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成為賈伯斯:天才巨星的挫敗與孕成
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男人的菜市場

男人的菜市場

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9789573270478
劉克襄
遠流
2012年9月01日
127.00  元
HK$ 107.95
省下 $19.05
 
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叢書系列:生活館-Taiwan Style
規格:平裝 / 304頁 / 16k / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地:台灣


生活館-Taiwan Style


文學小說 > 華文創作 > 飲食文學









  從來沒有人書寫過的──台灣菜市場風物學
  含括:八大類菜市場的觀察、九種尋常食材的考據、十三樣小眾時蔬的采風、十五件土俗水果的尋根,以及七味地方小吃的探源

  分明是平常庸碌的菜市場,劉克襄偏偏逛得大有文章。

  一個城市古早生活的智慧,傳統菜市場無疑是最大的交流平台。作者時時不小心驚見,生活文化習而不察地隱伏於鄉鎮的每個角落,卻也憂疑那快要消失的可能。木柵菜市場是他買菜的小學堂,由此入學,逐漸擴及外地,遂有一台灣市場的譜系。這一掌握猶如清楚時尚品牌的流行,著名餐飲店的內容。他在典型的大溪市場巡禮,在花蓮市場體驗異地風味,在南方之南的恆春市場ㄔ亍,在新興的農夫市集思索難題和趨勢。

  菜市場供應了琳瑯滿目的食材,我們或疏忽,或習以為常,作者卻認真地自有主張。他從食用好米裡,找到一個美好的物質力量。一碗友善土地的白米飯,效益超乎想像,不只吃得健康,永續環境,更是一個家庭內聚的能量。他說一方豆腐如實呈現了社會的遞嬗,最初是風土民情醞釀了豆腐,晚近豆腐的改革之路卻反其道,引領我們找回日漸消逝的風土民情。

  很多熟悉的尋常蔬果,過去可能被誤解了,或因時間歲月而被遺忘。更有一些,正以其發展的狀態,提示一個過去未曾注意的事端,可能會在未來帶來另一食材的小小變革。作者樂於在這些農產裡爬梳,發掘新的美好。那種種蔬果,連接著許多人的溫暖回憶。

  每個菜市場裡總有些具有代表性的小吃特產。這些食材背後都有些隱喻,呼應當地生活的狀況,或者反映了在地自然風物和生活特色。有些未來都可當作某一節慶之要素,但更重要的,或許是提供了更進一步深化在地食物的論述。

  一座菜市場可以勾勒一個城鎮的綠色地圖,也可以充分感受生活的本質。站在菜市場中央,無事地隨興四顧,看著熙攘往來買菜的人群,聆聽著撒野而放肆的叫賣聲。那熱烈生活的迸發力量,彷彿大河的滾滾奔騰。這就是劉克襄最樂於參與的生活盛宴!




其 他 著 作
1. 陌生的美麗:突破日常的人文力量
2. 暴風雨下的中師:臺中師範學校師生政治受難紀實
3. 早安,自然選修課
4. 在街角,遇到飛行
5. 座頭鯨赫連麼麼 小說x繪本
6. 溪澗的旅次:劉克襄精選集
7. 虎地貓
8. 虎地貓
9. 野狗之丘
10. 福爾摩沙大旅行(二○一五年修訂版)
11. 兩天半的麵店
12. 城市書寫:33位作家臺中印象
13. 小鼯鼠的看法(新版)
14. 四分之三的香港:行山•穿村•遇見風水林
15. 四分之三的香港
16. 《鳥目臺灣》 藍光家用版套裝:齊柏林空拍紀錄短片+攝影文集
17. 《鳥目臺灣》 DVD家用版套裝:齊柏林空拍紀錄短片+攝影文集
18. 快樂綠背包(新版)
19. 裡台灣
20. 筆走田園嘉鄉:文學家筆下的山茶漁鹽風光
21. 山黃麻家書(增修版)
22. 革命青年:解嚴前的野狼之旅
23. 大便蟲
24. 老樹之歌
25. 豆鼠回家
26. 晨讀10分鐘:挑戰極限探險故事
27. 當景色如詩:漫遊屏東
28. 鳥語北方三島
29. 回到美好的夜晚
30. 寄情山水:6位文學家的水土保持駐村故事
31. 上好一村:18個充滿Sun與Hope的小鎮故事
32. 風鳥皮諾查(二版)
33. 在地圖裡長大的台灣
34. 失落的蔬果
35. 大頭鳥小傳奇
36. 小石頭大流浪
37. 鯨魚不快樂時
38. 不需要名字的水鳥
39. 北台灣漫遊——不知名山徑指南2
40. 北台灣漫遊——不知名山徑指南1
41. 大山下,遠離台三線
42. 劉克襄精選集
43. 少年綠皮書─我們的島嶼旅行
44. 迷路一天,在小鎮
45. 安靜的遊蕩 — 劉克襄旅記
46. 最美麗的時候
47. 綠色童年─親子戶外旅行
48. 福爾摩沙大旅行
49. 座頭鯨赫連麼麼
50. 草原鬼雨
51. 扁豆森林
52. 自然旅情
53. 風鳥皮諾查**調價了**