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腸命百歲 2:益生菌讓你不生病!

腸命百歲

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將於1個工作天內出貨
9789571355009
蔡英傑
時報出版
2012年1月16日
100.00  元
HK$ 85
省下 $15
 
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叢書系列:CARE
規格:平裝 / 240頁 / 25k / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地:台灣


CARE


醫療保健 > 疾病百科 > 內科















  腸道,掌控人體七成免疫細胞,神經系統複雜度僅次於大腦,好壞菌的激烈戰場;

  益生菌,胃酸膽鹽也殺不死,擁有強大戰力迅速改變腸道菌相,一舉提升免疫力。

  臺灣擁有世界級的益生菌研發競爭力及產業成熟度,可惜大家對益生菌始終一知半解。許多常見的、綜合死亡率更甚癌症的代謝性疾病,如心臟病、腦中風、高血壓、糖尿病、肝病、腎病……等,其實都是益生菌的拿手領域。

  你知道嗎?
  .用益生菌來緩解大腸激躁症,已經是一般專科醫師的常識。
  .七成的醫生會建議,即使無病無痛也可使用益生菌提升整體健康。
  .七成的人處於小病多多的亞健康狀態,因此仍需補充益生菌。
  .服用抗生素時補充益生菌,可大幅降低身體負擔。
  .嗜脂菌的減肥功效只是場美麗的誤會。
  .產前產後補充益生菌,能有效控制媽媽生產後和寶寶出生後的體重。
  .嬰兒期的腸道菌群品質,影響一輩子的免疫平衡發育。
  .一九三○年就已有學者證實益生菌對皮膚保養的功效。
  .發酵乳有所有牛奶的營養,乳糖卻只有牛奶的一半,是最好的牛奶替代品。

  腸道專家二十年心血、世界各國益生菌研究與發展現況全解析,打破錯誤迷思、化解無謂擔憂,讓你選對產品、吃對食物,輕鬆成為保健專家!

作者簡介

蔡英傑

  日本東京大學農學博士,現任國立陽明大學生化暨分子生物學教授,中華本草芳香保健協會理事長,臺灣乳酸菌協會常務理事,以及養樂多公司、揚生生技公司、惠生研生技公司等多家企業科技顧問。曾任:陽明大學生化所所長、醫學系生化科主任、東京大學生物科技系客座教授,教育部生技教育資源中心主任、衛生署中醫藥委員會委員。

  創設臺灣乳酸菌協會,擔任第一、二屆理事長,參與創設亞洲乳酸菌學會聯盟,擔任第二、三屆會長,籌辦主持第二屆 (臺北,2003年)、第四屆 (上海,2007年) 及第五屆 (新加坡,2009年) 亞洲乳酸菌大會。發起並主持「腸道健康公益宣導活動」(2004 ~ 2006年),2009年與中國食品科技學會及中國蒙牛公司發起「腸道關愛公益活動」,擔任形象代言人。

  其他著作:
  《你不能沒腸識:頑固教授的24個腸道保健祕訣》(如何出版,2006)
  《腸道內經:便便博士的順暢哲學》(中國友誼,2009,簡體書)
  《腸命百歲:腸道權威最新長齡保健大典》(時報出版,2010)



推薦


整頓腸道菌,擺脫藥物依賴/李元昆
腸道保健,不要再掉以輕心/邱文達
腸道與益生菌的共鳴曲/廖啟成
開啟腸道菌與益生菌的新時代/盧俊良
自序
乳酸菌愛好者的心語

序章:三個腸道菌的驚人新觀念!
一、腸道是臟腑經脈的根本
二、腸道菌是身心健康的「驅動程式」
三、腸道菌能直接與中樞神經相互影響

第一章:破解九大益生菌迷思
Q1:吃益生菌會變胖?
Q2:身體健康的人不需要補充益生菌?
Q3:益生菌會被腸道免疫系統及胃酸膽鹽殺滅,無法在腸道發揮功效?
Q4:益生菌食品都是死菌,無法糾正腸道菌群失衡?
Q5:市售益生菌產品的菌種壽命都很短?
Q6:益生菌產品吃太多會過量?
Q7:DIY優酪乳不含糖分、最健康,是攝取益生菌的最佳選擇?
Q8:歐洲食品安全署說益生菌無效,是真的嗎?
Q9:重症病患不適合吃益生菌?

第二章:益生菌真的治百病?讓專家告訴你!
一、腸道問題:益生菌最拿手的領域!
二、過敏進行曲:舒緩過敏,調節免疫力
三、病菌感染:防禦黏膜免疫系統,流感也不怕
四、癌症預防:特定癌症效果顯著
五、代謝症候群:正確服用才能吃出效果
六、精神官能症:益生菌的新潛力領域
七、口腔保健:益生菌是優先選項
八、皮膚保養:一九三○年就被發現的益生菌功效
九、結語:益生菌好處多,但不是萬靈丹!

第三章 你也可以是專家!徹底搞懂益生菌
一、乳酸菌、益生菌、腸道菌,傻傻分不清
二、益生菌為什麼有效?加強腸道三大屏障!
三、好菌的活力食物──益生元

第四章:琳瑯滿目的益生菌產品,怎麼挑?
一、選購、飲用發酵乳教戰守則
二、選購、食用益生菌粉產品教戰守則
三、誰在替益生菌的安全把關?

結語
健康生活型態是益生菌保健的基礎 

附錄
一:醫生們如何看益生菌?
二:乳酸菌達人測驗




其 他 著 作
1. 腸命百歲:腸道權威最新長齡保健大典【十週年紀念版】
2. 腸命百歲3:快樂菌讓你不憂鬱
3. 《孫子兵法