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書上學不到的1001宴客菜

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			9789866966750
			元氣星球工作室
			漢宇
			2007年1月05日
			100.00 元
			HK$ 85

詳
細
資
料

* 叢書系列：生活智庫
* 規格：平裝 / 264頁 / 19*26 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

生活智庫

分
類

飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜

同
類
書
推
薦

樂活上菜

不只是家常菜，是讓人想回家吃飯的好味道：ㄚ樺媽媽一生必學的101道暖心家常菜

鮮香麻辣正川味：用常見香料製作超實用川味調料，烹調出怪味、魚香、乾燒、椒麻等千滋百味的川菜，熱菜、涼菜通通有，不只開胃下飯，更大呼過癮！

花蓮上菜

我的減醣高植餐桌—高比例蔬食減脂對策：66道常備品•家常料理•早餐•涼拌•湯品•點心

內
容
簡
介

　　家常手藝也能輕鬆作出精緻宴客料理！

　　★家中來了重要貴賓，該如何款待才能賓主盡歡？重要的家庭聚會，一桌子的菜色該如何設計才能同時滿足大人小孩？年關將近，團圓年菜又該煮些什麼不落俗套又喜氣洋洋？想做出豐盛又美味的宴客料理，其實並不如想像中的困難，本書多樣化的食譜，最多只需三、四個步驟，就讓你輕鬆變出滿桌好菜。

　　★本書菜式多具中國傳統特色，廣泛收集了各地佳餚，從冷盤、湯品、主菜、主食到甜點、飲品，共有上百道食譜可供選擇搭配，就是要讓您每逢重要節日時再也不用大傷腦筋，只要翻開本書就能找到最合適的菜色。

本書特色

　　★每道菜皆附上「大廚妙錦囊」，要給您最貼心的提醒、最實用的烹調秘訣和最健康的食材營養分析，妙錦囊集結了大廚智慧，能讓您的家常手藝輕鬆升級！

　　★沒有時間構思如何搭配菜色？本書特別依照宴客人數設計「推薦組合套餐」，從菜色搭配到上菜順序，都幫您安排妥當，讓您在家辦桌再也非夢事！

作者簡介

元氣星球工作室

　　以專業的技術、創意的構思、積極的態度來製作每一本書，製作群們相當注重視覺呈現，力求每一項作品都匠心獨運，每一項策劃都要出類拔萃。

推薦人
高雄五星級漢來大飯店行政主廚陳進萬先生

　　擁有近30年的廚師經驗，專長是川菜料理，經歷：來來大飯店俱樂部、驥園餐廳主廚、漢來大飯店行政主廚，專文真心推薦這本好書《書上學不到的1001宴客菜》

書
評

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