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日本人氣咖啡店飲品New Style

日本人氣咖啡店飲品New

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9789861764306
易哲理
臺灣東販
2007年8月24日
113.00  元
HK$ 96.05  







* 規格:平裝 / 80頁 / 21*25.8 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣




飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡















  本書是把月刊雜誌「Caf? & Restaurant」的2006年1月號、2006年2月號和2006年7月號所刊登的飲料,以及另外新採訪的飲料,加以集結,解說製作方法、編輯而成。在本書所刊登的內容,包括目前店內飲料單上沒有提供給顧客的飲料,以及季節性的飲料;但是不包括試作品。

  內容單元分為果汁飲品、蔬菜汁飲品、冰沙飲品、豆漿飲品、氣泡飲料,以及茶類飲料,本書中的每一種飲品都有材料分量、作法和精美的完成品照片,讓讀者可以清楚的由書中內容學習到,如果製作出一杯視覺、味覺都充滿美感的飲品。




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