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愛上我的手作蛋糕！烘培新人也能放手玩創意！方塊蛋糕32變
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9789866019210
福岡直子
李靜宜
八方
2012年6月01日
66.00 元
HK$ 56.1
詳
細
資
料
叢書系列：Tasty
規格：平裝 / 80頁 / 18.8*26cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣
Tasty
分
類
飲食
>
甜點/麵包
>
蛋糕
同
類
書
推
薦
蛋糕烘焙成功祕訣
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內
容
簡
介
好感人，原來我的手藝可以這麼好 ~
東京製果達人指定傳授 不思議的超便利烘焙術
世界第一超簡單！要失敗都很難！
完全針對烘焙新手＆家用烤箱
3種基本麵作法 × 家中現成食材 ＝ 32種主廚級美味蛋糕
就是可以這麼簡單 ~ 完成的創意方塊蛋糕！
讓你忍不住佩服自己的創意手作蛋糕！
依家中現有食材隨意調配自己喜歡的口味，
不用為了複雜的材料和工具傷腦筋，
最重要的是，作法超簡單！一個模型就能完成！
輕鬆玩創意，享受現烤的新鮮美味！
本書特色
．口味多變吃不膩：鹹的甜的一起烤，美味下午茶一次完成
天氣炎熱的時候，加上新鮮水果或巧克力的蛋糕，冰過以後也很好吃。
無論你想要充滿酸甜果香的蛋糕或是最潮的法式鹹蛋糕，統統可以在家輕鬆製作。
．現有食材超方便：利用家中現有食材，烘焙其實很簡單
即使做不同的蛋糕時，麵團所混合的材料和份量會有不同，但製作的順序和訣竅則一樣。
水果．起司．蔬菜．堅果．巧克力自由運用，滿足喜歡嘗鮮的味蕾。
．製作簡單易保存：一只模型就能完成，想吃多少切多少
你是喜歡做蛋糕點心的新手嗎？還是喜歡嘗鮮、挑戰新口味的朋友呢？只要一個方形模，
就可以讓你變化出多種繽紛口味，跟著本書的簡單步驟做，就算要失敗都很困難！
．創意搭配易包裝：親手烤製蛋糕，派對最搶眼的伴手禮
朋友生日、聚會、第一次約會或是情人節，不管什麼時候都很適合當作禮物。
方塊蛋糕要裝盤或包裝都很自由，從蛋糕口味到外型包裝都充滿了你的個人特色。
作者簡介
福岡直子
畢業自東京製果學校，曾任職於西洋點心店、料理製作公司，之後獨立接案，經手雜誌、廣告的料理製作。著作包括《記住1種麵團，就能變出37種點心》（文化出版局）等。
譯者簡介
李靜宜
曾任出版社編輯，現為文字工作者，譯有《1坪的奇蹟》、《懂這些，敵人馬上少一點，朋友多一點 》、《出社會，就要換腦袋》、《殘念人的思考法》、《輕鬆聊出好交情》、《穿出你的西裝風格》、《趣味摺紙遊戲》、《創意摺紙遊戲》等。
目
錄
前言
三種基本麵團
Part1
基本麵團＋各式水果
滿是果香和酸甜滋味的蛋糕
酸甜紅玉蘋果蛋糕
蘋果葡萄乾楓糖蛋糕
優格藍莓蛋糕
新鮮臍橙果皮蛋糕
什麼時候都好吃的香蕉麵包蛋糕
咖啡與黑砂糖風味的香蕉蛋糕
杏仁風味十足的杏子蛋糕
鳳梨焦糖反轉蛋糕
新鮮無花果的香草糖風味蛋糕
杏仁黑櫻桃蛋糕
焦糖洋梨肉桂風奶酥蛋糕
?乾白蘭地蛋糕
綜合莓果醬的鬆軟蛋糕
蜂蜜檸檬蛋糕
葡萄蘭姆酒味的茶蛋糕
Part2
基本麵團＋乳酪、蔬菜、香草等
鹹香口味的麵包蛋糕
羅勒鯷魚番茄麵包蛋糕
玉米粒加玉米醬的迷迭香麵包蛋糕
乳酪奧勒岡麵包蛋糕
白菜豆咖哩味印地安風麵包蛋糕
櫛瓜切達乳酪開胃蛋糕
全麥優格蘇打麵包蛋糕
卡門貝爾乳酪胡椒麵包蛋糕
培根馬鈴薯塊德式麵包蛋糕
Part3
基本麵團＋巧克力、黑砂糖、堅果等
濃郁美味的烤蛋糕
堅果焦糖奶油蛋糕
法式巧克力蛋糕
巧克力糖衣風味的濕潤巧克力蛋糕
原味乳酪餅乾蛋糕
瑞可達乳酪滿口香橘子果醬蛋糕
黑砂糖＆蘭姆葡萄的點心蛋糕
點綴果仁糖的卡布其諾風味蛋糕
蘭姆酒栗子蛋糕
巧克力夾心榛子蛋糕
方塊蛋糕模．圓錐形紙筒的做法
包裝建議．也可以用這些容器盛裝
書
評
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