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簡易烘焙入門 1

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			9789866479212
			黃東慶
			上優文化
			2010年1月05日
			66.00 元
			HK$ 52.8

詳
細
資
料

* 叢書系列：美食美味系列
* 規格：平裝 / 112頁 / 19*26 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

美食美味系列

分
類

飲食 > 甜點/麵包 > 麵包

同
類
書
推
薦

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一罐「葡萄乾酵母」經典麵包再進化：吐司、棍子麵包、鄉村麵包

內
容
簡
介

　　甜點的幸福滋味，總讓人無法抗拒，那股洋溢於空氣中的誘人甜香，以及享受時的那份輕鬆好心情，常令許多人忍不住想在家中親手烘焙與營造。書中介紹最簡易好做的烘焙產品，當您在家製作時，也可帶著您的小朋友一起進廚房幫幫忙、玩一玩，保證您家的小寶貝會有強烈的參與感、責任感與成就感，輕輕鬆鬆完成間單易學的美味點心。

　　戚風蛋糕、銅鑼燒、鹹甜酥餅、元氣便當、法式土司、黑芝麻奶酪、滿分蔬果汁，只用家裡現成的器具就能操作的西點製作，是新手烘焙入門的最佳武器，也是用最簡易的方法就能做出最美味西點的捷徑。

作者簡介

黃東慶

現任

　　皇后烘焙有限公司　負責人
　　天母帕奇諾咖啡館烘焙顧問、幸福親輕食咖啡館　烘焙顧問

學歷

　　食品檢驗分析技術士證明書、法國藍帶廚藝學校-日本分校　短期班結業

經歷

　　市立福安國民中學　烘焙班老師
　　臺灣大學&皇后烘焙技術交流　皇后領隊
　　2006年新移民文化節中秋大月餅　製作領隊
　　2007年新光三越集團烘焙推廣班　推廣領隊
　　2008年新加坡FHA國際美食烘焙大賽皇后領隊

　　著作書籍：「亞洲手工麵包」、「歐洲手工麵包」、「頂級時尚甜點」、「頂級夢幻蛋糕」

書
評

	其他著作
1.	手工QQ麵包

2.	鄉村扎實麵包

3.	親子愛心甜點

4.	童心玩烘焙

5.	歐洲手工麵包

6.	亞洲手工麵包