮
    46. 安靜的遊蕩 — 劉克襄旅記
    47. 最美麗的時候
    48. 綠色童年─親子戶外旅行
    49. 福爾摩沙大旅行
    50. 座頭鯨赫連麼麼
    51. 草原鬼雨
    52. 扁豆森林
    53. 自然旅情
    54. 風鳥皮諾查**調價了**