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愛上杯料理:60杯省時方便、不失敗的美味,一個人即可完食!可以做出自己想吃的份量,不用擔心吃不完以及剩料。 (附8道影音QRcode)

愛上杯料理:60杯省時方便、不失敗的美味,一個人即可完食!可以做出自己想吃的份量,不用擔心吃不完以及剩料。
9789869168014
樂友文化健康生活編輯部
樂友文化
2015年5月06日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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ISBN:9789869168014
  • 叢書系列:健康過生活
  • 規格:平裝 / 128頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    健康過生活


  • 飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理


















    如果你認為,杯子只能用來泡麵或是泡飲品……

    那從今天開始杯料理有了不同的新變化,

    可以吃到甜點、焗烤、飯粥麵,

    而且一杯即可完食,份量也能自己決定!

    QRcode食譜影片易學好做,讓你一看就懂。





    │目錄│



    Chapter 1 美味?杯料理 ── 杯子的選擇與備料

    1.杯子的選擇:材質介紹、耐熱度 2P

    2.小撇步:食材的份量、計量與事前備料。2P

    3.烹調方法:微波爐、電鍋、烤箱、冰箱的溫度控制。2P



    Chapter 2 一杯完食的美味料理

    1.營造氣氛套餐設計:午餐x2道、宵夜x2道 ?

    2.食譜x 16道

    干貝絲瓜煮

    日式親子丼

    老媽風味瓜仔蒸肉

    沙茶花枝小炒

    泰式海鮮寬粉

    培根蘑菇蒸蛋

    焗烤太陽蛋

    焗烤咖哩通心粉

    焗烤起士馬鈴薯

    創意麻婆豆腐

    塔香白酒海鮮杯

    義式肉醬千層杯麵

    辣豆腐味增拉麵

    韓式辣醬燒肉

    鮭魚茶香泡飯

    羅勒青醬蕈菇燉飯



    Chapter 3 獨享一杯甜點的幸福

    1.營造氣氛套餐設計:下午茶x2道? ?

    2.食譜x 16道? ?

    白酒水果凍

    杯子蒸蛋糕

    杯杯布朗尼

    英倫布丁麵包

    花生香蕉巧酥杯

    金薯冰淇淋

    香芋椰奶西米露

    香草雞蛋布丁

    烤布蕾

    茶香梅子凍

    甜蜜檸檬塔

    酥皮蘋果派

    經典提拉米蘇

    熔岩巧克力

    檸檬凍起士蛋糕

    藍莓果醬奶酪



    Chapter 4 輕食料理一杯(罐)搞定

    1.營造氣氛套餐設計:早餐x2道 ?

    2.食譜x 16道

    太陽蛋烤義式蔬菜

    和風鮪魚罐沙拉

    咖哩美乃滋雞肉沙拉

    柚子鰻魚沙拉

    紅酒醋甜椒沙拉

    柴魚甜洋蔥沙拉

    泰式鮮蝦堅果沙拉

    馬鈴薯丁蘑菇沙拉

    凱薩杯沙拉

    番茄羅勒冷拌螺旋麵

    酪梨蝦仁沙拉

    蒜味辣椒小章魚

    墨西哥莎莎醬沙拉

    蔬菜棒佐味增醬汁

    優格水果沙拉

    燻鮭魚沙拉杯



    Chapter 5特別企劃:悶燒杯也可以做出好料理? ──在冬天裡來杯暖呼呼的美味吧!

    燜燒杯選擇:材質介紹、耐熱度

    燜燒杯的使用方式

    燜燒杯的基本烹調法

    燜燒罐小撇步

    食譜x12道






    導讀



    美味的杯料理─選擇與備料



      要進烤箱,微波爐或電鍋的,須選擇陶瓷,

      耐熱的馬克杯。尤其進微波爐者,

      則必須不能有金屬材質在杯子上面。要進烤箱,

      微波爐或電鍋的,須選擇陶瓷,耐熱的馬克杯。

      尤其進微波爐者,則必須不能有金屬材質在杯子上面。

      要進烤箱,微波爐或電鍋的,須選擇陶瓷,

      耐熱的馬克杯。尤其進微波爐者,

      則必須不能有金屬材質在杯子上面。



      烹調方法



      由於杯子的容器不大,不論是哪種烹調方式,都要注意其溫度的掌控;而食材也需注意切塊的大小,較硬的食材不宜切太大塊,以免讓食物有燒焦或是不熟的情況產生。



      掌握好份量,讓你更得心應手



      杯杯料理由於是以小杯製作為主,份量上會比一般料理少,雖然份量可以依照自己的喜好來斟酌,惟獨食材比例的計算,還是須要依照一定的數據,可買一個多用途的量匙與量杯,這樣料理起來就會比較方便、順手。





    其 他 著 作
    1. 放大檢視對食物的新觀念:食品添加物、飲食搭配大解析,跟上健康的腳步,教你做出美味的安心料理!(強力推薦 增訂版)
    2. 輕.食尚罐沙拉+愛上杯料理(套書)
    3. 輕.食尚罐沙拉:味覺系的輕食新主張,第一本利用台灣食材自製的罐沙拉,不敗60道易做食譜!搞定一餐,吃巧又健康!(附10道影音QRcode)
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    9. 孩童護眼抗藍光專刊 (粉紅版) (附贈護眼抗藍光眼鏡)
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