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鈣的聖經:全家如何參與鈣幫家族

鈣的聖經:全家如何參與鈣幫家族

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9789578186491
張慧敏/著
生智
2004年10月10日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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ISBN:9578186495
  • 叢書系列:元氣系列
  • 規格:平裝 / 240頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    元氣系列


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 其他

















      鈣是健康之源,也是生命的發動元素,也可以說沒有鈣,就沒有生命的產生。本書以深入淺出的方式,讓讀者易於理解鈣質與人體的生理機能,鈣對人體的重要性,以及要如何有效的攝取鈣質。讀者們不論有無生物學、營養學背景,都能從本書中獲得有關鈣質的豐富知識,開拓對鈣的正確認識,強化與改善自身營養狀況,增進健康。





    Part1礦物質是人體結構的棟樑

    礦物質的聚會

    礦物質哪裡來?

    礦物質是生命的原動力

    文明愈進步,礦物質愈缺乏

    鈣以宏量礦物質形態存在於人體中

    鈣與礦物質之間的交互關係

    對骨骼與牙齒有利的微量礦物質

    各種礦物質對人體的重要性

    Part2鈣幫家族

    鈣的物理形式

    鈣對人體的主要功能

    鈣的補充劑

    鈣的每日需要量

    鈣的天然來源

    常用於中醫藥理的含鈣礦物質

    有利鈣質吸收的因素

    妨礙鈣質吸收的因素

    Part3鈣對於人體的影響

    鈣對身體的影響

    鈣與成人慢性病的預防功能

    人的一生有許多時期都需要大量的鈣質

    鈣對於水質與人體健康的影響

    解開百病根源之「鈣逆論」

    器官老化影響鈣質的吸收

    如可避免泌尿器官產生草酸鈣結石

    鈣能排除體內的重金屬污染

    鈣的平衡與牙齒的關聯性

    鈣與低血鈣症

    鈣與高血鈣症

    Part4影響鈣吸收的原因

    鈣和蛋白質需一起食用

    經常食用速食會導致鈣質流失

    維生素K能協助鈣吸收

    維生素D能強化骨齒的生長

    藥品可降低體內的鈣量

    吸煙會降低鈣質的吸收

    鈣與維生素之間有交互關係

    鈣與鎂之間具有協調性

    鈣與鎂的共同運作

    調整鈣質平衡的三種賀爾蒙

    Part5鈣與食物的關聯

    食物中攝取的鈣質

    海藻類是含鈣的優良食物

    有助於鈣質消化的醋和檸檬

    黃豆含有充份鈣質

    蒟蒻是含鈣的減重聖品

    甘薯含鈣是優質鹼性食物

    鹼性食物是健康的關鍵

    螺旋藻含有高量鈣質

    深色蔬菜含有豐富的鈣質

    Part6鈣與骨骼、骨質的關係

    鈣與骨質疏鬆症

    骨質疏鬆症的危險因子

    骨質疏鬆症的風險指標

    骨質疏鬆症最容易發生骨折的部位

    治療骨質疏鬆的藥物簡介

    骨質疏鬆症治療方法的新領域──攜鈣素

    陽光與運動是預防骨質疏鬆症的良方

    預防骨質疏鬆該不該喝牛奶?

    女人一生都需要骨氣

    骨骼內的鈣源自寒武時代

    正常骨骼的內部結構

    骨骼的結構以磷酸鈣為主

    骨骼也有新陳代謝作用

    Part7鈣與成人慢性病的預防功能

    鈣與高血壓

    鈣與妊娠上毒症.鈣與菸、酒

    鈣與卵巢癌

    鈣與糖尿病

    鈣與胃病

    鈣與血友病

    鈣與精神焦慮

    鈣與動脈硬化

    鈣與心臟病

    鈣與腦中風

    鈣與老人癡呆症

    鈣與肝病

    鈣與肥胖

    鈣與失眠

    鈣與愛滋病.鈣與慢性風濕性關節炎

    鈣與紅斑性狼瘡症

    鈣與皮膚溼疹、蕁麻疹.鈣與鼻炎、支氣管炎

    鈣與肩膀痠痛

    鈣與僵直性脊椎炎.鈣與痔瘡

    鈣與不孕症.鈣與白內障、視力減退

    鈣與結石

    鈣與癌症

    附錄一

    各種礦物質對人體的重要性

    超微量礦物質對人體的重要性

    附錄二

    常用於中醫藥理的含鈣礦物質






    自序


    生命最痛的功課,最高的覺醒


      一、孩子,是我的老師


      如果生命沒有任何意外,生老病死,按照歲月的腳步,時間的順序來經歷,應該是最完美的結局。無奈老天卻總是不按牌理出牌,顛覆所有常理,推翻所有認知,事情總是在一瞬間發生,讓人措手不及、無所適從,也意識到無常才是宇宙恆常的定律。


      女兒季軒帶領我直入生命的核心,讓我無從遁逃與躲藏,孩子用他的身體詳詳細細教導我修習「生死學分」,如果用更高視野角度來看待生命,這群身體外表有殘疾的孩子,都擁有勇敢且成熟穩重的靈魂,帶著一份神聖使命來到這世上,教化身邊的人,讓人們體悟生命的意義與價值,就如愛默森言:「一個人如果從來沒有參觀過痛苦的展覽所,那麼他只看見過半個宇宙。」


      病,是生命功課中最後一項修練,而先天有殘疾的孩童,卻是讓家庭提早面臨如此沉重的考驗。在還未學會如何擔任父母,人生還處在摸索階段,我卻馬上要面臨生死的課題,更是一項艱難的試煉。


      父母在一次次往返醫院中,長期處在緊張、危急、意見衝突、情緒宣洩下,如果沒有更高的智慧與平靜之心,戰火將隨時在家中引爆,甚至燒出人性底層的原形面貌,夫妻之情,親情都受到嚴重考驗。希望藉由自己走過這段刻骨銘心的生命歷程,帶著這份深層的覺醒告訴有這樣困境的家庭,孩子在生命奧底有著既勇敢且偉大的靈魂,他們此生自願選定如此艱難的生命藍圖,告訴我們愛與奉獻。因為孩子的異常,打破了我們以往的無知,讓我們擁有一顆柔軟的心進入別人的苦難,去體恤與同理他人。他們是我們生命的珍寶,用一切的愛來感謝這些孩子,用溫柔來軟化受創的心靈,因為孩子,我才能成為真正的我。


      二、英雄之旅


      這是一段血淚交織而成的生命故事,也訴說著一段心靈轉化的過程,如同毛毛蟲蛻變成為蝴蝶。榮格(註1)在人類轉化中說出在這段時間裡,個人世界最根本的基礎進行著重新的架構,這樣的轉化是會改變生命的。它是對於人生態度、行為及意義感進行大規模的重新架構,這股動能常會與特有轉化意象相遇的經驗而被驅動開來。例如:宗教的象徵、一個印象深刻的人、或子女的死亡等,這樣生命改變是持久且深邃的。如同煉金術士們,這轉化之旅就是把卑金屬轉化成黃金。??????


      女兒讓我生命走上改造的旅程,當人生遇到重大挫折、生死交關的路口,這種強烈、恐懼且充滿痛苦的漩渦將我捲入更深層的心靈探尋之路,我思考生命的起源,人生為何而活,追求生命真理。


      宗教的睿智生命哲學將我與女兒拋向更高更遠大視野來看待當下人世間所發生的每一件事情,這段與女兒一起走過的生命歷程,都在彼此生命中加入了信仰元素,讓我們知道每個人都是神、是佛、是菩薩,只要升起本有的靈性天線就能與宇宙本源連結,找到自己的天命。我與女兒這場生命英雄之旅,談及了自身的宗教信仰,因為信仰是在轉化過程中一項重要的元素,但本書用意絕非強制性推廣宗教信仰,希望讀者不要有所誤解。每個人都要成為自己生命裡的英雄,每個人都有一場英雄之戰。每個人也都會因為個人的機緣遇上宗教、哲學、美學、文學、心理學、性靈學等,在自己內心引發不同的觸動與覺醒,在各自生命中展現了他們成為自己生命裡的英雄旅程。


      三、容許悲傷


      我與女兒不斷在生死沼澤叢林搏鬥,彼此間的依靠扶持已交融出不可分離的生命共同體,走過生死一遭,讓我深刻體會作家簡媜所說:「完整的人生應該五味雜陳,且不排除遍體鱗傷。」雖然知道有一天每個人都會完成此生的功課,光榮卸下今世的身分,不帶走任何一片雲彩,但活著的人還是必須面對因愛所留下的悲傷功課,這也是每個人生的必經之途。


      悲傷是很個人的,如同每個人的人生經歷都是獨一無二。生死學大師Kubler-Ross(註2)說出悲傷的五個階段,否定、憤怒、討價還價、沮喪、接受五個階段,雖然不是每個人都會全然經歷所有階段或依序發生,但的確有一段悲傷過程須要走過,所以不管旁人或當事人都應更寬容來接納屬於悲傷時間與空間,用當事人自己的步調,來認知親人離開的事實,慢慢釐清自己的感覺,繼續走向新人生旅程,而不是強制性壓抑、跳脫,逼迫自己忘了所有過去,我們必須誠實面對自己當下的情緒,全然經歷那段悲傷失落過程,才有更大能量與動能邁向下階段的人生。我由衷希望藉由書寫自己經歷悲傷療癒的過程,能夠給予正走在人生艱難時刻的人們一絲絲安慰、光明與希望。


      四、感謝過去、現在、未來參與這段生命經歷及轉化的朋友


      感謝在過去十四年裡,曾經陪伴我們一起經歷過無數生命困盡與課題的醫護人員及朋友們,因為妳們的愛,讓我們有更大勇氣一一超越所有苦難,一起見證生命的奇蹟。


      軒軒呱呱落地那刻,生命就陷入極大威脅、從緊急、突破、蘇生、再度陷入困境、生命處於膠著、再突破、再蘇生。每一場都是令人窒息、驚心動魄的畫面,經歷生死一瞬間又從中體會生命的峰迴路轉,柳暗花明。醫師、各位共戰伙伴總是與我們一起站在最前線,克服一波波的考驗,我們一起經歷煩惱、困境、痛苦、歡喜、難過、悲傷與快樂,我們以軒軒為中心,在這場有血有淚有歡笑戰役中共同編織生命的感動、創造生命的奇蹟,同時看見生命的無限潛能。


      在軒軒離去的當刻,我相信你們與我同樣難過與不捨。那一刻,我領悟到生命的真髓不在乎長短,而是在這有限生命中如何展現生命、創造生命。軒軒已然認真努力活過,創造她的最高生命價值,沒有遺憾,雖然身軀已滅,但精神卻如此燦爛奪耀、綻放光芒永留存在每個人心中。


      感謝現在


      此時此刻閱讀這本書的讀者,如果文章中有任何字句震動你的心弦,感動你的生命,觸動著你的靈魂,那軒軒此生的生命已然發揮到極致。希望這位勇敢小鬥士的努力奮戰姿態,能鼓勵永不放棄生命的人,不管人生遇到多大苦痛或災難,只要活著就有希望。同時在有限生命中,去展現自己的生命,讓身上跳躍的細胞、奔騰的血流,舞出最大生命力,譜出最美、最動人和弦,在每個瞬間活出生命的永恆。


      感謝未來的朋友


      希望這本書讓更多的人知道肝臟移植的病童及其家庭的生命轉化過程,同時喚起社會伸出更多援手關注這樣疾病的孩童,讓孩子們在愛與溫暖中成長。這本書的版稅也會完全捐贈於兒童肝膽基金會(註3),幫助更多同樣的病童。


      親愛的朋友,容我套用一句廣告詞,「雖然我不認識你,但我謝謝你」。這是一句發出自己肺腑之心的深層之語,因為妳們的協助、關心與支持,讓這些小孩、家庭得到更大活下去的勇氣,讓這份愛的迴旋充滿在社會每個角落,讓世界變得更加美麗。


      附註1:轉化之旅--自性的追尋,Murray Stein ,心靈工坊。
      附註2:當綠葉緩緩落下,Elisabeth kubler-Ross & David kessler,張老師文化。
      附註3:兒童肝膽基金會:www.children-liver.org.tw/


      「財團法人兒童肝膽疾病防治基金會」是一個非營利性單位;由肝膽兒童家屬們及醫療工作者發起,結合各界善心人士捐助成立的支持團體,以促進兒童肝膽健康,幫助肝膽兒童家庭點燃信心與希望為宗旨。藉由各種公益活動、衛教及醫療學術研究,向社會大眾推廣正確的觀念與知識;鼓勵醫療團隊致力於兒童肝膽病的預防、治療與研究,讓每一位病童都能接受適當的醫療照護、提昇照顧品質。






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