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燜燒罐魔法湯便當:依口味挑選!依體質挑選!營養師細心調配的食譜

燜燒罐魔法湯便當:依口味挑選!依體質挑選!營養師細心調配的食譜

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9789865959944
植木桃子
羅淑慧
三悅文化
2015年7月27日
83.00  元
HK$ 70.55
省下 $12.45
 
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ISBN:9789865959944
  • 規格:平裝 / 96頁 / 15 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜


















    日本最夯的魔法燜燒罐隆重登場囉!

    具有自動燜熟食物的魔法功能,

    讓烹調變得簡單無比,是燜燒罐成為當紅商品的原因!





    本書的規則? 6

    燜燒罐的保溫燜燒魅力? 7

    試著實際使用燜燒罐吧!? 8

    早晨輕鬆的秘訣? 10

    讓湯品美味的訣竅? 12

    本書使用的主要調味料�燜燒罐適用的乾貨食材? 13

    燜燒罐的基本常識? 14

    材料索引? 94



    COLIMN

    ? 親手製作蔬菜高湯吧? 30

    ? 搭配湯品的絕佳主食!? 44

    ? 請看看宣傳•山科小姐的湯便當!膳魔師員工的燜燒罐生活? 90

    善用保溫藥罐的藥膳? 92



    Part 1? 任何食材都對味! 法式清湯風味

    法式焗洋蔥湯? 16

    法式火上鍋? 17

    簡易羅宋湯? 18

    溫泉蛋和高麗菜的起士湯? 19

    青花菜和花椰菜的湯? 20

    蜆貝蘆筍咖哩湯? 21

    雞肉香菇湯�豬肉櫛瓜湯? 22

    紅椒肉丸湯? 23

    蘋果生薑湯? 24

    胡蘿蔔麵包湯? 25

    鷹嘴豆湯? 26

    菠菜筆管麵湯? 27

    番薯梅乾甜湯? 28

    秋葵和薯蕷的雞肉丸湯�大豆香腸湯? 29



    Part 2? 清爽、迎合大眾口味! 濃湯風味

    玉米濃湯? 32

    南瓜牛奶湯? 33

    海鮮濃湯? 34

    小松菜火腿豆漿湯? 35

    菜豆牛奶湯 36

    馬鈴薯鮮蝦牛奶湯�香菇牛奶湯? 37

    鱈魚豆腐的胡蘿蔔濃湯? 38

    蛤蜊巧達濃湯? 39

    牛蒡豆漿湯? 40

    高麗菜和小米的義大利風味湯? 41

    鮭魚菠菜濃湯? 42

    鱈魚馬鈴薯濃湯�綜合豆類和鮪魚的牛奶湯? 43



    Part 3? 不費時燉煮,仍有正宗味道! 番茄風味

    義大利雜菜湯? 46

    曼哈頓風味的蛤蜊巧達濃湯? 47

    簡易馬賽魚湯? 48

    菜豆辣醬湯? 49

    番茄燉飯湯? 50

    普羅旺斯雜燴湯? 51

    爽口粉絲湯? 52

    高麗菜香腸燉湯? 53

    秋葵湯飯? 54

    鮮蝦薯蕷精力湯? 55

    雞肉磨菇番茄湯�鮮蝦番茄濃湯? 56

    鵪鶉蛋蘆筍湯? 57

    凍豆腐高麗菜清湯�鱈魚和馬鈴薯的超份量湯? 58



    Part 4? 頂級香氣和美味,給人放鬆心情! 和風風味

    暖呼呼豬肉湯? 60

    薑汁蛋花湯? 61

    鮭魚蘿蔔粕汁? 62

    豬肉菠菜鹽麴湯? 63

    香菇味噌湯? 64

    餺飥? 65

    白肉魚清湯? 66

    大和芋活力湯�蓮藕泥湯? 67

    食材豐富的雜燴湯? 68

    雷汁? 69

    青甘?蘿蔔鹽麴湯 70

    小松菜鮮蝦白味噌湯 71

    番薯湯? 72

    蛤蜊花椰菜的日式清湯 73

    鱈魚白菜味噌湯? 74



    Part 5? 善用香味蔬菜和香料 中華&民族風味

    泰式酸辣湯? 76

    豆腐蛤蜊起士湯? 77

    咖哩風味燉飯? 78

    八寶菜湯? 79

    玉米和鬆軟雞蛋的中華湯? 80

    蔘雞湯? 81

    魔芋絲白菜中華湯�豆芽菜和菠菜的蔬菜湯? 82

    南瓜的亞洲咖哩湯? 83

    蘿蔔乾青蔥湯? 84

    白菜干貝中華湯? 85

    冬瓜火腿湯? 86

    雞肉青江菜湯? 87

    蓮藕黑芝麻湯? 88

    牛肉青椒麻辣湯�鱈魚裙帶菜湯? 89





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