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蔬食的五感風味:全台風格蔬食餐廳35+

蔬食的五感風味:全台風格蔬食餐廳35+

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9789865932633
La Vie編輯部
麥浩斯
2012年12月27日
140.00  元
HK$ 119
省下 $21
 
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叢書系列:Space ╳ Creator
規格:平裝 / 240頁 / 19*23.5cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地:台灣


Space ╳ Creator


飲食 > 美食名店/指南









  誰說蔬食味道就一定是千篇一律?菜色乏善可陳?偶爾在餐館放肆一下,讓各家餐廳的大廚,一步步帶領你深入蔬食料理的堂奧。

  超人氣餐廳!實力派主廚!超享受視覺與美味饗宴!

  精選全台獨具風格的蔬食餐廳,顛覆你對「蔬食」的想像,
  「養身」、「美食」、「景觀」、「奢華」、「異國」一次到位,
  讓你用味蕾記憶食材烹調的用心,用五感拼貼出餐桌上的享受時光。

作者簡介

《La Vie》編輯部

  推行設計不遺餘力,設計是時尚、是知識、是生活、是娛樂。第一本設計理想生活的美學實踐誌,《La Vie》從消費者的需求與慾望出發,導引讀者了解、欣賞進而懂得消費彰顯個性的好設計,協助讀者找到美感的體驗、醞釀自己的品味。

  相關著作
  《愛上日本料理:台灣道地和風料亭50+》
  《我們的台灣理想旅店100:從設計旅店到風格之宿,check-in你在台灣的「第二個家」!》
  《日本綺麗湯宿嚴選35+ 溫泉物語,不可思議的優雅美境》



Chapter 1.【愜意.輕食尚】
●華香精緻蔬食料理
●寒舍
●回留
●So Free柴燒Pizza
●斐麗生活
●UGE CAFE
●plant plan蔬食計劃

CHAPTER 2.【景觀.悠閒時光】
●文山草堂
●台北奧萬大
●天母古道森林花園餐廳
●布佬廚房
●森山休閒別館
●埔里平雲山都
●千霞園溫泉養生軒

Chapter 3.【享受.奢華饗宴】
●喜來登請客樓
●愛家大安殿
●高雄漢來蔬食健康概念館
●鈺善閣
●見喜東舍鮮素料理
●知本老爺酒店素食餐

Chapter 4.【驚奇.異國蔬食】
●Chamkar蔬食餐廳
●法式逛街
●集.泰國菜
●坦都印度餐廳
●歐嬤烏蘇拉
●EASYHOUSE美式蔬食
●青春之泉
●不老天蔬食料理

Chapter 5.【繽紛.各式美味】
●若荷蔬
●浣花草堂
●一沙一塵都會菩提小館
●天寶咖哩義法蔬果料理
●綠舍奇蹟健康蔬食
●奉愛瑜伽生活會館
●東風新意




其 他 著 作
1. 台茶百味:38位跨世代的茶人哲學x155種台灣特色茶品
2. 觸之美:從手到心的美感體會
3. 風格餐館創業學:全方位解析18家特色餐廳、小酒館,從品牌定位、空間氛圍設計到MENU規劃、超人氣料理設計,打造出讓人想一去再去的「高回頭率經營法則」!
4. 高人氣甜點&麵包店創業學:創業經營×空間布置×品項設計,成功營運的訣竅全收錄
5. 手感工藝.美好生活提案
6. 咖啡迷的風格器物學:器具知識、萃取原理、沖煮方法,咖啡玩家的風格養成參考書
7. 學設計名校170:全球最詳盡的設計留學寶典
8. 紳士的日常
9. 日本老舖散步日和:穿越百年的日本旅宿、美食與工藝物語
10. 甜點盤飾:小點、冰品、水果
11. 臺灣精釀啤酒誌:20間在地酒廠 x 93款 Made in Taiwan手工精釀啤酒
12. 蔬食主義:名店主廚的100道蔬食盛宴
13. 風格小店陳列術:改變空間氛圍、營造消費情境,157種提高銷售的商品佈置法則
14. 甜點盤飾:蛋糕、慕斯、塔派
15. 港澳味蕾300:饕客嚴選x港仔私藏秘店,史上耐用度最強港澳美食寶典
16. 日本料理擺盤基礎事典
17. 陶板屋の家族物語:暖味食譜,道出20個暖心故事
18. 古道具生活指南:時代感老件器物500選
19. 漫遊宜蘭,做一個大地的旅人
20. 大人的文具500選:藏家必蒐設計經典文房具
21. 我們的峇里島+東南亞理想旅店100+:泰國•新加坡•馬來西亞•菲律賓•印尼
22. 台茶小時代
23. 幸福胖卡微創業:不打卡、自由自在、全台趴趴走!從改裝、設計到經營,25輛全台特色胖卡教你微創業當老闆!
24. 星巴克16週年攝影故事集
25. 東京生活再製造:綠園、小巷、良品、職人魂與松浦彌太郎
26. 料理擺盤:超簡明技法圖解事典
27. 妝點盤中風景:Step by Step!名店主廚教你做擺盤變化200式
28. 我們的中國理想旅店
29. 日日料理蔬:名店主廚教你做!豐富感蔬食譜100道
30. 大人氣!最想和好友一起分享的好感午茶店70+
31. 學設計名校150:我們老師是大師!(好評增訂版)
32. 人生必訪の日本百年旅舖:穿越300年老舖旅館美學再發現
33. 翻轉!建築讓老城重生的秘密
34. 風格食器 用400件完美道具日日過好生活
35. 創意的容顏 台灣新世代創意力100:掌舵未來的創意DNA
36. 一定要住設計旅店世界100選:美好旅行從人文、時尚、設計師風格旅宿開始
37. 愛上日本料理:台灣道地和風料亭50+
38. 來頓美味的BRUNCH吧!:全台早午餐人氣好店100+味覺指南
39. 一起乾吧!居酒屋:溫暖系日式小料理堂50+
40. 學設計名校120
41. 人生沒有雙設計鞋怎麼行
42. 2008全球頂尖潮流傢具300+
43. 流行百年的經典設計200+