●PART 01? 凌尒尒說烘焙

▉ 常見原料

▉ 常見模具工具



●PART 02? 20道吃了會微笑的魔法麵包

▉ 馬鈴薯麵包

▉ 豆漿豆渣貝果

▉ 咖哩香辣培根麵包

▉ 香橙奶油裂口麵包

▉ 香蔥鹹蛋黃小麵包

▉ 黑麥橄欖油核果麵包

▉ 胡蘿蔔泡菜雞絲麵包

▉ 花生奶酥卷

▉ 酒漬葡萄乾麵包

▉ 玉米法式小麵包

▉ 台式香腸麵包

▉ 椰蓉卷卷包

▉ 南瓜豆沙花朵麵包

▉ 黑芝麻肉鬆麵包

▉ 鹹蛋奶黃麵包

▉ 雞蛋牛奶鹹吐司

▉ 紅棗吐司

▉ 地瓜吐司

▉ 火腿吐司

▉ 中種焦糖吐司



●PART 03? 20道讓你愛不釋口的創意糕點

▉ 海苔肉鬆蛋糕

▉ 抹茶草莓蛋糕卷

▉ 胚芽甜酒奶酪卷

▉ 鮮奶油蛋糕

▉ 香栗磅蛋糕

▉ 洋蔥香腸蛋糕

▉ 波倫塔蛋糕

▉ 櫻桃蛋糕

▉ 焦糖金桔瑪德琳

▉ 百香果費南雪

▉ 全麥藍莓馬芬

▉ 香橙杯子蛋糕

▉ 巧克力香橙蛋糕

▉ 檸檬磅蛋糕

▉ 黑芝麻瑪德琳

▉ 焦糖乳酪奶油蛋糕

▉ 榴槤起士慕斯凍

▉ 抹茶大理石重乳酪

▉ 果醬起士蛋糕

▉ 芒果慕斯杯



●PART04? 10道烤出幸福味的聰明餅乾

▉ 南瓜蔓越莓核桃軟曲奇

▉ 辣椒蛋黃小西餅

▉ 乳酪花生餅

▉ 橄欖油全麥核桃餅

▉ 全麥芝麻脆餅

▉ 椰子酥

▉ 桃酥

▉ 巧克力香蕉軟曲奇

▉ 果仁鹹曲奇

▉ 巧克力奇普餅乾



●PART05? 10道達到星級享受的夢幻點心

▉ 黃金起士海苔鹹泡芙

▉ 香草卡士達泡芙

▉ 草莓椰絲塔

▉ 藍莓乳酪塔

▉ 地瓜奶酪培根塔

▉ 紅酒加州梅乳酪塔

▉ 堅果塔

▉ 香蔥玉米司康

▉ 綜合果乾司康

▉ 咖啡麵包布丁

編序



　　喜愛進廚房、崇尚生活情趣或是熱愛生活的人有福了！網路點擊率破千萬的超人氣美食部落客經驗分享、祕訣傳授的第一本實體書，你怎麼可以錯過？



　　對很多人來說，也許下廚是一件很麻煩的事，但是在忙碌的生活步調中，有時候在家沉澱，也許於窗邊讀一本好書、也許於廚房做一碗羹湯，都不失為一種調適心情、創造小確幸的好方法。而對本書作者凌尒尒來說更是如此，她說自己因嘴饞而開始學做吃的，喜歡在烹調的過程中加入一點點巧思、一絲絲創意，讓料理變得不再平凡！所以「與食材的共舞」就是她最鮮明的小時代。



　　你一定可以從書中深刻的感受到她對美食的熱情，像這裡要談的美食領域是烘焙，相信很多經常下廚的好手們最少嘗試的就是烘焙了；更不用提本就少開伙的外食族。所以作者在選用原料時，不僅都以最容易買到的地點為優先考量，說明烘焙器具時，也盡量以小家庭的空間與便利性為依據；最貼心的是，在閱讀的過程中，還常發現她會提出許多有趣又實用的「替代方案」與「私藏祕訣」，免去許多人為了少一味原料而東奔西跑，或是因為不熟練而搞得焦頭爛額的窘境，真是愛好烘焙者的一大福音。



　　本書分享的60道烘焙西點，皆有創意靈感的表達跟詳盡的製作步驟，從材料到準備工作再到具體製作，可以說是步步到位、篇篇精彩。且她的美食文章以「古靈精怪」的特色著稱，步驟解說又有「精確細膩」的風格，營造出如同看故事書的輕鬆心境，不知不覺就對每一道小點上手。你心動了嗎？那就跟凌尒尒一起來創造屬於自己的烘焙年代吧！