{itemname}
{itemname}
香港二樓書店 > 今日好書推介
日本人也不知道的日本語3:敬語、人物對話、書信書寫、文化歷史……學會連日本人都會對你說「讚」的正確日語
定價87.00元
8
折優惠:
HK$69.6
●二樓推薦
●文學小說
●商業理財
●藝術設計
●人文史地
●社會科學
●自然科普
●心理勵志
●醫療保健
●飲 食
●生活風格
●旅 遊
●宗教命理
●親子教養
●少年讀物
●輕 小 說
●漫 畫
●語言學習
●考試用書
●電腦資訊
●專業書籍
簡易烘焙入門 1
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789866479212
黃東慶
上優文化
2010年1月05日
66.00 元
HK$ 56.1
詳
細
資
料
* 叢書系列:美食美味系列
* 規格:平裝 / 112頁 / 19*26 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣
美食美味系列
分
類
飲食
>
甜點/麵包
>
麵包
同
類
書
推
薦
職人解析經典熱銷麵包:5種工法全攻略,職人帶您解鎖經典風味、名店熱銷款的配方技法!
烘焙職人解構40款經典麵包美味技法 吐司×貝果×可頌×丹麥配方公開,輕鬆做出創意風味麵包
烘焙初心者的天然酵母麵包:用水果中最容易成功的葡萄乾製作酵母
麵粉•水•鹽•酵母Ⅱ-頂級工匠烤模麵包聖經:世界頂尖得獎麵包師20年淬鍊的密技配方,獨創全新麵包型態,讓居家烘焙者也能輕易製作出外酥內軟、風味獨特的吐司、三明治、披薩、前菜小點
一罐「葡萄乾酵母」經典麵包再進化:吐司、棍子麵包、鄉村麵包
內
容
簡
介
甜點的幸福滋味,總讓人無法抗拒,那股洋溢於空氣中的誘人甜香,以及享受時的那份輕鬆好心情,常令許多人忍不住想在家中親手烘焙與營造。書中介紹最簡易好做的烘焙產品,當您在家製作時,也可帶著您的小朋友一起進廚房幫幫忙、玩一玩,保證您家的小寶貝會有強烈的參與感、責任感與成就感,輕輕鬆鬆完成間單易學的美味點心。
戚風蛋糕、銅鑼燒、鹹甜酥餅、元氣便當、法式土司、黑芝麻奶酪、滿分蔬果汁,只用家裡現成的器具就能操作的西點製作,是新手烘焙入門的最佳武器,也是用最簡易的方法就能做出最美味西點的捷徑。
作者簡介
黃東慶
現任
皇后烘焙有限公司 負責人
天母帕奇諾咖啡館 烘焙顧問、幸福親輕食咖啡館 烘焙顧問
學歷
食品檢驗分析技術士證明書、法國藍帶廚藝學校-日本分校 短期班結業
經歷
市立福安國民中學 烘焙班老師
臺灣大學&皇后烘焙技術交流 皇后領隊
2006年新移民文化節中秋大月餅 製作領隊
2007年新光三越集團烘焙推廣班 推廣領隊
2008年新加坡FHA國際美食烘焙大賽 皇后領隊
著作書籍:「亞洲手工麵包」、「歐洲手工麵包」、「頂級時尚甜點」、「頂級夢幻蛋糕」
書
評
其 他 著 作
1.
手工QQ麵包
2.
鄉村扎實麵包
3.
親子愛心甜點
4.
童心玩烘焙
5.
歐洲手工麵包
6.
亞洲手工麵包