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書上學不到的1001宴客菜

書上學不到的1001宴客菜

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9789866966750
元氣星球工作室
漢宇
2007年1月05日
100.00  元
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* 叢書系列:生活智庫
* 規格:平裝 / 264頁 / 19*26 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣


生活智庫


飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜









  家常手藝也能輕鬆作出精緻宴客料理!

  ★家中來了重要貴賓,該如何款待才能賓主盡歡?重要的家庭聚會,一桌子的菜色該如何設計才能同時滿足大人小孩?年關將近,團圓年菜又該煮些什麼不落俗套又喜氣洋洋?想做出豐盛又美味的宴客料理,其實並不如想像中的困難,本書多樣化的食譜,最多只需三、四個步驟,就讓你輕鬆變出滿桌好菜。

  ★本書菜式多具中國傳統特色,廣泛收集了各地佳餚,從冷盤、湯品、主菜、主食到甜點、飲品,共有上百道食譜可供選擇搭配,就是要讓您每逢重要節日時再也不用大傷腦筋,只要翻開本書就能找到最合適的菜色。

本書特色

  ★每道菜皆附上「大廚妙錦囊」,要給您最貼心的提醒、最實用的烹調秘訣和最健康的食材營養分析,妙錦囊集結了大廚智慧,能讓您的家常手藝輕鬆升級!

  ★沒有時間構思如何搭配菜色?本書特別依照宴客人數設計「推薦組合套餐」,從菜色搭配到上菜順序,都幫您安排妥當,讓您在家辦桌再也非夢事!

作者簡介

元氣星球工作室

  以專業的技術、創意的構思、積極的態度來製作每一本書,製作群們相當注重視覺呈現,力求每一項作品都匠心獨運,每一項策劃都要出類拔萃。

推薦人
高雄五星級漢來大飯店行政主廚 陳進萬先生

  擁有近30年的廚師經驗,專長是川菜料理,經歷:來來大飯店俱樂部、驥園餐廳主廚、漢來大飯店行政主廚,專文真心推薦這本好書《書上學不到的1001宴客菜》




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