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古法食譜
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9789620755781
吳瑞卿
商務(香港)
2010年6月01日
63.00 元
HK$ 56.7
詳
細
資
料
* 叢書系列：雋永系列
* 規格：平裝 / 117頁 / 13.0*19.0 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣
雋永系列
分
類
飲食
>
食譜
>
中式料理/家常菜
同
類
書
推
薦
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內
容
簡
介
從先秦始迄自晚清的古籍，如《禮記》、《齊民要術》、《隨園食單》等，精選記敘當時的菜式及其烹飪法的一百多則食譜。
作者簡介
吳瑞卿
香港中文大學博士，先後主修歷史及中國文學，曾於香港中文大學崇基學院擔任學生輔導與通識教育工作。一九八八年移居美國後從事翻譯及廣告創作，為美國國務院約聘翻譯員，因工作關係，得以遊走中美兩國不同領域，並以學者、作家及美食家多重身分，於各大報刊撰文。著有【長城短語】、【但願人長久】、【沒有天使的天使島】、【此心安處是吾家】、【食樂有文化】及【美國文化遊觀】等。
書
評
其 他 著 作
1.
俗語有話
2.
美國文化遊觀
3.
食經壹 平常真味
4.
食經貳 不時不食
5.
食經? 烹小鮮如治大國
6.
食經肆 南北風味
7.
食經伍 廚心獨運
8.
食樂有文化
9.
自在人生路崇基人散文集
10.
美國教育
