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二樓書籍分類
 
比薩:50道傳統義式輕料理

比薩:50道傳統義式輕料理

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訂購需時10-14天
9789865918644
百味來廚藝學院
司徒徐馨
大石國際文化
2014年12月01日
133.00  元
HK$ 106.4
省下 $26.6
 
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ISBN:9789865918644
  • 叢書系列:百味來食譜
  • 規格:平裝 / 128頁 / 20 x 21 cm / 普通級
    百味來食譜


  • 飲食 > 食譜 > 西式料理












    烤一張舖滿番茄的披薩,

    你會看見世界對你微笑





    6王者的單純享受 ?



    14切片披薩和填餡披薩 ?

    16披薩餃 ?

    18卡普里諾乳酪和橄欖醬切片披薩 ?

    20蘑菇、義式培根、煙燻斯卡莫札乳酪切片披薩 ?

    22馬鈴薯和櫛瓜切片披薩 ?

    24馬鈴薯、洋蔥和義式培根切片披薩 ?

    26櫻桃番茄和橄欖切片披薩 ?

    28烤鮮蔬切片披薩 ?

    30新鮮番茄全麥披薩 ?



    32白披薩 ?

    34醃豬油、核桃和迷迭香披薩 ?

    36力可達乳酪、番茄乾和洋薊全麥披薩 ?

    38卡姆小麥粉、布瑞達乳酪和帕馬火腿披薩

    40茴香和煙燻鮭魚披薩 ?

    42韭菜、義式豬肉香腸和塔雷吉歐乳酪披薩 ?

    44菠菜和力可達乳酪披薩 ?

    46源於北義瓦特林納的塔雷吉歐乳酪和義式風乾牛肉披薩 ?

    48南瓜和陳年帕芙隆乳酪全麥披薩 ?

    50利古里亞經典乳酪和芝麻菜披薩 ?



    52經典披薩 ?

    54尼斯洋蔥塔 ?

    56海鮮披薩 ?

    58四式乳酪披薩 ?

    60哥岡卓拉藍紋乳酪和核桃披薩 ?

    62熟火腿和白蘑菇披薩 ?

    64辣味薩拉米香腸披薩 ?

    66鮪魚披薩 ?

    68奧多蘭那田園披薩 ?

    70伐木者披薩 ?

    72什錦披薩 ?

    74水手披薩 ?

    76拿坡里披薩 ?

    78普利亞披薩 ?

    80羅馬披薩 ?

    82洋蔥披薩 ?

    84蘆筍和雞蛋披薩 ?

    86帕馬火腿披薩 ?

    88瑪格麗特披薩 ?

    90鮮蝦和牛肝蕈菇披薩 ?

    92四季披薩 ?



    94創意披薩 ?

    96甜椒、莫札瑞拉乳酪和鯷魚披薩

    98夏卡鯷魚和西洋白花菜蕾芽披薩

    100蕪菁葉和義式香腸披薩 ?

    102梵堤那乳酪和布拉格火腿披薩 ?

    104鮮蝦、洋薊和羅勒披薩 ?

    106豬頰肉和煙燻斯卡莫札乳酪披薩 ?

    108茄子、旗魚和開心果仁披薩 ?

    110茄子、西西里坡夢拉乳酪和帕基諾小番茄披薩 ?

    112莫札瑞拉水牛乳酪和櫻桃番茄披薩 ?

    114義式培根、馬鈴薯和青醬披薩 ?

    116半乾番茄和塔迦斯卡橄欖披薩 ?

    118芝麻菜和巴馬乾酪披薩 ?

    120義式煙燻火腿、番茄和哥岡卓拉藍紋乳酪披薩 ?



    122材料索引 ?






    前言



      烤一張舖滿番茄的披薩,你會看見世界對你微笑





    -皮諾.丹尼爾勒(Pino Daniele),〈烤一張披薩〉,1993




    其 他 著 作
    1. 杯子蛋糕:50道傳統義式輕料理
    2. 馬鈴薯:50道傳統義式輕料理
    3. 沙拉:50道傳統義式輕料理
    4. 巧克力:50道傳統義式輕料理
    5. 雞蛋:50道傳統義式輕料理
    6. 義大利麵:50道傳統義式輕料理 Pasta: 50 Easy Recipes
    7. 番茄:50道傳統義式輕料理