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好吃（NO.5＋6）套書（共二冊）

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8 折優惠：HK$79.2

蛋糕&餅乾

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			9789866485787
			易哲理
			楓書坊
			2009年8月25日
			87.00 元
			HK$ 73.95

詳
細
資
料

* 叢書系列：點心教室系列
* 規格：平裝 / 96頁 / 菊8k / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

點心教室系列

分
類

飲食 > 甜點/麵包 > 中式點心/甜點

同
類
書
推
薦

米食煮藝研究院+樂作包子饅頭趣（典藏版）雙書加贈【雙書親簽+贈品版】

內
容
簡
介

　　有這些道具就可以做了!

　　製作點心的基本道具

　　在本篇介紹製作點心的時候必須使用到的各種基本道具。首先請準備好測量用的工具。點心很怕潮濕，在使用道具之前應該先洗乾淨，並且把水分徹底擦乾。
　　秤
　　做點心的時候，材料的分量必須測量的非常精準。因此必須選擇使用刻度較細的秤。電子秤的刻度又細又清楚，非常方便實用。

　　量杯
　　牛奶或鮮奶油等，必須測量液體的時候，就會使用到量杯。量杯有各式各樣的大小，使用容量有200ml的量杯就足夠了。

　　量匙
　　鹽巴或酒等，測量少量的粉類或液體的時候，必須使用量匙。一大匙是15ml，一小匙是5ml。推薦使用各種尺寸合為一組的量匙。

　　法式烤蛋糕(Biscuit) LEVEL
　　這是鬆軟美味又純樸的法國傳統蛋糕
　　輕盈的口感令人不自覺的一口接一口
　　可以搭配香甜的果醬等一起享用

本書特色

　　初學者的　Cake and Cookie

　　蛋糕&餅乾

　　可愛！好吃！又不會失敗！一定想要學會的基本點心

作者簡介

貴婦人出版社

　　是日本知名的出版社，出版類型為生活一般類生活用書，出過上千本書籍，其編輯部針對編織、服飾、食譜、園藝、等主題，結合最新潮流，然後編輯出版，本書是其系列作品中

書
評

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