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這些湯徹底改變了我2：媽媽．孩子的營養煲湯

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			9789868866669
			吳吉琳
			大大創意
			2013年3月01日
			83.00 元
			HK$ 70.55

詳
細
資
料

叢書系列：享味
規格：平裝 / 208頁 / 17*23cm / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

享味

分
類

醫療保健 > 懷孕/小兒 > 兒童保健/飲食

同
類
書
推
薦

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其
他
讀
者
也
買

這些湯徹底改變了我

以腎為基：用現代科學看中醫腎脈，解析傳統氣功養生源流

以肺為宗：跟科學家學養肺自救，做好體內環保抗老化

幼兒親子孝順故事

喜歡的留到最後享用全(二刷附錄版)

女人就要會理財過好日

內
容
簡
介

繼「這些湯，徹底改變了我」，亞洲狂銷10萬本後！
煲湯媽咪--吳吉琳，再度現給媽媽與小孩，一生美麗又健康的養身私房湯。
獻給準備懷孕、正在孕育寶寶、產後調理，
以及想為親愛的孩子打造健康體質的妳！

　　當妳準備懷孕時，可以從喝湯，呵護自己的身體，為寶寶打造良好的成長條件；
　　懷孕時，喝對湯能給予自己和寶寶補充適當營養；
　　產後的坐月、收身，更要喝湯，把握調整體質、塑身美顏最好的時機；
　　最重要的是，親愛的寶寶出生後，準備營養副食品、養胃健脾湯品，讓他健康長大，

　　第一本書，煲湯媽咪帶領讀者從「湯」消除疲勞，調整健康體質；這一次特別為媽媽們挑選養身靚湯，讓媽媽與孩子的身體，從計畫懷孕的一開始，就能擁有最佳的美味保養。

本書特色

　　．助你好孕－從孕前打造寶寶成長條件
　　．營養安胎－強健脾胃，照顧自己和寶寶
　　．做月安身．營養哺乳．收身靚湯－製造寶寶最棒養分的同時，重新回塑好身材
　　．兒童健脾養胃．強壯筋骨．補腎益智－依據孩子情況，給最適合他的營養補充

作者簡介

煲湯媽咪 - 吳吉琳

　　2011年以前是位中式餐廳老闆娘，默默耕耘她的健康煲湯理想；
　　2012年出版第一本煲湯書後，以驚人速度榮登香港最暢銷煲湯作家；
　　2013年這位來自台灣的香港媳婦，再度推出眾所期待的養身煲湯；
　　獻給媽媽與小孩一生受用無窮的養生寶典！

　　曾任瑞星唱片、神采製作、福茂唱片等唱片企宣製作等相關工作，現為訪客餐廳老闆娘。嫁給香港丈夫後曾於香港居住多年，深入港式褒湯文化後，驚訝於香港人對飲食與養生的重視，回台後在親友的建議下，開始「訪客」餐廳的經營。傳承正宗的香港媽媽煲湯功夫，客製化一碗碗營養、健康沒有中藥味的藥膳湯，是台灣極少能喝到的好滋味！

目
錄

第一篇．助你好孕
01 黑豆糯米粥補充雌激素，溫補強壯
02 阿膠固元飲補血盈氣，準備懷孕
03 艾葉煲雞蛋暖宮散寒，養卵安胎
04 巴戟黨參燉花膠夫妻同飲，強健肝腎
05 海馬枸杞無花果煲豬溫腎壯陽，調補氣血
06 手工豆漿補虛潤燥，延緩衰老
07 三子杜仲湯陰陽雙補，益腎旺氣

第二篇．營養安胎
08 陳皮薑汁玉米粥強健脾胃，顧身保胎
09 花旗蔘木瓜雪耳無花果煲豬旺神補肌，清熱潤肺
10 赤小豆冬瓜蓮藕煲排骨養血利水，消痰化濕
11 西洋菜羅漢果紅蘿蔔煲豬益氣潤肺，祛寒潤腸
12 什錦雜菜天然維他命消疲去勞，健五臟體
13 枝竹栗子紅棗煲豬肚通血除積，安神益精
14 瑤柱栗子雪耳煲豬瘦肉養胃生津，補益健氣

第三篇．坐月養身
15 鹿茸燉雞止漏益氣，生精體輕
16 淮山枸杞桂圓雪耳燉烏雞定神養心，滋陰保宮
17 木瓜花膠椰肉花生煲雞去凝化滯，氣沛通乳
18 猴頭菇花膠枸杞栗子淮山紅棗煲雞化虛轉盈，補脾開胃
19 黑豆核桃蓮藕煲瘦肉甘甜補心，滋補解虛
20 田七花生黨蔘黃耆煲雞散瘀保身，強化代謝
21 豬腳薑甜醋健胃散寒，溫經補血
22 益母草魚腥苦瓜煲排骨去燥除煩，提升免疫力
23 核桃芝麻糊烏髮明目、養精補腦
24 紅糖陳皮栗子桂圓紅豆沙益腎消腫，除倦安神
25 炒米茶清肺護胃，坐月常備

第四篇．營養哺乳
26 鮮奶燕窩燉木瓜養陰益氣，主補虛損
27 黃耆當歸煲豬肝明目活血，母子雙益
28 寄生留行煲豬蹄平經順絡，氣填筋骨
29 木瓜花生眉豆紅棗煲豬腳開氣益乳，渥色潤膚
30 首烏黑豆五指毛桃煲烏雞補血固腎、補腦強筋
31 通草奶利肺去腫，產婦下乳

第五篇．收身靚湯
32 瑤柱木耳玉米煲瘦肉補產後虛弱，防心血管病
33 鯊魚骨花膠冬瓜荷葉薏仁煲烏雞利水清熱，解產後煩悶
34 雪耳銀杏無花果煲瘦肉美白潤膚，利水消腫
35 冬瓜雪梨谷芽蜜棗煲魚滋宮收身，健脾開胃
36 花膠海蔘瑤柱核桃佛手瓜煲烏雞補筋潤骨，煥膚美肌

第六篇．兒童健脾養胃
37 麻仁順暢茶便秘通消，滋潤清腸
38 花膠津白煲豬腱開胃生津，氣行健體
39 冬瓜黃豆淮山煲排骨補中旺氣，益筋壯骨
40 蘆薈南瓜蕃茄薯仔玉米煲雞潤腸通便，化積消滯
41 瑤柱花旗蔘冬菇煲雞溫胃解毒，行氣六腑
42 蘿蔔淮山煲牛腩開胃醒脾，壯腰健膝
43 燕窩粥健脾和胃，溫補虛寒

第九篇．兒童養肝補腎益智
57 雪蛤補腦湯補腎強心，健腦提神
58 太子蔘南棗益智仁煲豬開竅醒神，強化記憶
59 猴頭菇金針菇枸杞茯苓黃耆煲雞安神養性，補氣益智
60 核桃芡實南棗燉冰糖益精強志，耳目聰明
61 紅蓮栗子桂圓煲排骨免疫調節，開智養神
62 核桃花生桂圓紅棗煲大頭魚寧心安慮，溫補肺腎
63 姬松茸茶樹菇花膠木瓜響螺煲雞促進發育，立智開慧
64 雞骨草雪梨羅漢果馬蹄煲魚清涼解鬱，舒肝和脾

第十篇．兒童清熱
65 消滯清熱茶祛痰止咳，益脾胃虛弱
66 佛手瓜沙蔘玉竹海底椰玉米煲豬百年潤補，治熱陰傷
67 清潤八寶湯補脾祛濕，主天皰濕瘡
68 猴頭菇冬瓜清補涼煲排骨養胃生津，滌穢治煩
69 葛根赤小豆蠔豉煲排骨散鬱解毒，生津化痰
70 蘆薈茅根馬蹄蘋果煲豬清熱去悶，平肝潤肺
71 佛手瓜蓮藕栗子花膠黑豆煲豬補血除痺，解水腫脹滿
72 羅漢果夏枯草雞骨草白花蛇舌草煲雞陽明經毒，清熱散結
73 川貝鮑魚竹笙青木瓜煲山雞散心開鬱，收斂解毒

附錄
寶寶副食品育兒新觀念『不要肉製品』
十倍粥與蔬菜泥寶寶持續的健康成長
自製優質優格照顧全家腸胃多一點
媽媽有教路孕前生活與飲食禁忌 / 培養孩子良好的生活習慣
藥材表
食材表
寶寶副食品蔬菜說明

序

推薦序１

　　為「這些湯徹底改變了我2」，首先，我必須要說，我會答應寫序，不是因為我當媽媽了，當然，我也沒有懷孕！是因為這本書的作者吳吉琳，她的書和煲湯，讓我願意為她推薦。

　　因為我忙碌的工作，偶爾因工作所導致的熬夜及壓力，吃，便是我最大的釋放壓力的方法，但也因為胡亂飲食，讓身體產生很大的負擔（就是變胖啦…），吉琳得知我的龐大的工作

　　壓力與飲食不正常的狀況，某次，在我工作空檔，貼心送上親自煲好的煲湯，每每在工作之餘喝上一碗，總能消除我疲憊的身心，同時補足我應有的精氣神。

　　看到吉林再次出的第二本煲湯書，身為好友的我很替她開心，最大的受惠者，莫過於廣大讀者，吉琳無私的將嫁為香港媳婦所傳習的煲湯秘方，及自己身為母親對孩子健康的照顧，清楚有邏輯的透過文字，讓你我懂得「香港煲湯」的美，不要懷疑，「香港煲湯」怎麼會用美來形容，她的「湯」就像時尚精品一樣，背上名牌包包，你會覺得像名媛貴婦般一樣的有品味，喝她的煲湯，就有如將名牌精品，灌注到全身上下每一個細胞，這細胞，不但給你貴婦般的等級，它還讓你擁有別人沒有的健康體會。

　　孩子是父母永遠最大的愛，即使沒有豪門的豐厚財富，也請別吝嗇的給孩子健康的財富，「這些湯徹底改變了我2」，就是你為孩子打造最佳成長課題的獨家秘方。

哈雯經紀總監吳雅雯

推薦序２

　　這是2010年初夏的事情了，現在回想起來還真的有點無心插柳柳成蔭。有一次朋友跟我說：「走！帶你去內湖喝煲湯」，這個非常古道熱腸的朋友，找我去內湖喝湯算起來不下50次，但這個喝湯的行程始終只停在「起了念，卻沒有成行」的階段。只因為，我沒有喝煲湯的習慣。

　　從這個朋友一開始找我到有一天我突然主動說：「來去喝湯吧！」這時間大約隔了有一年之久…我跟吉琳的緣分，也就在我走進餐廳喝湯當天種下了奇妙的果實。

　　初見吉琳的湯，湯裡面的食材就像是打了群架後有一種筋疲力盡的感覺(我心想：這是我從小到大見過賣相最醜的湯了)；可是當我喝下第一口湯後，這湯味馬上就駕馭了我！記得那一天我們聊了很久，如果當天沒有話可聊，現在也不會有這本書的誕生。當我要找一個人寫書，我是必須跟作者有不斷火花蹦出的人，對我來說雙方能不能合作，有沒有「火花」是很關鍵的一部分。

　　還記得當時我內心一直有個OS，煲這麼好喝的湯，這麼有煲湯背景的吉琳，怎麼可能沒有被其他出版界「星探」發掘？打鐵要趁熱，於是我提出了與吉琳合作出書的想法；現在你們手邊翻到這本『這些湯，徹底改變了我2』就是我們有緣有份結的第2個果實。

　　吉琳的餐廳不大，也沒有醒目的裝潢，卻有像家的感覺，我覺得能喝一碗她們家的湯是最健康不過的幸福了！這一路的合作，我希望除了吉琳持續寫好書給大家外，未來我們也會計劃開辦講座分享，吉琳的煲湯媽咪粉絲團也能成為每個媽咪們意見交流的地方。最後，非常謝謝所有讀者你們這麼樣的支持！

大大創意總監林千肅

作者序

　　自第一本書在出版社編輯們的熱烈討論之後，將書名取為『這些湯徹底改變了我』這個貼切不過的好名，不論親戚、朋友、讀者見到我第一句話，那些湯到底改變了妳什麼？連每日與我在一起的老公，都不免俗套的問我！

　　是的，在自小就有食療保健的香港家庭來說，經痛、胃痛、畏寒、四肢冰冷……等等，是不應該發生的呀！而我最大的感受是婦科經痛不再、經血顏色正常、無血塊、下磐垂墜感消失；冬日冷鋒來襲，早就套上羽絨衣的我，甚至還穿著短袖、騎車上市場補貨；曾經因為內分泌失調瞬間肥胖30多公斤，懷孕時也曾胖到111公斤，兩度發胖的恐怖身形，也在湯品調養下體重減少約40多公斤；甚至以前醫生判定我是不易受孕體質的我，也在老公湯品調理之下，生了個白胖健康的寶寶！這一切切改變真的只有我能深刻體會！

　　人們總說教養孩子是父母的責任，但是當媽媽之後，我反而覺得孩子才是我人生這個階段的導師，那種人家常說的母子連心、孩子是你心頭肉的感受尤其深刻，為了孩子我做了很多功課，也因為開店之利，我從很多媽媽身上吸收相當多元的育兒心得，很多的東西是我沒有孩子之前所不會考慮與接受的。

　　但是在跟老公商量之後我們做了很多教養實驗，事實也證明這些媽媽的教養之寶實屬珍貴，老公與我至今仍堅持著這樣的養育方法，像是孩子三歲以前不吃肉、不給孩子喝水以外的飲料、不給孩子吃零食、用好菌養好身體的自我防禦、不看醫生的自然療育法、按摩……等等。

　　有位熱心媽媽送了一句話，至今我們仍以這句話鞭策自己，也在此送給大家：『孩子的習慣是我們養成的！』。是的，你用甚麼樣的態度去養孩子，孩子就會是那個樣。

　　我喜歡有禮貌的孩子，所以很自然的，我的孩子自然逢人就會問好；孩子跟我在店裡長大，我並沒有為每張桌子貼上防撞條，只要在沒有流血可能發生的情況我就讓他去碰撞，很自然的他每每經過就會避開；我們因為開店身體疲倦，我就告訴孩子，你跟爸爸媽媽一起睡好嗎？睡前我就盡量用安定的情緒抱抱他跟他說說話，結果他自出生就沒有夜奶。種種的教養結果一一印證，所以我相信，新手媽媽們只要用最自然的態度養育孩子就最棒了！

　　因為前一本書的出刊，讓我結交很多不同年紀的媽媽讀者，她們在看完我的書後，最常問的不是自己可以喝甚麼湯，而是我的孩子可以喝甚麼湯？

　　在我多次與她們分享與交流之後，她們開始催促著我：「為我們的孩子、孫子寫本書吧！」甚至有的讀者跟我說：「照你書裡的去做，我們全家都感覺也在改變耶！」，有位可愛的阿嬤也告訴我：「妳出的書我送給人都不只十本了，用過都說讚啦！」我真的很高興，想想跟老公這條煲湯路真是走的辛苦，畢竟台灣人並非都十分了解，當初我要不是嫁給老公，我應該也是亂吃一族的，要不是自己曾身體曾經垮過，我也不會體認健康的重要。想讓更多台灣人喝到好的湯對的湯，是我煲湯的初衷，客人們的健康是我堅持下去的動力，而今大大創意出版社的慧眼，令它發光，藉由這本書，擁有支持我的讀者，為了你們我會繼續為不同的族群寫下去！

書
評

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